Better experience in portrait mode.
Iklan - Geser ke atas untuk melanjutkan

11 Resep Pisang Goreng Spesial, Mulai Pisang Kremes sampai Pisang Goreng Madu

11 Resep Pisang Goreng Spesial, Mulai Pisang Kremes sampai Pisang Goreng Madu Ilustrasi pisang goreng. ©Creative Commons/Shubert Ciencia

Merdeka.com - Kepingin cemilan yang manis, renyah, dan hangat? Pisang goreng jawabannya. Meskipun terdengar sederhana, sebenarnya variasi resep pisang goreng cukup beragam. Mulai dari pisang goreng vanilla, pisang kremes khas Pontianak, pisang goreng madu gaya Bu Nanik yang viral itu, sampai pisang goreng Belanda yang aslinya justru dari Sulawesi.

Mau menyiapkan pisang goreng di rumah? Berikut ini beberapa resep dari Merdeka.com yang bisa dicoba.

  1. Resep Pisang Goreng Vanilla
  2. Resep Pisang Goreng Manis Gurih
  3. Resep Pisang Goreng Kremes Pontianak
  4. Resep Pisang goreng Bawang
  5. Resep Pisang goreng Madu
  6. Resep Pisang goreng Kipas
  7. Resep Pisang Goreng Kelapa
  8. Resep Pisang Goreng Belanda (Sanggara Talemme)
  9. Resep Pisang Goreng Pasir
  10. Resep Pisang Goreng Susu
  11. Resep Pisang Goreng Wijen Thailand

1. Resep Pisang Goreng Vanilla

ilustrasi pisang goreng©Shutterstock

Berikut ini resep pisang goreng renyah dengan aroma vanilla yang harum menggoda. Simak rincian bahan dan cara membuatnya.

Bahan:

  • 20 buah pisang kepok matang
  • minyak goreng secukupnya
  • Bahan Pelapis:

  • 450 gram tepung beras
  • 500 ml air
  • 50 gram tepung terigu serbaguna
  • 50 gram gula pasir
  • 1 butir telur ayam
  • 1 sendok teh soda kue
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh ekstrak vanilla
  • Cara Membuat Pisang Goreng Vanilla:

    1. Potong melintang pisang menjadi dua irisan, lalu lebarkan hingga membentuk dua ruas kipas.
    2. Celupkan pisang ke bahan pelapis yang sudah diaduk rata.
    3. Panaskan minyak goreng cukup banyak dengan api sedang, lalu goreng pisang hingga lapisan tepungnya renyah dan kering.
    4. Angkat dari penggorengan dan tiriskan minyaknya jika pisang goreng sudah berwarna keemasan.

    2. Resep Pisang Goreng Manis Gurih

    ilustrasi pisang goreng

    ©Tantri Setyorini

    Orang-orang di luar Pulau Jawa biasa menyantap pisang goreng dengan sambal. Rasanya cukup unik, lho. Nah, Anda juga bisa mencobanya. Buat pisang goreng manis gurih dengan campuran bawang putih yang surprisingly enak.

    Bahan (5 Orang):

  • 10 buah pisang kepok matang, belah dua tanpa terputus ujungnya
  • 150 gram tepung terigu serbaguna
  • 200 ml air dingin
  • secukupnya minyak goreng
  • Bumbu Halus:
  • 2-3 sendok makan gula pasir
  • 1 sendok teh peres garam
  • 2 siung bawang putih kating
  • Pelengkap:

  • saus sambal botolan secukupnya
  • Cara Membuat Pisang Goreng Manis Gurih:

    1. Campur tepung terigu, air, dan bumbu halus.
    2. Masukkan pisang yang sudah dibelah seperti kipas, lalu baluri adonan hingga merata.
    3. Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak, lalu goreng pisang.
    4. Jika pisang sudah tidak basah, bolak-balik agar matang merata.
    5. Angkat dari minyak jika sudah berwarna cokelat keemasan.

    3. Resep Pisang Goreng Kremes Pontianak

    ilustrasi pisang goreng

    ©Resep Koki

    Pisang goreng dengan kremesan renyah adalah ciri khas pisang goreng Pontianak. Cocok buat Anda yang menyukai gorengan dengan tekstur ekstra renyah. Berikut ini resep dan cara membuatnya.

    Bahan (10 buah):

  • 10 buah pisang kepok matang
  • minyak goreng secukupnya
  • Pencelup:

  • 125 gram tepung terigu serbaguna
  • 1/4 sendok teh garam
  • 250 ml air matang
  • 1 sendok makan tepung beras
  • 2 sendok makan gula pasir
  • Kremesan:

  • 125 gram tepung sagu
  • 3 sendok makan tepung beras
  • 300 ml air matang
  • 1 kuning telur ayam
  • 1/4 sendok teh garam
  • 20 gram gula merah, sisir
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • Cara Membuat Pisang Goreng Kremes Pontianak:

    1. Kupas pisang dan potong membentuk kipas, lalu sisihkan.
    2. Aduk rata bahan pencelup. Aduk rata juga bahan-bahan kremesan di wadah terpisah.
    3. Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak, lalu kucurkan adonan kremesan sedikit-sedikit dengan gerakan melingkar. Setelah itu, kecilkan api.
    4. Celupkan pisang ke dalam adonan pelapis, lalu masukkan ke tengah kremesan yang sedang digoreng. Lipat kedua sisi kremesan hingga menyelimuti pisang.
    5. Masak hingga pisang goreng berwarna keemasan, lalu angkat dari penggorengan dan tiriskan minyaknya.

    4. Resep Pisang Goreng Bawang

    ilustrasi pisang goreng

    ©Tantri Setyorini

    Pisang goreng tanpa lapisan tepung juga enak, lho. Apalagi kalau dibumbui dengan bawang putih, garam, dan gula. Berikut ini resepnya yang bisa Anda coba.

    Bahan (4-5 orang):

  • 1 sisir pisang gajih putih/kepok yang belum kelewat matang
  • 4-5 siung bawang putih, haluskan
  • 1 sendok teh munjung garam
  • 2 sendok makan gula pasir
  • 1/2 gelas air
  • minyak goreng secukupnya
  • Cara Membuat Pisang Goreng Bawang:

    1. Kupas pisang, lalu belah.
    2. Campur bawang putih, garam, dan gula pasir dengan air. Lalu gunakan untuk merendam pisang yang sudah diiris.
    3. Panaskan minyak goreng, lalu goreng pisang sampai berwarna kecokelatan.
    4. Sajikan pisang goreng segera setelah digoreng.

    5. Resep Pisang Goreng Madu

    ilustrasi pisang goreng

    ©Creative Commons/Shubert Ciencia

    Ini resep pisang goreng madu yang mudah dibuat. Kuncinya cuma pisang yang sudah benar-benar matang dan tua. Jadi, muncul efek karamelisasi saat pisang digoreng.

    Bahan:

  • 1 sisir pisang raja yang sudah benar-benar matang
  • 2 sendok makan margarin
  • minyak goreng secukupnya
  • Pelapis:

  • 500 gram tepung terigu serbaguna
  • 200 gram tepung beras
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh baking powder
  • 2 sendok makan gula pasir
  • 120 ml madu
  • air secukupnya
  • Cara Membuat Pisang Goreng Madu:

    1. Kupas pisang dan iris bulat-bulat setebal 2 cm.
    2. Aduk rata bahan-bahan pelapis hingga tak ada bagian yang menggumpal lagi. Pastikan adonan tidak terlalu kental atau encer, jadi sesuaikan saja jumlah airnya.
    3. Masukkan potongan pisang dan aduk rata.
    4. Panaskan minyak goreng bersama margarin, lalu goreng sesendok sayur adonan. Goreng tiga sampai lima sendok dalam satu kali proses penggorengan agar tpisang goreng tidak lengket satu sama lain.
    5. Goreng pisang dengan api sedang sampai terbentuk lapisan karamel (gosong) di permukaannya.

    6. Resep Pisang Goreng Kipas

    ilustrasi pisang goreng

    ©PxFuel

    Gorengan manis yang satu ini bisa menjadi penyeimbang di lidah setelah menyantap gorengan-gorengan asin. Berikut ini resepnya.

    Bahan Pisang Goreng Kipas:

  • 5 buah pisang kepok ukuran sedang
  • 5 sendok makan tepung beras
  • 5 sendok makan tepung terigu
  • 1 gelas belimbing air
  • 3-4 sendok makan gula pasir
  • 1/4 sendok teh garam halus
  • minyak goreng secukupnya
  • Cara Membuat Pisang Goreng Kipas:

    1. Kupas pisang dan kerat empat sampai lima kali. Jangan sampai putus ujungnya. Setelah itu tekan bagian yang tidak terpotong untuk membentuk irisan kipas.
    2. Campur semua bahan lainnya, lalu aduk sampai tidak ada bagian yang menggumpal lagi.
    3. Celupkan pisang ke dalam adonan tepung basah, kemudian goreng pisang di dalam minyak panas sampai matang.

    7. Resep Pisang Goreng Kelapa

    ilustrasi pisang goreng

    ©PxFuel

    Kelapa goreng dan pisang goreng disatukan? Rasanya enak banget, lho. Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan resep mudah berikut.

    Bahan:

  • 3 buah pisang, iris setebal 2 cm
  • 100 gram kelapa setengah tua, serut
  • 150 gram tepung terigu protein sedang (serbaguna)
  • 50 gram tepung beras
  • 25 gram gula pasir halus
  • 1 butir telur ayam
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh baking powder
  • 200 air es
  • minyak untuk menggoreng secukupnya
  • Cara Membuat Pisang Goreng Kelapa:

    1. Campur tepung terigu, tepung beras, gula pasir, baking powder, dan garam jadi satu. Aduk rata. Tambahkan telur dan air sedikit-sedikit. Aduk sampai rata.
    2. Masukkan pisang dan kelapa yang sudah diserut, lalu aduk rata.
    3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Sajikan segera selagi masih hangat.

    8. Resep Pisang Goreng Belanda (Sanggara Talemme)

    ilustrasi pisang goreng

    ©Shutterstock

    Disebut pisang goreng Belanda, namun aslinya sanggara talemme adalah jajanan dari Sulawesi. Berikut ini resep dan cara membuatnya.

    Bahan:

  • 1 sisir pisang raja matang, kupas dan biarkan utuh
  • 4 sendok makan margarin
  • 3 sendok makan gula pasir
  • 1 genggam kacang tanah/kenari
  • 1 butir telur ayam, kocok lepas
  • 2 sendok makan margarin
  • minyak goreng secukupnya
  • Cara Membuat Pisang Goreng Belanda:

    1. Buat isian terlebih dahulu. Sangrai kacang atau kenari, lalu cincang kasar. Campur dengan margarin, gula pasir, dan keju. Aduk rata dan sisihkan terlebih dahulu.
    2. Panaskan minyak dan margarin, lalu goreng pisang hingga kecoklatan.
    3. Celupkan pisang goreng ke adonan telur. Goreng kembali hingga matang. Angkat dan tiriskan.
    4. Buat belahan memanjang di bagian tengah pisang tapi jangan sampai putus. Beri isian secukupnya ke dalam belahan pisang. Pisang goreng siap dinikmati.

    9. Resep Pisang Goreng Pasir

    ilustrasi pisang goreng

    ©Creative Commons/Constantine

    Coba juga resep pisang goreng pasir yang renyahnya maksimal. Berikut ini rincian bahan dan cara membuatnya.

    Bahan:

  • 13 buah pisang raja, belah dua
  • 7 sendok makan tepung terigu serbaguna
  • 1 sendok makan tepung beras
  • 1/2 sendok makan tepung tapioka
  • 1/2 sendok makan kental manis putih
  • 1/4 sendok teh garam
  • 2 sendok makan gula pasir
  • 1/4 sendok teh kayumanis bubuk
  • 140 ml air dingin
  • tepung panko secukupnya
  • minyak goreng secukupnya
  • Cara Membuat Pisang Goreng Pasir:

    1. Campur bahan tepung, gula, garam, kental manis, dan kayu manis bubuk. Beri air dingin, lalu aduk rata.
    2. Celupkan pisang ke adonan tepung, lalu balur dengan tepung panko. Diamkan di lemari es sekitar 30 menit.
    3. Panaskan minyak lalu goreng pisang dengan api kecil, goreng hingga matang lalu tiriskan.

    10. Resep Pisang Goreng Susu

    ilustrasi pisang goreng

    ©Thinkstock Photos

    Kepingin pisang goreng dengan sentuhan rasa manis yang berbeda? Berikut ini resep pisang goreng susu yang lembut dan manis gurih di lidah.

    Bahan:

  • 6 buah pisang kepok
  • 4 sdm terigu
  • 100 ml susu UHT plain
  • 1 sendok makan gula
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh baking powder
  • minyak goreng secukupnya
  • Cara Membuat Pisang Goreng Susu:

    1. Campur tepung terigu, gula, garam, baking powder, dan susu. Aduk sampai rata dan tak ada yang menggumpal.
    2. Kupas dan potong pisang kecil-kecil, lalu masukkan ke dalam adonan tepung.
    3. Panaskan minyak goreng cukup banyak di wajan. Goreng pisang sampai berwarna kecokelatan.
    4. Setelah itu, angkat, tiriskan minyaknya, dan hidangkan.

    11. Resep Pisang Goreng Wijen Thailand

    ilustrasi pisang goreng

    ©Thinkstock Photos

    Terakhir ada resep pisang goreng dengan campuran wijen dari Thailand yang tak kalah gurih. Berikut ini rincian bahan dan cara membuatnya.

    Bahan:

  • 3 buah pisang kepok/raja
  • 125 ml air
  • minyak goreng secukupnya
  • Pelapis:

  • 100 gram tepung beras
  • 50 gram kelapa parut
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 1/4 sendok teh vanili bubuk
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • 2 sendok makan wijen
  • Cara Membuat Pisang Goreng Wijen Thailand:

    1. Kupas dan potong pisang sesuai selera.
    2. Campur bahan-bahan pelapis. Aduk rata sampai tak ada adonan yang menggumpal.
    3. Celupkan pisang ke dalam adonan pelapis.
    4. Panaskan minyak dan goreng pisang dengan api sedang sampai matang atau berubah kecokelatan.
    5. Setelah itu, angkat, tiriskan minyaknya, dan sajikan selagi masih hangat.

    (mdk/tsr)
    Geser ke atas Berita Selanjutnya

    Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
    lihat isinya

    Buka FYP
    7 Resep Es Pisang Cokelat yang Enak dan Segar, Cocok untuk Takjil
    7 Resep Es Pisang Cokelat yang Enak dan Segar, Cocok untuk Takjil

    Es pisang cokelat adalah salah satu makanan penutup yang menyegarkan dan lezat, terutama ketika disantap pada cuaca panas.

    Baca Selengkapnya
    Tanpa Telur, Ini Trik Bikin Pisang Goreng Krispi dan Tidak Banyak Serap Minyak
    Tanpa Telur, Ini Trik Bikin Pisang Goreng Krispi dan Tidak Banyak Serap Minyak

    Dengan tips yang tepat, membuat pisang goreng akan lebih krispi dan minim serap minyak meski tanpa telur. Ini caranya.

    Baca Selengkapnya
    6 Resep Keripik Singkong Pedas Manis Enak, Bisa untuk Ide Jualan
    6 Resep Keripik Singkong Pedas Manis Enak, Bisa untuk Ide Jualan

    Siapa yang bisa menolak kelezatan keripik singkong, terutama jika diberi sentuhan pedas manis yang menggugah selera?

    Baca Selengkapnya
    Kamu sudah membaca beberapa halaman,Berikut rekomendasi
    video untuk kamu.
    SWIPE UP
    Untuk melanjutkan membaca.
    8 Resep Mie Goreng Spesial yang Lezat & Mudah Dibuat
    8 Resep Mie Goreng Spesial yang Lezat & Mudah Dibuat

    Berikut resep mie goreng spesial yang lezat dan mudah dibuat.

    Baca Selengkapnya
    Cara Masak Pisang Kepok secara Efisien dengan Warna Tetap Cerah
    Cara Masak Pisang Kepok secara Efisien dengan Warna Tetap Cerah

    Anda bisa mengolah pisang kepok dengan hemat gas sehingga tetap segar dan tidak mengalami perubahan warna yang tidak diinginkan. Berikut panduannya.

    Baca Selengkapnya
    5 Resep Oseng Mercon Sapi dengan Berbagai Kreasi, Lezat & Cocok Disantap Bersama Nasi Hangat
    5 Resep Oseng Mercon Sapi dengan Berbagai Kreasi, Lezat & Cocok Disantap Bersama Nasi Hangat

    Jangan khawatir bagi kalian yang tidak bisa bepergian mencari oseng mercon. Ada berbagai resep oseng mercon sapi yang bisa dibuat di rumah.

    Baca Selengkapnya
    7 Resep Buka Puasa Gorengan yang Kekinian & Lezat, Cocok Dipadukan dengan Tes Hangat
    7 Resep Buka Puasa Gorengan yang Kekinian & Lezat, Cocok Dipadukan dengan Tes Hangat

    Berikut resep buka puasa gorengan yang kekinian dan lezat.

    Baca Selengkapnya
    Resep Kue Terang Bulan yang Enak dan Sederhana, Camilan Lezat Bikin Nagih
    Resep Kue Terang Bulan yang Enak dan Sederhana, Camilan Lezat Bikin Nagih

    Kue terang bulan memiliki tekstur yang empuk dan lembut, serta isi yang manis dan gurih. Selain itu, terang bulan juga mudah dibuat sendiri di rumah.

    Baca Selengkapnya
    Resep Seblak Sederhana ala Rumahan, Pedas dan Nikmat
    Resep Seblak Sederhana ala Rumahan, Pedas dan Nikmat

    Seblak, kuliner lezat khas Sunda ini sangat populer terutama di kalangan anak muda.

    Baca Selengkapnya