Resep Gadon Daging alias Pepes Daging Sapi yang Nyus di Lidah
Merdeka.com - Gadon daging termasuk jenis pepesan yang cukup populer. Rasanya cukup khas, karena menggunakan daging cincang yang diolah bersama telur, santan, dan rempah-rempah. Setelah dikukus, rasanya benar-benar lembut di lidah.
Bagaimana cara membuat gadon daging yang enak dan mantap? Berikut ini resep dari Selerasa yang bisa dicoba.
Bahan Utama:
- 200 gram daging giling
- 100 ml santan kental
- 1 butir telur ayam
- 5 lembar daun salam
- 10 buah cabai rawit merah
- daun pisang untuk membungkus secukupnya
- lidi/tusuk gigi secukupnya
Bumbu Halus:
- 5 butir bawang merah
- 1/4 sendok teh jintan
- 1 sendok teh ketumbar
- 3 siung bawang putih
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica
- 1/2 sendok teh gula merah
Cara Membuat Gadon Daging:
- Haluskan bawang merah, jintan, ketumbar, bawang putih, garam, gula pasir, dan gula merah dengan ulegan atau processor.
- Campur daging giling, telur ayam, santan, dan bumbu yang sudah dihaluskan tadi.
- Bungkus adonan gadon dengan daun pisang, kemudian sematkan dengan lidi.
- Panaskan panci pengukus yang sudah diisi air, kemudian kukus gadon hingga matang.
Tunggu sampai gadon agak dingin, kemudian sajikan bersama nasi hangat.
Resep diadaptasi dari Selerasa
Baca juga:
Resep Mi Ongklok khas Wonosobo yang Berkuah Kental, Manis, dan Gurih
Resep Pecak Terong Santan yang Nikmat untuk Teman Makan Nasi
4 Cara Memasak Kerang Menjadi Berbagai Olahan Lezat
Resep Botok Jamur Tiram Sederhana yang Mantap
5 Resep Lauk dan Pelengkap Nasi Padang, dari Rendang sampai Sambal Hijau
Baca Selanjutnya: Bahan Utama:...
(mdk/tsr)
TOPIK TERKAIT
Ingatlah untuk menjaga komentar tetap hormat dan mengikuti pedoman komunitas kami