Resep Lupis Lembut, Gurih, dan Kenyal dengan Magicom

Resep Lupis Lembut, Gurih, dan Kenyal dengan Magicom
GAYA | 27 Maret 2020 02:01 Reporter : Tantri Setyorini

Merdeka.com - Penyuka kue basah tradisional mungkin sudah tidak asing lagi dengan kue bernama lupis. Jajanan pasar berbahan ketan ini biasanya dijajakan bersama cenil, bledhus, parutan kelapa, dan saus gula merah.

Anda juga bisa membuatnya sendiri, kok. Berikut ini resep lupis yang lembut, gurih, dan kenyal. Cukup dimasak dengan Magicom.

1 dari 2 halaman

Bahan:

  • 500 gram beras ketan
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 butir kelapa muda, diparut
  • 4 lembar daun pandan
  • 1/4 blok gula merah
  • 3 sendok makan gula putih
2 dari 2 halaman

Cara Membuat Lupis:

  1. Cuci beras ketan sebanyak tiga kali. Setelah dicuci, beras ketan perlu direndam terlebih dahulu. Rendam minimal satu jam agar nanti ketika diolah hasilnya bisa empuk.
  2. Beras ketan yang sudah direndam, bisa langsung ditiriskan. Setelah itu, tambahkan garam, aduk rata. Siapkan daun pisang yang sudah dijemur (agak layu), bungkus beras ketan berbentuk seperti kerucut. Sematkan lidi di sisi ujungnya.
  3. Masukkan air dan daun pandan ke panci magic com. Didihkan air, setelah itu masukkan beras ketan yang sudah dibungkus daun pisang. Pastikan posisi semua bungkusan terendam air. Masak selama kurang lebih satu jam. Setelah satu jam, angkat dan dinginkan.
  4. Buat saus gula merahnya. Masak gula merah, gula putih, daun pandan, dan garam hingga mengental dengan api kecil.

Sajikan kue lupis dengan kelapa parut dan saus gula merah yang legit.

Reporter: Endah Wijayanti
Sumber: Fimela.com (mdk/tsr)

Baca juga:
Resep Klepon Pandan Lembut, Pecah di Mulut
Resep dan Cara Membuat Kue Ku atau Kue Tok
Resep Petulo atau Putu Mayang Berbahan Dasar Tepung Beras
4 Resep Pukis Empuk Meskipun Sudah Dingin, dari Tape, Kentang, sampai Pisang
Resep Kue Semar Mendem: Lemper Ayam Berbalut Dadar Telur yang Sedap

Ingatlah untuk menjaga komentar tetap hormat dan mengikuti pedoman komunitas kami