15 Cara Memasak Kepiting; Mulai Asam Manis, Saus Padang, sampai Saus Telur Asin

15 Cara Memasak Kepiting; Mulai Asam Manis, Saus Padang, sampai Saus Telur Asin
Ilustrasi cara memasak kepiting. © iStock
GAYA | 17 Januari 2021 02:05 Reporter : Tantri Setyorini

Merdeka.com - Olahan kepiting termasuk salah satu sajian seafood paling istimewa. Baik disajikan di kedai kakilima atau restoran selalu dianggap sebagai makanan mewah. Tetapi sebenarnya kita bisa lebih menghemat dengan memasak kepiting sendiri. Lalu bagaimana cara memasak kepiting yang enak?

Berikut ini kami sajikan aneka cara memasak kepiting. Mulai dari cara memasak kepiting asam manis, kepiting saus tiram, kepiting rebus, sup kepiting, hingga cara memasak kare kepiting khas Jawa Timur.

  1. Resep Kepiting Asam Manis
  2. Resep Kepiting Saus Tiram ala Chineese Food
  3. Resep Kepiting Rebus Sederhana
  4. Resep Sup Kepiting Asparagus
  5. Resep Kepiting Lada Hitam
  6. Resep Kepiting Saus Padang
  7. Resep Kepiting Saus telur asin
  8. Resep Kare Kepiting Khas Jawa Timur
  9. Resep Kepiting Soka Balut Tepung Goreng
  10. Resep Kepiting Saus Mentega
  11. Resep Kepiting Asap
  12. Resep Kepiting Cabai Hijau
  13. Resep Kepiting Nanas Kuah Santan
  14. Resep Mie Aceh Kepiting
  15. Resep Bakmi Kepiting Pontianak
  16. Cara Mengolah dan Membersihkan Kepiting sebelum Dimasak

1. Resep dan Cara Memasak Kepiting Asam Manis

ilustrasi kepiting asam manis
┬ęSnappyGoat


Salah satu sajian kepiting yang paling banyak digemari adalah kepiting asam manis. Biasanya masakan ini disajikan di kedai-kedai kakilima. Bagaimana cara memasak kepiting dengan saus asam manis seperti ini?

Berikut ini kami tampilkan resep dan cara memasak kepiting asam manis yang paling sederhana, namun tetap nikmat.

Bahan:

  • 3 Ekor kepiting sedang yang masih hidup
  • 6 Butir bawang merah
  • 6 Siung bawang putih
  • 2 Cm jahe
  • 1 Sendok makan saus tiram
  • 1 Sendok makan saus sambal/tomat
  • 1 Sendok makan kecap manis
  • 1 Batang daun bawang
  • 1 Sendok makan merica bubuk
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Memasak Kepiting Asam Manis:

  1. Jerang kepiting di dalam air mendidih. Jika kepiting sudah tidak bergerak lagi, masukkan ke dalam air dingin dan bersihkan. Bersihkan insang dan buang kotoran yang ada di dalamnya.
  2. Cuci bersih kepiting, kemudian potong menjadi dua bagian atau remukkan agar nantinya bumbu asam manis bisa meresap.
  3. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan jahe. Kemudian tumis dengan sedikit minyak goreng.
  4. Bumbui dengan saus sambal, saus tiram, garam, gula, dan merica bubuk. Tambahkan sedikit air agar bumbu tidak hangus. Masukkan kepiting, kemudian masak hingga bumbu meresap.
  5. Setelah kepiting matang dan nanas layu, angkat masakan dari kompor. Sajikan di atas piring dan taburi dengan daun bawang yang sudah diiris halus.

Demikian cara memasak kepiting asam manis sederhana. Buatlah masakan ini dalam porsi lebih untuk dinikmati bersama keluarga.

Baca Selanjutnya: 2 Cara Memasak Kepiting Saus...

Halaman

(mdk/tsr)

Ingatlah untuk menjaga komentar tetap hormat dan mengikuti pedoman komunitas kami