Resep Timlo Solo Komplet

Resep Timlo Solo Komplet
GAYA | 4 Agustus 2020 15:46 Reporter : Tantri Setyorini

Merdeka.com - Buat penghangat tubuh saat cuaca dingin, santap makanan berkuah hangat. Kalau sedang bosan dengan bakso atau soto, Anda bisa mencoba timlo. Ini adalah kuliner khas Solo yang patut Anda cicipi.

Semangkuk timlo terdiri dari daging ayam rebus, wortel, telur pindang, ampela, wortel, jamur, keripik kentang, dan soun. Pelengkap yang istimewa adalah sosis Solo, sejenis dadar pipih berbahan dasar telur dan tepung terigu.

Bagaimana cara membuat timlo yang enak? Berikut ini resep yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-Bahan:

Bahan Utama:

  • 100 gram dada ayam
  • 100 gram soun, seduh
  • 50 gram jamur kuping basah, iris tipis dan rebus
  • 3 buah wortel rebus, iris
  • 4 siung bawang putih, haluskan
  • 3 buah cengkeh
  • 1 liter air
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1 cm jahe, memarkan
  • 1 buah buah tomat, iris
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1/4 sendok teh pala bubuk
  • garam secukupnya
  • minyak goreng secukupnya

Pindang Telur dan Ampela:

  • 600 ml air
  • 3 butir telur ayam, rebus dan kupas
  • 1 pasang hati dan ampela ayam
  • 3-5 sendok makan kecap manis
  • 2 siung bawang putih
  • 2 butir bawang merah
  • 1 lembar daun salam
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1/2 sendok teh merica bubuk

Sosis:

  • 1 butir telur ayam
  • 1 sendok makan tepung terigu, larutkan dengan 3 sendok makan air

Keripik Kentang:

  • 2 buah kentang besar, kupas
  • 1 sendok teh garam
  • 600 ml air

Pelengkap:

  • bawang merah goreng secukupnya
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 1 batang seledri, iris halus
  • 1 buah jeruk nipis, belah delapan

Baca Selanjutnya: Cara Membuat Timlo Solo:...

Halaman

(mdk/tsr)

Ingatlah untuk menjaga komentar tetap hormat dan mengikuti pedoman komunitas kami