Resep Botok Tempe dan Udang

Resep Botok Tempe dan Udang
GAYA | 23 September 2020 21:06 Reporter : Tantri Setyorini

Merdeka.com - Botok atau bothok merupakan masakan kukus dari Jawa. Makanan ini terbuat dari kelapa parut dan sumber protein. Anda bisa menggunakan tempe, tahu, hati ayam, ampela, udang, atau bahkan telur rebus.

Berikut ini resep botok tempe dan udang yang mantap rasanya.

Bahan-Bahan:

Bahan Utama:

  • 1 papan tempe, potong dadu
  • 250 gram udang kupas
  • 100 ml air kelapa
  • 1 butir kelapa setengah tua, parut
  • 5 batang kemangi, ambil daunnya saja
  • 2 batang daun bawang, iris 3 cm
  • 2 buah tomat hijau ukuran sedang, iris tipis
  • 2 buah cabai hijau besar, iris-iris
  • daun pisang secukupnya, lemaskan di atas api kompor
  • tusuk lidi/tusuk gigi secukupnya
  • secukupnya garam
  • secukupnya gula pasir

Bumbu Halus:

  • 7 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 2 cm kencur
  • 5 cm lengkuas
  • 4 lembar daun jeruk purut
  • 2 buah cabai merah besar
  • 2 buah cabai rawit

Baca Selanjutnya: Cara Membuat Botok Tempe dan...

Halaman

(mdk/tsr)

Ingatlah untuk menjaga komentar tetap hormat dan mengikuti pedoman komunitas kami