Rendang Asalnya dari Indonesia, Malaysia, atau India?

Rendang Asalnya dari Indonesia, Malaysia, atau India?
Ilustrasi rendang Padang. © Creative Commons/Midori
GAYA | 23 September 2021 06:08 Reporter : Tantri Setyorini

Merdeka.com - Rendang berasal dari mana? Pertanyaan ini kerap menjadi perbincangan netizen dari negara-negara Melayu. Nyaris setiap tahun, rendang bahkan jadi perdebatan antara pengguna internet dari Indonesia dan Malaysia. Keduanya mengklaim rendang sebagai hidangan khas masing-masing negara.

Jadi, apakah rendang berasal dari Indonesia atau Malaysia? Mari kita simak penjelasan berikut.

Mengenal Rendang, Kuliner Kebanggaan Sumatera Barat

Menurut B. Sutomo, penulis Rendang: Juara Masakan Terlezat Sedunia Versi CNN GO, rendang mulai dikenal di Sumatera Barat sejak abad 8. Makanan ini dianggap sebagai hidangan penting yang harus ada saat kenduri, upacara adat, atau perayaan.

Nilai filosofi yang tersirat dari rendang Minangkabau pun cukup mendalam. Rendang dianggap sebagai perlambang musyawarah dan mufakat yang membentuk masyarakat Minang. Pasalnya makanan ini terdiri dari empat unsur penting, yaitu dagiang yang mewakili para pemuka adat atau niniak mamak, karambia (kelapa) yang melambangkan kaum pemikir (candiak pandai), lado sebagai perwujudan kaum alim ulama, serta bumbu yang menjadi penyelaras dan pemersatu keseluruhan.

Baca Selanjutnya: Dari Gulai Jadi Kalio Kalio...

Halaman

(mdk/tsr)

Ingatlah untuk menjaga komentar tetap hormat dan mengikuti pedoman komunitas kami