10 Tips Olahan Daging Kurban yang Lezat dan Sehat a la Chef Juna

10 Tips Olahan Daging Kurban yang Lezat dan Sehat a la Chef Juna
Ilustrasi tongseng. ©Creative Commons/Irhanz
GAYA | 19 Juli 2021 16:04 Reporter : Tantri Setyorini

Merdeka.com - Perayaan Idul Adha biasanya diiringi dengan hidangan daging sapi atau kambing yang diperoleh dari hasil berkurban. Kali ini, Tokopedia bersama Juna Rorimpandey atau Chef Juna membagikan tips mengolah daging kurban yang praktis dan nikmat.

"Menjelang Idul Adha 2021, penjualan produk makanan segar seperti daging di Tokopedia meningkat lebih dari dua kali lipat jika dibandingkan dengan periode yang sama pada tahun sebelumnya,” kata External Communications Senior Lead Tokopedia, Ekhel Chandra Wijaya.

Berikut sederet tips mengolah daging kurban yang bisa diterapkan saat perayaan Idul Adha.

1. Segera Olah Daging Selagi Masih Segar

"Jangan terlalu lama membiarkan daging segar dalam suhu ruangan karena jadi tidak higienis. Sebaiknya langsung diolah, atau jika harus menunggu simpan di dalam chiller atau kulkas bawah maksimal 3 hari," kata Chef Juna.

2. Jangan Dimasukkan ke Freezer

Selanjutnya, Chef Juna juga mengingatkan agar daging tidak disimpan di dalam freezer. Pasalnya, daging yang sudah pernah dibekukan cenderung hambar dan kehilangan sari dagingnya yang gurih.

"Hindari memasukkan ke dalam freezer karena justru mengurangi kualitas dan rasa dagingnya,” saran Chef Juna.

Baca Selanjutnya: 3 Olah Menjadi Terik Daging...

Halaman

(mdk/tsr)

Ingatlah untuk menjaga komentar tetap hormat dan mengikuti pedoman komunitas kami