20 Resep Masakan Jepang yang Mudah Dibuat di Rumah

2. Nikujaga (Semur Daging dan Soun)

©Wikimedia Commons/Partyzan_XXI

Resep masakan Jepang selanjutnya adalah nikujaga. Ini adalah rebusan daging dan kentang ala Jepang. Makanan ini biasa disantap oleh keluarga di Jepang pada saat musim dingin karena bisa menghangatkan tubuh dan mengembalikan nafsu makan saat cuaca dingin.

Bahan (untuk 4 porsi):

• 3 buah kentang berukuran sedang
• 100 gram daging sapi diiris tipis
• 1 buah bawang bombay
• 1 buah wortel
• 100 gram shirataki (bisa diganti soun)
• 50 gram buncis
• 2 sendok makan minyak goreng
• 200 cc kaldu ikan
• 5 sendok makan gula pasir
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan arak masak
• 1 sendok teh garam atau sesuai selera

Cara membuat:

• Kupas kentang dan potong-potong, kemudian rendam dalam air agar tidak berubah warna. Rendam soun dalam air hingga lunak, kemudian tiriskan dan potong-potong sepanjang 10 cm.
• Iris wortel, potong buncis sepanjang korek api, dan iris tipis bawang bombay.
• Panaskan minyak dalam panci,kemudian tumis bawang bombay dan sayuran (kecuali buncis) hingga layu. Tambahkan kaldu ikan, gula, garam, arak masak, dan kecap. Didihkan selama 10 menit.
• Masukkan daging dan buncis, kemudian masak hingga buncis matang. Angkat dari kompor dan sajikan dalam keadaan hangat.