Resep Sop Buntut Sapi Spesial, Segar dan Menghangatkan Badan

Resep Sop Buntut Sapi Spesial, Segar dan Menghangatkan Badan
GAYA | 6 April 2020 10:40 Reporter : Tantri Setyorini

Merdeka.com - Hujan mengguyur hampir setiap hari, tentunya cuaca jadi lebih dingin. Tak sedikit yang mengalami penurunan kekebalan tubuh di cuaca seperti ini. Karena itu, tak ada salahnya menyantap makanan yang bergizi tinggi. Sop buntut sapi misalnya.

Sop buntut sangat baik untuk kesehatan, karena mengandung mineral dan protein tinggi dari daging sapi. Sementara kuahnya yang kaya rempah akan membantu menghangatkan badan. Masih dilengkapi dengan wortel dan kentang yang baik untuk kesehatan pula.

Kalau Anda ingin mencoba membuat sop buntut sendiri, berikut ini kami tampilkan resep yang bisa dicoba di rumah. Selamat memasak!

1 dari 4 halaman

Bahan:

  • 500 gram buntut sapi
  • 2 batang wortel
  • 2 buah kentang
  • 1 batang daun bawang
  • 1 batang seledri
  • 1 buah tomat merah
2 dari 4 halaman

Bumbu Halus:

  • 6 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1/4 biji pala
3 dari 4 halaman

Bumbu Kuah:

  • 1 ruas jahe geprek
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh kaldu sapi bubuk (opsional)
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 1/2 sendok teh kayu manis bubuk
4 dari 4 halaman

Cara Membuat Sop Buntut:

  1. Rebus buntut kurang lebih selama satu jam atau sampai empuk. Setelah itu buang air rebusan pertama.
  2. Maak air secukupnya, kemudian masukkan buntut sapi yang telah direbus sebelumnya.
  3. Panaskan sedikit minyak, kemudian tumis bumbu halus hingga harum. Setelah itu masukkan ke dalam rebusan buntut sapi. Bumbui dengan gula, garam, merica bubuk, kayu manis, dan kaldu sapi bubuk. Masak kurang lebih 10 menit.
  4. Masukan wortel dan kentang, kemudian masak kurang lebih 10 menit.
  5. Setelah semua sayuran dan daging empuk meresap bumbu. Matikan api lalu taburi dengan daun bawang, seledri iris dan potongan tomat merah.

Sajikan sop buntut yang baru matang selagi hangat. Sajikan bersama nasi yang ditempatkan di mangkuk atau piring terpisah. (mdk/tsr)

Baca juga:
4 Cara Membuat Mie Favorit, dari Mie Ayam sampai Mie Setan
Resep Nasi Liwet Teri, Sedap nan Simpel
Kisah Diaspora Indonesia Sukses Berbisnis Bumbu Rendang di Amerika Serikat
Resep Masakan Padang Terfavorit dan Sederhana, Bisa Kamu Coba di Rumah
6 Resep Geprek Spesial, dari Ayam Cabe Ijo sampai Telur Crispy

Ingatlah untuk menjaga komentar tetap hormat dan mengikuti pedoman komunitas kami