Resep Daging Sapi Tumis Brokoli Sederhana

GAYA | 13 Agustus 2019 12:56 Reporter : Tantri Setyorini

Merdeka.com - Sisa daging sapi di lemari es masih banyak, masak apa lagi, ya? Kalau Anda sedang malas membuat masakan yang ribet, olah saja menjadi daging sapi tumis brokoli.

Resep daging sapi tumis brokoli ini sangat mudah dibuat, sebab tidak membutuhkan banyak bahan dan bumbu.

1 dari 4 halaman

Bahan-bahan:

Ilustrasi daging. Pixabay

  • 250 gram daging sapi, potong seukuran suapan
  • 175 gram brokoli, potong per kuntum
  • 3 sendok makan minyak goreng
  • 5 cm jahe, kupas dan memarkan
  • air untuk merebus secukupnya
2 dari 4 halaman

Rendaman:

Ilustrasi kecap asin. Shutterstock

  • 1 sendok makan kecap asin
  • 1 sendok teh arak beras (opsional)
  • 1 sendok teh minyak wijen
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok makan tepung maizena
3 dari 4 halaman

Saus:

Ilustrasi bawang putih. Pixabay

  • 1 siung bawang putih, cincang
  • 1 sendok makan kecap asin
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 1/2 sendok teh minyak wijen
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok teh tepung maizena
  • 4 sendok makan air
4 dari 4 halaman

Cara membuat:

Ilustrasi daging sapi tumis brokoli. Shutterstock

  1. Campur daging sapi dengan bumbu rendaman dan diamkan selama 15 menit.
  2. Panaskan air secukupnya di panci sampai mendidih. Rebus brokoli selama 10 detik, kemudian angkat dan tiriskan airnya.
  3. Panaskan 1 sendok makan minyak goreng di penggorengan. Masak daging sampai setengah matang, kemudian angkat dan sisihkan.
  4. Panaskan sisa minyak goreng, kemudian masukkan bawang putih, kecap asin, gula pasir, dan saus tiram. Masukkan daging, kemudian masak sampai matang.
  5. Terakhir, masukkan brokoli. Tumis sebentar, kemudian masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan 4 sendok makan air.
  6. Tuangi minyak wijen sesaat sebelum diangkat. Aduk hingga rata.
  7. Demikian resep daging sapi tumis brokoli. Sajikan bersama taburan wijen sangrai dan semangkuk nasi hangat.

Baca juga:
7 Olahan Daging Sapi Kreatif, dari Bakso Bakar Mercon sampai Mangkuk Paprika Isi
10 Resep Daging Sapi Istimewa, dari Bakso, Serundeng, sampai Rawon
2 Cara Membuat Bumbu Sate Kambing, Kecap dan Kacang
5 Cara Membuat Bakso Kenyal tanpa Boraks, dari Bakso Sapi sampai Bakso Aci Pedas
Cara membuat bumbu gulai rumahan, dengan atau tanpa santan