Cara Membuat Keripik Kentang Tipis, Tidak Berminyak, dan Renyah

GAYA | 9 November 2019 16:12 Reporter : Tantri Setyorini

Merdeka.com - Sudah sering mencoba membuat keripik kentang, tetapi selalu gagal? Membuat keripik kentang yang renyah dan tidak berminyak sebenarnya cukup mudah, kok. Rahasianya cuma air kapur sebagai rendaman.

Berikut ini resep dan cara membuat keripik kentang yang tipis dan renyah.

1 dari 3 halaman

Bahan:

  • 4 buah kentang besar, kupas dan iris tipis menggunakan slicer
  • 2 liter air kapur
  • minyak goreng secukupnya
2 dari 3 halaman

Bumbu:

  • 1/2 sendok teh bubuk bawang putih
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh gula halus
  • 1/4 sendok teh kaldu jamur/ayam bubuk
  • rumput laut panggang secukupnya, tumbuk halus
3 dari 3 halaman

Cara Membuat Keripik Kentang:

  1. Kupas kentang dan cuci lalu iris tipis-tipis.
  2. Jika kentang sudah selesai diiris, rendam dengan air kapur kira-kira selama 1 jam. Agar rasa kentang makin gurih, kamu bisa menambahkan sedikit garam ke dalam air kapur.
  3. Angkat kentang dari rendaman air kapur dan tiriskan sampai kering atau keset kira-kira setengah jam.
  4. Panaskan minyak lalu goreng kentang hingga warnanya menjadi kuning dan kering.
  5. Angkat lalu tiriskan di wadah yang telah diberi alas tisu.
  6. Ketika keripik kentang sudah dingin, campur keripik dengan bumbu.

Keripik kentang siap disajikan. Simpan di dalam wadah kedap udara agar lebih awet.

Reporter: Mimi Rohmitriasih
Sumber: Fimela.com (mdk/tsr)

Baca juga:
Resep 7 Gorengan Khas Kaki Lima, Mulai dari Bakwan Sampai Tempe Mendoan
Resep Lumpia Isi Bihun, Gorengan Murah Meriah ala Kaki Lima
Resep Deep Fried Strawberry Hearts, Gorengan Buah yang Cocok untuk Pesta
Resep Apel Goreng, Variasi Jajanan Berbahan Buah yang Unik
Cara Membuat Keripik Pisang yang Tipis dan Renyah