Resep Saus Bolognese Premium untuk Hidangan Pasta

Resep Saus Bolognese Premium untuk Hidangan Pasta
Ilustrasi saus bolognese. ©Pixabay
GAYA | 29 Januari 2022 18:00 Reporter : Tantri Setyorini

Merdeka.com - Menyantap spaghetti yang dimasak al dente tentunya belum lengkap kalau tidak disertai saus yang nikmat. Paling umum biasanya pakai saus bolognese.

Sekarang ini banyak saus bolognese dalam kemasan yang bisa didapatkan di supermarket atau minimarket. Tapi bikin sendiri malah lebih enak, lho. Lebih terasa sari daging dan kesegaran tomatnya.

Berikut ini resep saus bolognese yang mudah dibuat. Selain spaghetti, Anda juga bisa menggunakannya sebagai saus spaghetti brulee, lasagna, topping bruschetta, sandwich, sloppy joe, fusili, atau lauk teman makan nasi. Tetap menggugah selera, kok.

Bahan:

  • 200 gram daging sapi cincang
  • 10 buah jamur kancing, iris tipis
  • 10 buah tomat merah ukuran besar
  • 1 siung bawang bombay, cincang
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • 5 buah cabai merah
  • 3 buah cabai rawit
  • 1 sendok teh daun oregano
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok makan tepung maizena
  • garam secukupnya
  • minyak sayur/zaitun secukupnya
2 dari 2 halaman

Cara Membuat Saus Bolognese:

ilustrasi saus bolognesePixabay

  1. Kukus tomat hingga matang dan kulitnya bisa dikupas, blender halus tomat tanpa kulitnya.
  2. Tuang minyak zaitun atau margarin. Tumis bawang bombay hingga layu, masukkan bawang putih, tumis hingga harum.
  3. Masukkan daging dan tumis hingga berubah warna. Masukkan garam, gula, merica dan oregano. Aduk rata.
  4. Masukkan jamur yang sudah lebih dulu direbus. Masukkan tomat halus dan masak hingga mengental dan menyusut.
  5. Tuang maizena yang sudah dilarutkan dengan air agar mengental. Tes rasa, tambahkan garam hingga rasanya pas.

Demikian cara membuat saus bolognese yang enak dan mudah.

Mau coba olahan pasta selain spaghetti? Temukan produk kuliner favorit Anda di Manis dan Sedap.

Yuk PO Sekarang di ManisdanSedap!

Reporter: Febi Anindya Kirana
Sumber: Fimela.com (mdk/tsr)

Baca juga:
Resep Bumbu Balado Praktis, Bisa Buat Berbagai Masakan
Resep Zuppa Soup Ayam Keju yang Gurih dan Hangat untuk Cuaca Dingin
Resep Ayam Pop Enak ala Rumah Makan Padang
Tips Membuat Cuko Pempek yang Kental, Legit, dan Nendang

Baca berita pilihan dari Merdeka.com

Mari bergabung di Grup Telegram

Merdekacom News Update

Ingatlah untuk menjaga komentar tetap hormat dan mengikuti pedoman komunitas kami