Resep Ebi Furai, Udang Goreng Khas Jepang Seenak Hokben

Ilustrasi ebi furai. ©Shutterstock/Tataya Kudo

GAYA | 27 Mei 2020 03:02 Reporter : Tantri Setyorini

Merdeka.com - Siapkan lauk yang spesial namun simpel untuk menu makan hari ini. Misalnya ebi furai yang gurih dan renyah. Ebi furai adalah udang goreng khas Jepang. Berbeda dengan tempura yang dibalut campuran tepung dan putih telur, ebi furai terbalut tepung panir renyah.

Ebi furai biasa ditemukan di gerai makanan cepat saji Jepang, misalnya Hokben. Bagaimana cara membuatnya? Berikut ini resep yang bisa dicoba.

1 dari 3 halaman

Bahan:

10 ekor udang ukuran sedang
tepung terigu serbaguna secukupnya
tepung roti secukupnya
minyak goreng secukupnya

2 dari 3 halaman

Adonan Basah:

3 sendok makan tepung terigu serbaguna
3 siung bawang putih, haluskan
1 butir telur ayam
50 ml santan
garam secukupnya

3 dari 3 halaman

Cara Membuat Ebi Furai:

Kupas udang dari kulitnya dan biarkan bagian ekornya. Cuci menggunakan air bersih mengalir.
Kerat bagian tubuh udang.
Campurkan semua adonan basah dan aduk hingga merata.
Celupkan udang pada tepung terigu kering, kemudian masukkan ke dalam adonan basah, dan yang terakhir ke dalam tepung roti. Lakukan berulang pada udang yang tersisa.
Goreng udang hingga berwarna kuning keemasan, dengan menggunakan api sedang. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.

Reporter: Gayuh Tri Pinjungwati
Sumber: Fimela.com (mdk/tsr)