15 Resep dan Cara Membuat Sate Lezat, dari Sate Ayam Madura sampai Sate Lilit Bali

15 Resep dan Cara Membuat Sate Lezat, dari Sate Ayam Madura sampai Sate Lilit Bali
Ilustrasi sate kambing. ©Wikimedia Commons/Crisco 1492
GAYA | 24 Januari 2021 09:20 Reporter : Tantri Setyorini

Merdeka.com - Indonesia punya berbagai olahan sate yang nikmat. Bahan-bahan dan bumbunya sangat variatif. Ada yang menggunakan daging sapi, ayam, kambing, sampai kelinci. Bahkan yang berbahan tempe pun ada.

Berikut ini kita akan mempelajari berbagai resep sate enak khas nusantara, mulai dari sate ayam Madura sampai sate lilit khas Bali.

  1. Resep Sate Ayam Madura
  2. Resep Sate Padang
  3. Resep Sate Klopo
  4. Resep Sate Buntel
  5. Resep Sate Kere
  6. Resep Sate Taichan
  7. Resep Sate Lilit
  8. Resep Sate Kambing
  9. Resep Sate Kerang
  10. Resep Sate Jamur
  11. Resep Sate Cilor
  12. Resep Sate Ayam Ponorogo
  13. Resep Sate Usus
  14. Resep Sate Daging Bumbu Rujak
  15. Resep Sate Asem Manis Betawi

1. Resep Sate Ayam Madura

ilustrasi sate ayam
©Flickr/Alwita

Resep pertama yang akan kita pelajari adalah sate ayam khas Madura. Kadang juga disebut sate lalat karena dagingnya berukuran kecil.

Bahan:

  • 500 gram daging ayam dengan atau tanpa lemak, potong dadu
  • 20 tusuk sate

Bumbu:

  • 250 gram kacang tanah
  • 10 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri
  • 6 sendok makan bawang goreng
  • gula merah secukupnya
  • kecap manis secukupnya
  • garam secukupnya
  • minyak goreng secukupnya

Pelengkap:

  • bawang merah secukupnya, iris halus
  • jeruk nipis secukupnya
  • cabai rawit secukupnya, rebus dan haluskan

Cara Membuat Sate Ayam Madura:

  1. Goreng kacang tanah bersama bawang putih dan kemiri hingga matang, kemudian tiriskan minyaknya.
  2. Haluskan kacang tanah, gula merah, bawang putih, dan kemiri dengan cara diuleg. Masukkan bawang goreng, kemudian uleg kembali hingga benar-benar halus.
  3. Tuangi bumbu kacang dengan air panas mendidih secukupnya dan kecap manis. Aduk rata.
  4. Urap sate dengan sedikit bumbu kacang yang sudah dibuat, kemudian bakar di atas bara api arang hingga matang.
  5. Sajikan sate ayam bersama bumbu kacang, bawang merah iris, dan cabai rawit yang sudah dihaluskan.

Demikian cara membuat sate ayam Madura.

Baca Selanjutnya: 2 Resep Sate Padang...

Halaman

(mdk/tsr)

Ingatlah untuk menjaga komentar tetap hormat dan mengikuti pedoman komunitas kami