Cara Membuat Long Potato Fries, Variasi Kentang Goreng yang Kekinian

GAYA | 11 Januari 2019 16:03 Reporter : Tantri Setyorini

Merdeka.com - Belakangan mulai banyak gerai camilan yang menawarkan jajanan jenis baru, yaitu long potato fries. Disebut jajanan jenis baru pun sebenarnya tidak seratus persen. Pasalnya makanan ini dibuat dari kentang olahan seperti french fries pada umumnya. Pembedanya adalah rasa keju dan ukurannya yang ekstra panjang.

Jajanan sederhana namun enak ini juga bisa dibuat sendiri di rumah, lho. Berikut ini resep mudah yang bisa dicoba. Jangan lupa siapkan saus-saus cocolannya.

Ilustrasi long potato fries Cookpad/Syauqiya Sa'adah

Bahan:

  • 500 gram kentang
  • 150 gram tepung maizena
  • 50 gram keju parut
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • kaldu bubuk secukupnya
  • 1 tangkai daun seledri, cincang halus (opsional)

Cara membuat:

  1. Kupas kentang dan potong, kemudian cuci bersih. Kukus sampai matang dan sisihkan sambil menunggu dingin.
  2. Haluskan kentang dengan ulegan atau food processor. Setelah itu uleni dengan garam, seledri, keju, dan merica. Masukkan tepung maizena, kemudian uleni hingga tercampur rata.
  3. Pipihkan adonan dengan rolling pin, kemudian iris memanjang.
  4. Panaskan minyak dalam jumlah banyak, kemudian goreng irisan kentang tumbuk tadi dengan api kecil. Goreng sampai berwarna keemasan.

Sajikan long potato fries yang masih baru matang dengan pelengkap saus tomat, saus sambal, dan mayones.

Baca juga:

Punya Roti Tawar yang Sudah Kering? Olah Menjadi 5 Makanan Ini!

Resep Cookies n Cream Oreo, Dessert Enak tanpa Oven dan Kukus

Resep Pukis Kentang Menul dan Gurih, Tetap Empuk Meskipun Sudah Dingin

Resep Sosis Solo dan Sosis Solo Ekonomis Isi Tahu

Resep Dasar Chiffon Cake yang Lembut, Fluffy, dan Wangi

(mdk/tsr)