Resep Mi Lendir Khas Batam

Resep Mi Lendir Khas Batam
GAYA | 26 September 2020 04:03 Reporter : Tantri Setyorini

Merdeka.com - Batam punya kuliner yang cukup khas. Namanya adalah mi lendir. Mi kuning disajikan bersama kuah kental yang terbuat dari ubi lumat, kacang tanah, dan gula merah. Rasanya nikmat mengenyangkan.

Bagaimana cara membuat mi lendir khas Batam yang sedap? Berikut ini resep untuk dipraktikkan di rumah.

Bahan-Bahan:

Bahan Utama:

  • 500 gram mi kuning basah atau mi lidi, rebus
  • 500 gram ubi jalar, rebus dan haluskan
  • 100 gram kacang tanah goreng, haluskan
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai, memarkan
  • 100 gram gula merah
  • 1 liter air
  • 1 sendok makan tepung maizena yang diencerkan dengan 3 sendok makan air
  • garam secukupnya
  • gula pasir secukupnya
  • minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

  • 5 buah cabai merah besar
  • 5 siung bawang putih
  • 2 cm kencur

Pelengkap:

  • 2 genggam tauge, seduh
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 1 batang seledri, iris halus
  • telur rebus secukupnya

Baca Selanjutnya: Cara Membuat Mi Lendir Khas...

Halaman

(mdk/tsr)

Ingatlah untuk menjaga komentar tetap hormat dan mengikuti pedoman komunitas kami