Jenis-Jenis Kerang yang Populer Dikonsumsi di Indonesia

Ilustrasi kerang bambu. ©Pixabay

GAYA | 11 November 2019 21:04 Reporter : Tantri Setyorini

Merdeka.com - Indonesia termsuk negara maritim dengan perairan yang luas. Laut kita menghasilkan banyak kekayaan alam. Salah satunya adalah sumber pangan hewani, termasuk kerang.

Kerang sendiri adalah jenis makanan laut yang populer dikonsumsi masyarakat. Jenisnya sangat beragam.

Ada banyak jenis kerang yang biasa dikonsumsi di Indonesia. Berikut ini beberapa di antaranya.

1 dari 10 halaman

Kerang Hijau

Kerang hijau memiliki cangkang pipih dan halus berwarna hijau.

/></p>
<p style= Pixabay

Kerang jenis ini biasanya diolah langsung bersama cangkangnya.

2 dari 10 halaman

Kerang Batik

/></p>
<p style= Pixabay

Cangkang kerang batik cukup khas dengan warna putih dan garis-garis diagonal kehijauan yang berubah menjadi kecoklatan jika sudah dimasak.

3 dari 10 halaman

Kerang Tahu

Kerang tahu memiliki cangkang berwarna pucat dan halus. Dagingnya sendiri lembut dan berwarna kuning pucat.

Jenis kerang yang satu ini biasanya ditangkap di sungai atau perairan hutan bakau. Cangkangnya berbentuk cembung dan halus.

4 dari 10 halaman

Kerang Dara

Kerap disebut kerang dara atau kerang darah, jenis kerang yang satu ini paling banyak ditemukan di pasaran. Cangkangnya berwarna putih dengan garis kelabu di bagian ujung. Sementara dagingnya berwarna oranye dan agak liat.

5 dari 10 halaman

Kerang Bambu

/></p>
<p style= Pixabay

Biasanya disebut juga dengan nama lorjuk. Kerang ini memang memiliki cangkang berbentuk silinder seperti batang bambu. Ukurannya kira-kira sebesar ibu jari orang dewasa dan berdaging putih.

6 dari 10 halaman

Kerang Bulu

Kerang bulu memiliki daging berwarna oranye dan cangkang yang mirip kerang dara, tetapi lebih gelap dan disertai bulu-bulu halus.

7 dari 10 halaman

Kerang Simping

Simping adalah kerang pipih yang cangkangnya biasa digunakan sebagai bahan kerajinan tangan. Dagingnya sendiri termasuk sedikit, tetapi padat dan aman disantap dalam keadaan mentah. Pasalnya simping tak memiliki organ penyaring yang kerap jadi sarang racun dan bakteri.

8 dari 10 halaman

Kerang Macan

Kerang macan memiliki cangkang khas bermotif loreng. Bentuknya seperti keong dan biasa dijadikan hidangan mewah di restoran Eropa. Kerang jenis ini banyak ditemukan di Pantai Utara dan Pantai Selatan Pulau Jawa.

9 dari 10 halaman

Kupang

Kupang adalah sebutan untuk kerang putih yang berukuran mini. Biasanya dijual di pasar tradisional Jawa Timur dalam kondisi sudah terkupas dan matang. Lengkap dengan petis untuk membuat kupang lontongnya.

10 dari 10 halaman

Tiram

/></p>
<p style= www.cornerstopeatery.com

Tiram juga termasuk di dalam keluarga kerang-kerangan. Cangkangnya berukuran besar dan bertekstur kasar seperti batu karang. Sementara dagingnya besar, berwarna putih, dan lunak.

Demikian jenis-jenis kerang yang biasa dikonsumsi di Indonesia. (mdk/tsr)