Resep Rujak Juhi khas Betawi

Resep Rujak Juhi khas Betawi
GAYA | 15 Juli 2020 02:02 Reporter : Tantri Setyorini

Merdeka.com - Santap makanan segar kaya sayur, yuk. Misalnya rujak juhi dari Betawi. Sama seperti rujak Shanghai, makanan ini menggunakan juhi atau cumi kering sebagai bahan utama. Bagaimana cara membuatnya?

Berikut ini resep rujak juhi Betawi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Bahan-Bahan (4 Porsi):

Bahan Utama:

  • 100 gram juhi kering
  • 300 gram kentang
  • 200 gram mi basah, seduh
  • 100 gram kol, iris halus
  • 2 buah mentimun, iris tipis
  • minyak goreng secukupnya
  • emping goreng secukupnya
  • kerupuk merah secukupnya

Saus Kacang:

  • 400 ml air panas
  • 200 gram gula merah, sisir
  • 175 gram kacang tanah goreng
  • 3 buah cabai merah
  • 2 siung bawang putih, goreng
  • 2 sendok makan cuka putih
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok makan kecap manis

Baca Selanjutnya: Cara Membuat Rujak Juhi:...

Halaman

(mdk/tsr)

Ingatlah untuk menjaga komentar tetap hormat dan mengikuti pedoman komunitas kami