Resep Spaghetti Brulee yang Gurih dan Creamy

Resep Spaghetti Brulee yang Gurih dan Creamy
Ilustrasi spaghetti brulee. ©2021 Tantri Setyorini
GAYA | 31 Agustus 2021 15:15 Reporter : Tantri Setyorini

Merdeka.com - Yuk, bikin spaghetti brulee, salah satu kuliner kekinian yang banyak dicari belakangan ini. Ini adalah jenis pasta panggang dengan saus daging dan tomat, saus bechamel, dan taburan keju melimpah. Mirip dengan lasagna panggang, hanya saja menggunakan spaghetti.

Berikut ini resep spaghetti brulee yang bisa Anda praktikkan di rumah. Bisa diganti dengan macaroni juga, lho.

Bahan (6 porsi):

  • 200 gram spaghetti, rebus

Saus Daging:

  • 2 sendok makan minyak goreng
  • 200 gram daging ayam giling
  • ½ buah bawang bombai, cincang halus
  • 2 siung bawang putih, cincang halusCek Promo
  • 200 gram saus bolognese siap pakai
  • 3 sendok makan saus sambal
  • 1 sendok teh oregano kering
  • 1 sendok teh garam
  • ½ sendok teh merica hitam bubuk

Saus Bechamel:

  • 600 ml susu cair
  • 100 gram keju mozzarella, parut
  • 50 gram keju cheddar, parut
  • 30 gram mentega tawar
  • 30 gram tepung terigu serba guna
  • 1 sendok teh merica bubuk

Taburan:

  • 50 gram keju mozzarella, parut
  • 1 sendok makan peterseli, cincang

Cara Membuat Spaghetti Brulee:

  1. Buat saus daging untuk spaghetti-nya terlebih dahulu.
  2. Panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum.
  3. Masukkan ayam giling, lalu masak hingga berubah warna.
  4. Masukkan sisa bahan saus daging, lalu aduk rata. Angkat dari kompor.
  5. Aduk rata saus daging yang baru dibuat bersama spaghetti. Sisihkan terlebih dahulu.
  6. Buat saus bechamel dengan melelehkan mentega di panci. Masukkan tepung, lalu aduk rata.
  7. Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk. Masak hingga mendidih.
  8. Masukkan keju mozarella dan cheddar. Bumbui dengan merica bubuk. Aduk rata dan masak hingga meletup-letup, lalu angkat.
  9. Tuang spaghetti ke pinggan tahan panas, lalu tuang saus bechamel di atasnya.
  10. Taburi sisa keju mozzarella, lalu panggang di dalam oven bersuhu 180 derajat Celcius hingga permukaannya kecokelatan seperti creme brulee.
  11. Keluarkan spaghetti brulee dari oven, lalu taburi peterseli cincang.

Sajikan selagi spaghetti brulee masih hangat.

Baca juga:
Resep Bubur Ketan Hitam dengan Kuah Santan, Cocok untuk Sarapan
Resep dan Cara Membuat Bubur Kacang Hijau yang Kental
Resep Tahu Olahan yang Enak, Mudah Dibuat dan Menggugah Selera
Resep Wadai Ipau, Lasagna dengan Kearifan Lokal khas Banjarmasin

Baca berita pilihan dari Merdeka.com

Mari bergabung di Grup Telegram

Merdekacom News Update

Ingatlah untuk menjaga komentar tetap hormat dan mengikuti pedoman komunitas kami