5 Resep Kue Kering Klasik Premium, Serba Keju untuk Lebaran

5 Resep Kue Kering Klasik Premium, Serba Keju untuk Lebaran
Ilustrasi kue kering. ©iStock/Pixabay
GAYA | 8 Mei 2021 00:06 Reporter : Tantri Setyorini

Merdeka.com - Sekitar 2 minggu lagi bulan Ramadan akan segera berakhir dan kita bakal bertemu dengan hari raya Idul Fitri atau Lebaran. Kalau sudah begini, waktunya mencicil kue-kue Lebaran, sebab Lebaran masih belum lengkap kalau tidak disertai kue-kue lezat. Berarti sekarang waktunya mengulik resep-resep kue kering yang ada di rumah.

Tak ada buku resep kue kering warisan? Jangan khawatir, kami punya resep kue kering klasik untuk dicoba di rumah. Kali ini divariasikan dengan keju agar rasanya lebih nikmat.

Mulai dari resep nastar sampai resep kue kering semprit, berikut ini kami tampilkan resep-resep kue kering klasik dengan keju.

1. Resep Nastar Keju

Nastar keju premium bisa dibedakan dari teksturnya yang lembut dan lumer di mulut. Rasanya pun lebih gurih karena menggunakan mentega (butter), bukan margarin.

Berikut ini kami tampilkan resep nastar lembut dengan keju dan wijsman, merek butter yang biasa digunakan dalam resep-resep kue nastar premium. Diadaptasi dari resep nastar keju NCC (Natural Cooking Club).

Resep Nastar Keju

ilustrasi nastar keju
©iStock

Bahan I:

  • 175 Gram tepung terigu protein rendah (misal Kunci Biru)
  • 175 Gram mentega Wijsman
  • 100 Gram keju cheddar parut
  • 50 Gram keju edam parut
  • 25 Gram tepung maizena
  • 25 Gram gula halus
  • 3 Kuning telur
  • 1/4 Sendok teh garam

Bahan II:

  • 250 Gram selai nanas khusus nastar (pulung bulat)
  • 25 Gram keju cheddar parut (untuk taburan)
  • 3 Butir kuning telur
  • 1 Sendok teh margarin leleh

Cara membuat nastar keju premium:

  1. Kocok mentega dan gula halus dari bahan I dengan mixer, kemudian tambahkan kuning telur. Setelah tercampur rata, matikan mixer. Masukkan keju cheddar dan edam parut, garam, serta dan tepung-tepungan. Aduk rata dengan spatula.
  2. Ambil sedikit adonan (kurang lebih 8 gram), kemudian pipihkan dan isi dengan bulatan selai nanas. Setelah itu tutup dan bulatkan. Lakukan hingga adonan tepung habis.
  3. Letakkan nastar di atas loyang yang sudah diolesi margarin. Panggang dalam oven bersuhu 150 derajat Celsius selama 25 menit.
  4. Kocok lepas kuning telur dan 1 sendok teh margarin yang sudah dilelehkan dari bahan II untuk olesan.
  5. Olesi permukaan nastar dengan campuran kuning telur dan margarin tadi. Taburi sedikit keju parut. Panggang lagi hingga nastar berwarna kuning kecoklatan.

Demikian resep nastar keju premium dengan mentega Wijsman dan dua macam keju.

Baca Selanjutnya: 2 Resep Kue Kering Putri...

Halaman

(mdk/tsr)

Ingatlah untuk menjaga komentar tetap hormat dan mengikuti pedoman komunitas kami