Resep Telur Puyuh Bumbu Bali

Resep Telur Puyuh Bumbu Bali
Ilustrasi telur puyuh bumbu bali. ©Shutterstock
GAYA | 16 Juni 2020 20:01 Reporter : Tantri Setyorini

Merdeka.com - Kalau biasanya Anda mengolah tempe, tahu, atau telur ayam dengan bumbu bali, kali ini coba ganti dengan telur puyuh. Rasanya tak kalah enak, kok.

Berikut ini resep telur puyuh bumbu bali yang bisa Anda coba di rumah. Jangan lupa goreng telur puyuh rebus terlebih dahulu agar tak mudah hancur saat dimasak.

2 dari 5 halaman

Bahan:

  • 300 ml air
  • 20 butir telur puyuh
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 sendok makan gula merah sisir
  • 1 batang serai, memarkan
  • minyak goreng secukupnya
  • garam secukupnya
3 dari 5 halaman

Bumbu Halus:

  • 10 butir bawang merah
  • 8 buah cabai merah besar
  • 3 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri, sangrai
  • 1 buah tomat ukuran besar
  • 1/2 sendok teh terasi bakar
4 dari 5 halaman

Pelengkap:

  • bawang goreng secukupnya
5 dari 5 halaman

Cara Membuat Telur Puyuh Bumbu Bali:

  1. Rebus telur puyuh, kemudian kupas dan goreng sampai permukaannya sekadar kering.
  2. Haluskan bahan-bahan bumbu halus dengan cara diblender.
  3. Panaskan minyak goreng secukupnya, kemudian tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk hingga harum.
  4. Bumbui masakan dengan garam dan gula merah, kemudian masukkan telur puyuh.
  5. Aduk hingga bumbu tercampur rata dan meresap sempurna, lalu angkat dari kompor.
  6. Tuang telur puyuh bumbu bali ke piring saji, lalu taburi bawang goreng.

Demikian resep telur puyuh bumbu bali. Sajikan bersama nasi putih hangat dan olahan sayur favorit Anda.

(mdk/tsr)

Baca juga:
Resep Mie Ayam Ati Ampela
Resep Nasi Kebuli Praktis, Cukup Dimasak Magicom
Resep Omurice (Omelette Rice) ala Korea Simpel
Resep Tumis Kerang Kecap Pedas
Resep Tom Yum Goong, Sup Seafood Asam Pedas Manis dari Thailand tanpa Bumbu Instan
Resep Praktis Tumis Bunga Turi Pedas

Baca berita pilihan dari Merdeka.com

Mari bergabung di Grup Telegram

Merdekacom News Update

Ingatlah untuk menjaga komentar tetap hormat dan mengikuti pedoman komunitas kami