7 Resep Camilan dari Tempe Ala Rumahan, Enak dan Bikin Nagih

7 Resep Camilan dari Tempe Ala Rumahan, Enak dan Bikin Nagih
Ilustrasi tempe mendoan. ©Shutterstock
JABAR | 27 Juni 2021 16:00 Reporter : Novi Fuji Astuti

Merdeka.com - Santai di rumah bersama keluarga menikmati liburan akhir pekan kurang lengkap rasanya tanpa camilan. Salah satu camilan yang disukai banyak keluarga di Indonesia adalah camilan yang terbuat dari tempe. Saking populernya camilan dari tempe yang gurih dan nikmat, kamu tidak akan kesulitan menemukan penjualnya.

Jika kamu bosan dengan camilan tempe yang ada di pasaran, kamu bisa coba membuatnya sendiri di rumah. Selain seru, membuat camilan tempe di rumah juga bisa menyesuaikan dengan selera kamu dan keluarga. Tak perlu takut ribet, karena resepnya sangat mudah dan bisa kamu ikut sekalipun kamu pemula.

Berikut 7 resep camilan dari tempe ala rumahan yang telah dirangkum merdeka.com melalui brilio.net pada Minggu, (27/06/2021).

2 dari 8 halaman

Tempe Katsu

10 resep ayam katsu untuk menu buka puasa sajian lezat mudah dibuat
©2021 Merdeka.com

Bahan-bahan:
1 papan tempe dipotong memanjang seperti french fries/bentuk stik
4 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
1 sdt royco rasa ayam
1/2 sdt merica

Bahan pencelup:
air secukupnya
5 sdm tepung terigu

Bahan pencelup:
2 butir telur kocok
tepung panir

Cara membuat

  1. Rendam tempe dalam air yang diberi bumbu yang sudah dihaluskan terdiri dari bawang putih, merica, ketumbar royco dan garam. Diamkan kurang lebih 30 menit. Angkat dan tiriskan.
  2. Lumuri tempe dengan kocokan telur, gulingkan ke tepung terigu kemudian ke tepung panir. Goreng hingga kuning kecoklatan, angkat sajikan dengan saus sambal.
3 dari 8 halaman

Keripik Tempe

3 cara membuat keripik tempe renyah cocok untuk camilan dan makanan pendamping
©2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:
250 gram tepung beras
125 gram tepung tapioka
garam secukupnya
kaldu bubuk secukupnya
1 butir telur
300-350 ml air
daun jeruk, iris halus
minyak goreng

Bumbu halus:
3 siung bawang putih
1 siung bawang merah
1 sdt ketumbar
2 ruas kencur
3 buah kemiri

Cara membuat:

  1. Iris tipis tempe, sisihkan
  2. Campur tepung bersama bumbu halus, garam, kaldu bubuk, daun jeruk dan telur beri air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai rata dan tidak ada yang bergerindil
  3. Panaskan minyak dalam wajan, celupkan tempe ke dalam tepung satu persatu dan goreng dalam minyak panas. Pastikan tempe tidak ada yang saling menempel
  4. Jika sudah kekuningan dan kering, angkat tiriskan dan biarkan dingin
  5. Masukkan ke dalam wadah kedap udara.
4 dari 8 halaman

Sate Tempe

sate tempe
Instagram @diarysarie ©2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:
Lonjor tempe, potong dadu

Bahan bumbu bakar:
8 siung bawang merah
6 siung bawang putih
1 sdm merica
1 sdm ketumbar
1 ons gula merah sisir
1 bungkus kaldu ayam
garam secukupnya
2 sdm gula pasir
kecap
2 sdm meizena campur sedikit air
air 100 ml

Cara membuat:

  1. Goreng tempe sampai kecokelatan angkat tiriskan lalu tusuk, satu tusukan tempe, cabai, timun atau paprika.
  2. Haluskan semua bumbu bakar kecuali kecap dan meizena. Lalu panaskan di wajan beri 100 ml hingga mendidih tambahkan kecap koreksi rasa kalau sudah, masukan meizena tunggu hingga kental bumbu siap dipakai olesan
  3. Panggan di oven suhu 200 derajat pakai rak atas sekitar 15 menit agar bumbu meresap
  4. Setelah di oven bisa dibakar di atas bara. Oles-oles pakai bumbu sisa bakaran dan kecap manis. Angkat dan sajikan.
5 dari 8 halaman

Sempol Tempe

sempol ayam wortel
©2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:
1 papan tempe
royco ayam
1 butir telur
daun bawang iris-iris
secukupnya tepung tapioka
tusuk sate

Pelengkap:
saos sambal
1 butir telur

Bumbu halus:
3 siung bawang merah
3 siung bawang putih
ketumbar
lada bubuk

Cara buat:

  1. Kukus tempe kemudian haluskan bersama 1 butir telur, royco ayam campur dengan bumbu halus, masukan tepung sedikit-sedikit, masukan daun bawang aduk adonan sampai rata dan dapat dibentuk.
  2. Ambil satu buah tusuk sate kemudian ambil adonan tempe balur memanjang lakukan sampai adonan habis. Rebus sempol sampai matang angkat tiriskan. Kocok telur kemudian celupkan sempol kekocokan telur goreng sampai matang sajikan dengan sambal.
6 dari 8 halaman

Rolade Tempe Isi Sosis

ilustrasi rolade daging
©Shutterstock/Gandi Purwandi

Bahan-bahan:
1/2 papan tempe
1 butir telor
2 buah sosis
1 sdm tepung terigu
bawang bubuk, lada, garam, gula, kaldu jamur secukupnya

Baluran:
1 butir telor kocok lepas
tepung terigu cakra kembar
tepung panir
minyak goreng

Cara bikinnya:

  1. Potong dadu tempe lalu kukus sampai matang, kemudia dihancurkan dengan garpu
  2. Campur semua bahan adonan kecuali sosis ya. Aduk sampai tercampur rata, koreksi rasa lalu sisihkan.
  3. Goreng sosis sampai matang, lalu belah jadi 2 memanjang.
  4. Ambil sedikit minyak di tangan agar adonan tidak lengket.
  5. Ambil adonan secukupnya, ratakan lalu isi dengan 1 potong sosis. Gulung-gulung sampai sosis tertutup adonan tempe.
  6. Ulangi sampai adonan abis, saya tadi jadi 4 roll
  7. Gulung roll ke tepung terigu sampai rata
  8. Celupkan di kocokan telor
  9. Balurkan tepung panir
  10. Simpan dalam kulkas sampai set, keluarkan saat mau disantap.
  11. Goreng dengan minyak panas sampai kuning keemasan.
7 dari 8 halaman

Nugget Tempe

Bahan-bahan:
500 gr tempe
1 sdm tepung kanji/tapioka
2 buah wortel (parut dengan parutan keju)
2 butir telur
2 batang daun bawang, iris tipis
2 batang seledri, iris tipis
1-1,5 sdt lada bubuk
1/2 sdt ketumbar bubuk
2 sdt garam/secukupnya, sesuai selera
1 sdt kaldu bubuk

Bumbu halus:
5 siung bawang putih
2 siung bawang merah

Bahan pelapis:
50 gr tepung terigu serbaguna/secukupnya
air secukupnya
tepung panir secukupnya

Cara membuat:

  1. Potong-potong tempe, kukus atau rebus hingga hampir lunak. Haluskan dengan menggunakan blender, chopper atau ulekan
  2. Campur semua bahan jadi satu, kecuali bahan pelapis, aduk sampai rata dengan spatula.
  3. Masukkan ke dalam loyang yang telah dioles tipis dengan minyak sayur. Kukus selama 35 menit. Tunggu dingin, potong sesuai selera.
  4. Campur bahan pelapis, tepung dan air aduk rata, dengan kekentalan sedang, kemudian celupkan tempe, lalu balur ke tepung panir, lakukan hingga selesai.
  5. Simpan di dalam kulkas selama setengah jam, supaya tepung panir menyatu. Panaskan minyak dengan api sedang, lalu goreng hingga berwarna kecokelatan
8 dari 8 halaman

Tempe Mendoan

ilustrasi tempe mendoan
©Shutterstock


Bahan-bahan:
8 lembar tempe
7-8 sdm tepung terigu
1 Sdm tepung tapioka/kanji
3 batang daun bawang, iris
3 siung bawang putih, haluskan
1/2 sdt garam
1/4 sdt lada bubuk
1/4 sdt ketumbar bubuk
1/2 blok kaldu instan
200 ml air

Cara membuat:

  1. Campurkan terigu, tapioka, daun bawang, garam, lada, bawang putih, ketumbar, kaldu instan dan air, aduk rata.
  2. Panaskan minyak dengan api sedang. Ambil lembar tempe, celup dalam adonan tepung, goreng sebentar saja asalkan matang, jangan sampai kecoklatan, karena khas tempe mendoan adalah basah
  3. Angkat, tiriskan, sajikan dengan cabai rawit atau sambal kecap.
(mdk/nof)

Ingatlah untuk menjaga komentar tetap hormat dan mengikuti pedoman komunitas kami