5 Cara Membuat Bumbu Sate yang Enak, Mudah Dipraktikkan di Rumah

5 Cara Membuat Bumbu Sate yang Enak, Mudah Dipraktikkan di Rumah
Ilustrasi sate. ©iStock
JABAR | 12 Juni 2020 18:18 Reporter : Andre Kurniawan

Merdeka.com - Indonesia merupakan negara yang kaya akan keanekaragaman budaya. Begitu juga dengan kuliner yang ada di Indonesia. Di setiap daerah pasti memiliki menu andalan masing-masing, hingga Indonesia memiliki beragam kuliner-kuliner khas yang tidak akan ditemukan di tempat lain.

Salah satu menu kuliner favorit di Indonesia adalah sate. Sudah tidak diragukan lagi bagaimana kelezatan daging tusuk yang satu ini. Banyaknya penjual sate menunjukkan bahwa makanan ini memang sangat dicari-cari oleh orang-orang Indonesia. Kita bisa menemukan banyak penjual sate yang membuka toko atau lapaknya di sisi-sisi jalan.

Kelezatan sate sendiri tidak lepas dari peran bumbunya yang selalu menyertai menu makanan ini. Bahkan jika satenya sudah habis pun, bumbu sate ini tetap lezat dimakan begitu saja atau dimakan bersama lontong atau nasi.

Dengan banyaknya daerah-daerah di Indonesia juga menciptakan menu sate yang beragam. Bumbunya pun juga dibuat sesuai dengan selera masing-masing daerah. Meskipun memiliki banyak varian, sate beserta bumbunya tersebut tetap harus Anda coba karena mereka memiliki kelezatannya sendiri-sendiri.

Untuk merasakan kelezatan bumbu sate, Anda tidak perlu repot-repot keluar rumah dan membelinya beserta satenya. Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang sederhana.

Berikut ini, kami sajikan cara membuat bumbu sate yang enak dan bisa Anda praktikan sendiri di rumah.

2 dari 6 halaman

Cara Membuat Bumbu Sate Sederhana

Bahan:
• 250 gram kacang tanah, goreng
• 2 lembar daun jeruk
• air putih secukupnya
• garam secukupnya
• kecap manis
• 5 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah

Cara membuat bumbu sate:
1. Haluskan kacang tanah yang sudah digoreng bersama dengan bawang merah, bawang putih, daun jeruk, cabai merah, dan garam sampai halus.
2. Tambahkan air dan kecap manis sedikit demi sedikit sampai tingkat kekentalan yang diinginkan.
3. Aduk rata.
4. Panaskan panci dan masak bumbu tersebut dengan api sedang.
5. Masak sampai air meresap dan tercium bau harum.
6. Angkat dan bumbu siap disajikan bersama daging sate.

3 dari 6 halaman

Cara Membuat Bumbu Sate Madura

ilustrasi sate madura
©Instagram.com/plasa.cake

Bahan:
• 250 gram kacang tanah
• 10 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 6 sendok makan bawang goreng
• gula merah secukupnya
• kecap manis secukupnya
• garam secukupnya
• minyak goreng secukupnya

Pelengkap:
• bawang merah secukupnya, iris halus
• jeruk nipis secukupnya
• cabai rawit secukupnya, iris halus

Cara membuat bumbu sate madura:
1. Goreng kacang tanah bersama bawang putih dan kemiri hingga matang, kemudian tiriskan minyaknya.
2. Haluskan kacang tanah, gula merah, bawang putih, dan kemiri dengan cara diulek. Masukkan bawang goreng, kemudian ulek kembali hingga benar-benar halus.
3. Tuang bumbu kacang dengan air panas mendidih secukupnya dan kecap manis.
4. Terakhir, aduk hingga rata.

4 dari 6 halaman

Cara Membuat Bumbu Sate Kambing (Kecap)

Bahan:
• 10 sendok makan kecap manis
• 10 buah cabai rawit (opsional)
• 3 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah, iris halus
• 1 sendok teh air perasan jeruk nipis
• 1/2 sendok teh garam
• minyak goreng secukupnya

Cara membuat bumbu sate kambing (kecap):
1. Panaskan sedikit minyak di penggorengan, kemudian tumis bawang putih dan cabai rawit (opsional) sampai layu.
2. Haluskan bawang putih dan cabai yang sudah digoreng tadi dengan cara diulek. Setelah itu tambahkan kecap manis, garam, dan air jeruk nipis. Aduk rata, kemudian taburi bawang merah yang sudah diiris halus.

5 dari 6 halaman

Cara Membuat Bumbu Sate Kambing (Kacang)

ilustrasi sate
©iStock

Bahan:
• 100 gram kacang tanah
• 10 sendok makan kecap manis
• 3 buah bawang merah
• 2 bawang putih
• 1 sendok makan gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• minyak goreng secukupnya
• 1 sendok makan air perasan jeruk nipis

Cara membuat bumbu sate kambing (kacang):
1. Panaskan sedikit minyak di penggorengan, kemudian goreng kacang tanah, bawang merah, dan bawang putih.
2. Haluskan kacang, bawang merah, dan bawang putih. Setelah itu tambahkan kecap manis, gula pasir, garam, dan air perasan jeruk nipis.

6 dari 6 halaman

Cara Membuat Bumbu Sate Padang

ilustrasi sate padang
©Shutterstock

Bahan:
• 1 liter kaldu sapi
• 1 batang serai
• 2 lembar daun jeruk
• 1 sendok teh asam Jawa/kandis
• 2 sendok makan tepung beras

Bumbu halus:
• 4 butir bawang merah
• 1 ruas jari jahe
• 1 ruas jari lengkuas
• 1 ruas jari kunyit
• 2 buah cabai merah
• 1 sendok teh ketumbar
• 1/2 sendok teh merica
• 1/4 sendok teh jintan
• garam secukupnya
• gula pasir secukupnya

Cara membuat bumbu sate padang:
1. Rebus kaldu bersama serai, daun jeruk, dan asam.
2. Jika sudah mendidih, masukkan bumbu halus. Rebus sampai kuah menyusut hingga separuhnya.
3. Masukkan tepung beras, kemudian bumbui dengan garam dan gula pasir. Masak sampai mengental. Cicipi rasanya. Jika Sudah sesuai selera, segera angkat.

(mdk/ank)

Ingatlah untuk menjaga komentar tetap hormat dan mengikuti pedoman komunitas kami