Resep dan Cara Membuat Rujak Shanghai

Resep dan Cara Membuat Rujak Shanghai
GAYA | 14 Juli 2020 02:01 Reporter : Tantri Setyorini

Merdeka.com - Berikut ini resep rujak yang cukup unik, yaitu rujak Shanghai. Rujak yang satu ini termasuk makanan peranakan Tionghoa. Menggunakan kuah merah dengan bahan dasar saus tomat dan taburan kacang tumbuk. Sementara bahan utamanya adalah kangkung, juhi, dan ubur-ubur.

Bagaimana cara membuat rujak Shanghai? Berikut ini resepnya yang bisa Anda praktikkan di rumah.

Bahan-Bahan (2 Porsi):

Bahan Utama:

  • 150 gram kangkung
  • 100 gram ubur-ubur
  • 100 ml air untuk merebus
  • 100 gram kacang tanah, goreng, tumbuk kasar
  • 50 gram juhi basah/juhi kering diseduh sampai lunak*)
  • mentimun secukupnya, potong kecil-kecil
  • lobak secukupnya, iris tipis

Bumbu Rujak:

  • 200 ml air
  • 100 ml saus tomat
  • 2 sendok makan tepung sagu larutkan dengan air
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 1/2 sendok teh garam

*juhi adalah cumi berukuran besar yang biasa dijual dalam kondisi kering

Baca Selanjutnya: Cara Membuat Rujak Shanghai:...

Halaman

(mdk/tsr)

Ingatlah untuk menjaga komentar tetap hormat dan mengikuti pedoman komunitas kami