5 Resep Cara Membuat Pizza Rumahan yang Enak, dari Pizza Teflon sampai Pizza Mini

5 Resep Cara Membuat Pizza Rumahan yang Enak, dari Pizza Teflon sampai Pizza Mini
GAYA | 4 Januari 2020 00:05 Reporter : Teguh Widjaja

Merdeka.com - pizza adalah hidangan tradisional dari Italia yang berupa roti berbentuk bundar dan pipih yang di atasnya diberi topping saus tomat dan keju, lalu dipanggang di dalam oven. Pizza bisa juga dilengkapi dengan topping sayuran, daging, dan bumbu.

Istilah pizza pertama kali tercatat pada abad ke 10, dalam sebuah manuskrip Latin dari kota Gaeta di Italia Selatan, di perbatasan dengan Campania. Pizza modern ditemukan di Naples, sejak saat itu hidangan dan variannya menjadi populer dan umum di banyak wilayah di dunia.

Saat ini pizza adalah salah satu makanan yang paling terkenal dan populer di dunia dan menjadi makanan cepat saji yang umum di Eropa dan Amerika Utara. Banyak restoran atau warung makan, kafe, dan rumah makan cepat saji menawarkan pizza. Baik untuk makan di tempat ataupun layanan pesan antar.

Pizza biasanya dijual dalam bentuk jadi dan siap dimakan. Nah, daripada Anda membeli pizza dalam bentuk jadi di restoran yang harganya juga tidak murah, sebaiknya Anda membuat pizza rumahan sendiri. Mari kita simak resep cara membuat pizza di bawah ini.

1 dari 5 halaman

1. Cara Membuat Pizza Teflon

ilustrasi pizza

Tantri Setyorini

Tak ada oven, wajan antilengket alias teflon yang Anda miliki juga bisa digunakan untuk memasak pizza. Pakai api kecil agar dough tidak cepat hangus. Jangan lupa tutup wajan agar bagian tengah dough matang sempurna.

Berikut ini resep bahan dan cara membuat pizza teflon sederhana yang bisa Anda praktikkan di rumah.

Bahan Dough:

  • 500 gram tepung terigu protein sedang
  • 5 gram fermipan
  • 3 sendok makan minyak sayur
  • 1/2 sendok teh garam
  • 2 sendok makan gula pasir
  • 250 ml air

Bahan Topping:

  • Pasta tomat secukupnya
  • Keju mozzarella secukupnya, parut
  • Bawang bombay 2 buah, potong dadu
  • Sosis atau ham secukupnya, iris tipis

Cara Membuat Pizza Teflon:

  1. Siapkan wadah, lalu masukkan tepung terigu, fermipan, gula pasir, garam dan minyak sayur. Aduk dan campur sampai merata.
  2. Sambil menguleni tepung, tambahkan air sedikit demi sedikit hingga terbentuk menjadi adonan.
  3. Tutup wadah dengankain, dan biarkan dulu adonan di dalamnya.
  4. Siapkan wajan, lalu tumis bawang bombay sampai berbau harum, tambahkan topping sesuai selera Anda ke dalam tumisan.
  5. Masukkan secukupnya saus tomat dan saus cabai.
  6. Adonan yang telah cukup lama didiamkan lalu digilas agar berbentuk pipih. Tentukan ketebalan adonan roti sesuai selera Anda. Makin tipis adonan, maka makin renyah rasanya.
  7. Siapkan wajan teflon, kemudian panaskan dan cairkan 1 sdm mentega.
  8. Letakkan adonan pizza di atas wajan, taburi dengan keju mozarella.
  9. Selama memasak, tutupilah wajan dengan penutupnya, agar benar-benar matang dan keju mencair dengan sempurna.

Demikian cara membuat pizza teflon atau cara membuat pizza tanpa oven.

2 dari 5 halaman

2. Cara Membuat Pizza Mini

ilustrasi pizza mini

Pixabay/DonMarciano

Selanjutnya adalah cara membuat pizza mini. Pizza mini ini cocok untuk hidangan pesta, hantaran, atau isi cake box.

Bahan Dough:

  • 300 gram tepung terigu protein sedang
  • 20 gram gula pasir
  • 200 ml air es
  • 25 gram minyak goreng
  • 1 sendok teh ragi instan
  • 1 sendok teh garam

Bahan untuk Topping:

  • 100 gram ayam cincang, taburi sendok teh garam
  • buah paprika hijau, potong kotak-kotak
  • 2 batang sosis, potong dadu kecil
  • 150 gram keju mozzarella, parut kasar

Bahan Saus:

  • 3 sendok makan tepung terigu protein sedang
  • buah bawang bombay, cincang halus
  • 25 gram keju cheddar, parut
  • 250 ml susu cair
  • 2 sendok makan margarin
  • sendok teh garam
  • sendok teh merica bubuk
  • sendok teh pala bubuk

Cara Membuat Pizza Mini:

  1. Siapkan wadah, kemudian masukkan tepung terigu, ragi instant dan gula pasir lalu aduk hingga tercampur rata.
  2. Tuangkan air es sedikit demi sedikit, sambil menguleni adonan hingga menjadi kalis.
  3. Tambahkan garam dan minyak goreng, lalu uleni adonan hingga menjadi elastis. Diamkan dulu selama kurang lebih 30 menit.

Cara Membuat Saus Pizza:

  1. Siapkan wajan dan panaskan, masukkan margarin di atas wajan.
  2. Lalu bawang bombay dimasukkan, tumis hingga bawang berbau harum.
  3. Masukkan tepung terigu lalu aduk hingga adonan saus menggumpal.
  4. Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit, sambil diaduk pelan-pelan hingga adonan saus menjadi halus.
  5. Masukkan merica bubuk, garam, pala bubuk, dan keju parut, aduk-aduk hingga mendidih.

Cara Memasak Pizza:

  1. Kempiskan adonan, kemudian takar dan bagi adonan menjadi beberapa bagian dengan berat masing-masing 10 gram.
  2. Bentuk adonan pizza menjadi bulat, lalu diamkan selama 10 menit.
  3. Gilas adonan pizza menjadi berbentuk bulat dan pipih.
  4. Siapkan loyang, lalu oleskan margarin di permukaannya. Letakkan adonan di atasnya.
  5. Gunakan garpu untuk menusuk-nusuk permukaan adonan kulit pizza.
  6. Oleskan bahan saus di permukaan kulit pizza.
  7. Taburkan topping keju, sosis dan tumisan ayam yang telah dicincang.
  8. Masukkan ke dalam oven dan panggang dengan suhu sekitar 190 derajat Celsius.
  9. Masak sampai dough mengembang, berwarna kecoklatan dan keju mencair.
  10. Pizza mini siap dihidangkan.

Demikian resep dan cara membuat pizza mini yang bisa Anda praktikkan.

3 dari 5 halaman

3. Cara Membuat Pizza Sederhana dari Roti Tawar

ilustrasi pizza roti tawar

Shutterstock

Anda bisa menggunakan roti tawar lembaran sebagai pengganti dough pizza. Olesi pure tomat dan topping sesuai selera. Lalu taburi keju leleh. Panggang di atas wajan antilengket dan jadilah snack yang bisa dijadikan menu sarapan juga.

Berikut ini resep dan cara membuat pizza sederhana dengan bahan roti tawar. Anda juga bisa memodifikasi resep ini menggunakan roti Prancis (baguette).

Bahan (20 buah):

  • 250 gram daging sapi giling
  • 250 gram sosis ayam, iris
  • 250 gram pure tomat
  • 100 gram keju mozzarella parut
  • 20 lembar roti tawar
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • 1 buah bawang bombay, potong dadu
  • garam secukupnya
  • merica bubuk secukupnya

Cara Membuat Pizza Sederhana:

  1. Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bawang bombay, pure tomat, sosis, dan daging sapi giling hingga berubah warna. Bumbui dengan garam, lalu sisihkan terlebih dahulu.
  2. Olesi permukaan roti tawar dengan topping yang sudah dibuat tadi.
  3. Taburi dengan keju mozzarella parut secukupnya, lalu taburi merica bubuk.
  4. Olesi permukaan wajan teflon dengan minyak, kemudian panggang roti dengan api kecil. Gunakan penutup wajan agar keju bisa meleleh sempurna.

Demikian cara membuat pizza sederhana berbahan roti tawar. Sajikan pizza selagi masih hangat.

4 dari 5 halaman

4. Cara Membuat Pizza Mie Spesial

ilustrasi pizza mie

2020 Tantri Setyorini

Pizza dengan base telur dan mie instan goreng juga enak, lho. Apalagi kalau disajikan dengan keju leleh yang melimpah. Pasti enak buat cemilan sembari nonton film atau drama.

Berikut ini Merdeka.com menyajikan cara membuat pizza mie yang enak dan mudah.

Bahan:

  • 1 butir telur ayam
  • 1 bungkus Indomie goreng
  • 1 sendok makan minyak goreng

Topping:

  • 2 sendok makan saus sambal
  • 2 sendok makan saus tomat
  • 2 buah bakso sapi, iris tipis
  • 1 iris bawang bombay, potong dadu
  • 1 batang sosis, iris tipis
  • 1 paha ayam, iris
  • 1 sendok makan minyak goreng
  • 1/4 buah paprika hijau, potong kotak


Taburan:

  • keju quickmelt parut secukupnya

Cara Membuat Pizza Mie:

  1. Rebus Indomie goreng sesuai petunjuk di dalam kemasan, kemudian campur dengan bumbunya. Sisihkan terlebih dahulu.
  2. Panaskan satu sendok makan minyak goreng, kemudian tumis bawang bombay, paprika hijau, sosis, bakso sapi, dan ayam sampai berubah warna.
  3. Bumbui tumisan dengan saus sambal dan saus tomat, lalu aduk rata.
  4. Panaskan satu sendok makan minyak goreng di wajan antilengket, lalu tuangkan telur ayam yang sudah dikocok lepas.
  5. Masukkan Indomie goreng, tata hingga menutupi seluruh permukaan telur dadar. Masak dengan api kecil.
  6. Balik telur dadar untuk mematangkan sisi atasnya.
  7. Balikkan lagi telur dadar, kemudian tuangkan topping secara merata di atasnya.
  8. Taburi keju quickmelt parut, kemudian tutup wajan antilengket. Tunggu sampai keju meleleh sempurna, lalu angkat.
  9. Sajikan pizza mie selagi masih hangat. Potong-potong menjadi empat atau delapan bagian.

Demikian cara membuat pizza mie yang istimewa.

Itulah resep-resep dan cara membuat pizza aneka jenis yang enak. Selamat mencoba!

5 dari 5 halaman

5. Cara Membuat Pizza Teflon Kulit Tipis

ilustrasi pizza

Pixabay/falovelykids

Terakhir resep dan cara membuat pizza teflon dengan kulit tipis. Cocok untuk Anda yang menyukai pizza dengan kulit renyah.

Bahan Kulit:

  • 500 gram tepung terigu protein tinggi
  • 8 gram ragi instan
  • 50 gram margarin
  • 1 sendok makan minyak goreng
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 1 sendok teh garam
  • 150 ml air hangat

Topping:

  • 5 batang sosis, iris
  • 100 gram daging sapi, cincang kasar
  • 2 buah bawang bombay, iris
  • 1 sendok makan minyak goreng
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh merica
  • keju cheddar parut secukupnya
  • keju quickmelt secukupnya
  • oregano bubuk secukupnya

Saus:

  • 4 buah tomat ukuran sedang
  • 3 sendok makan saus tomat
  • 1 sendok makan oregano
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok makan minyak goreng
  • 1/2 sendok teh garam

Cara Membuat Pizza Teflon Kulit Tipis:

  1. Rebus tomat sampai empuk, tunggu sampai dingin, lalu blender hingga halus.
  2. Panaskan minyak goreng, kemudian tumis jus tomat yang sudah disaring. Bumbui dengan saus tomat, oregano, gula pasir, dan garam. Masak hingga saus mengental.
  3. Panaskan minyak goreng, lalu tumis sosis, bawang bombay, dan daging sapi cincang. Bumbui dengan garam dan merica bubuk. Setelah itu angkat dan sisihkan.
  4. Selanjutnya buat biang untuk adonan dough. Campur air hangat, ragi, dan gula pasir. Aduk hingga berbuih, kemudian diamkan.
  5. Campur tepung terigu, margarin, minyak goreng, dan garam. Masukkan ragi, lalu uleni hingga benar-benar kalis.
  6. Diamkan dough selama 45 menit dan mengembang dua kali lipat.
  7. Kempiskan adonan, lalu bagi menjadi empat.
  8. Tipiskan adonan dengan cara digilas, lalu tekan-tekan bagian tengahnya dengan garpu.
  9. Taburi topping, lalu lanjutkan dengan keju cheddar dan quickmelt parut.
  10. Panggang pizza di teflon selama 10 menit. Gunakan api kecil dan jangan lupa ditutup.

Demikian cara membuat pizza teflon kulit tipis untuk Anda.

Baca juga:
Resep Donat Mochi atau Pon de Ring yang Empuk dan Kenyal
4 Resep Jagung Bakar Spesial, dari Pedas Manis, Keju, sampai Cokelat
Resep Apple Pie McD yang Renyah Beraroma Kayu Manis
Resep Cilok Kuah Khas Malang yang Gurih
Cara Membuat Cilok Daging Khas Malang yang Gurih

(mdk/dja)

Ingatlah untuk menjaga komentar tetap hormat dan mengikuti pedoman komunitas kami