Resep Mochi Es Krim Kenyal di Luar, Lembut di Dalam

Resep Mochi Es Krim Kenyal di Luar, Lembut di Dalam
GAYA | 31 Januari 2019 15:00 Reporter : Tantri Setyorini

Merdeka.com - Sore hari adalah saatnya cemilan. Apalagi kalau cemilannya yang manis dan memiliki tekstur unik di lidah. Mochi isi es krim misalnya. Perpaduan mochi yang kenyal dan lembutnya es krim pasti bikin acara ngemil sore semakin seru.

Ingin tahu bagaimana cara membuat mochi es krim sendiri? Berikut ini resep yang mudah dipraktikkan di rumah.

Resep Mochi Es Krim

ilustrasi mochi es krim

Ilustrasi mochi es krim ©iStock


Bahan:

  • 100 gram tepung ketan
  • 120 gram gula pasir
  • 200 ml air
  • 1/2 sendok teh vanili bubuk
  • pewarna makanan secukupnya
  • tepung maizena secukupnya, disangrai untuk taburan
  • es krim bebas secukupnya

Cara membuat:

  1. Campurkan tepung ketan, gula pasir, dan vanili bubuk. Tuangi air sedikit demi sedikit sampai menjadi adonan yang bisa dipulung dengan tangan.
  2. Pisahkan adonan menjadi beberapa bagian dengan berat yang sama. Tetesi dengan sedikit pewarna makanan dan aduk rata.
  3. Gulingkan ketan yang sudah diwarnai ke atas tepung maizena yang sudah disangrai. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan mochi seukuran satu suapan. Lubangi bagian tengahnya, kemudian masukkan es krim kurang lebih setengah scoop. Setelah itu tutup lagi.

Simpan mochi di dalam lemari es atau segera sajikan. (mdk/tsr)

Baca juga:
Resep Kroket Kentang Isi Ragout Daging Wortel
4 Resep Gorengan Berkulit Nikmat, dari Lumpia Semarang sampai Martabak Telur
Cara Membuat Long Potato Fries, Variasi Kentang Goreng yang Kekinian
Punya Roti Tawar yang Sudah Kering? Olah Menjadi 5 Makanan Ini!
Resep Cookies n Cream Oreo, Dessert Enak tanpa Oven dan Kukus

Ingatlah untuk menjaga komentar tetap hormat dan mengikuti pedoman komunitas kami