Cara Membuat Keripik Singkong Balado atau Keripik Sanjai

Cara Membuat Keripik Singkong Balado atau Keripik Sanjai
GAYA | 13 Agustus 2020 02:06 Reporter : Tantri Setyorini

Merdeka.com - Kalau mampir ke Bukittinggi, biasanya keripik sanjai selalu jadi oleh-oleh pilihan. Keripik sanjai atau karupuak sanjai adalah keripik dari irisan tebal singkong yang dibalur bumbu balado lengket. Rasanya gurih, renyah, manis, dan pedas.

Selain membeli keripik sanjai di toko oleh-oleh, Anda juga bisa membuatnya sendiri di rumah. Berikut ini resep yang bisa dicoba.

Bahan-Bahan

Bahan Utama:

  • 1 kg singkong
  • minyak goreng secukupnya
  • air secukupnya

Bumbu Balado:

  • 250 gram cabai merah keriting/cabai merah besar
  • 200 gram gula merah
  • 120 gram gula pasir
  • 100 ml air
  • 5 siung bawang putih
  • 5 lembar daun jeruk
  • 3 mata asam jawa
  • 3 sendok makan minyak goreng
  • 1 sendok teh garam

Baca Selanjutnya: Cara Membuat Keripik Sanjai:...

Halaman

(mdk/tsr)

Ingatlah untuk menjaga komentar tetap hormat dan mengikuti pedoman komunitas kami