Merdeka.com - Punya persediaan jamur tiram yang cukup banyak di rumah? Kalau begitu bikin sate jamur tiram, yuk. Pakai bumbu balado agar sedikit berbeda dari biasanya.
Sate jamur tiram bumbu balado ini cocok untuk penggemar pedas. Bisa dijadikan camilan atau lauk teman makan nasi putih.
Berikut ini resep dan cara membuat sate jamur tiram bumbu balado. Jika menginginkan rasa yang lebih pedas, Anda juga bisa menambahkan cabai rawit di dalam adonan bumbu halus.
Bahan (untuk 15 tusuk):
- 300 gram jamur tiram
- 200 ml air
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 batang serai, memarkan
- tusuk sate secukupnya
Bumbu Halus:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah besar
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 1/4 sendok teh merica bubuk
Cara Membuat Sate Jamur Bumbu Balado:
- Potong-potong jamur tiram seukuran satu suapan, kemudian sisihkan terlebih dahulu.
- Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai.
- Masukkan jamur, kemudian aduk hingga layu dan tercampur bumbu. Setelah itu tuang air dan masak hingga meresap serta air menyusut lagi.
- Tusuk jamur yang sudah ditumis menggunakan tusuk sate. Setelah itu bakar di atas kawat pemanggang atau wajan antilengket.
Sajikan sate jamur tiram bumbu balado selagi masih hangat. Boleh dilengkapi sambal atau nasi putih.
Resep disadur dari SajianSedap
Baca juga:
5 Resep Olahan Jamur Tiram, dari Sate Jamur Sampai Jamur Koloke
Cara Mengolah Jamur Kuping Beserta Resep
Jenis Jamur yang Bisa Dimakan, Jangan Sampai Salah Pilih
[Resep] Cara membuat gorengan jamur crispy yang enak, keriting, & renyah tahan lama
[Resep] Yuk, buat omelet jamur spesial untuk berbuka!
Baca Selanjutnya: Bahan (untuk 15 tusuk):...
Ingatlah untuk menjaga komentar tetap hormat dan mengikuti pedoman komunitas kami