7 Resep Kue Kering Kekinian yang Enak dan Sederhana, Cocok untuk Bingkisan Lebaran

7 Resep Kue Kering Kekinian yang Enak dan Sederhana, Cocok untuk Bingkisan Lebaran
JABAR | 22 Mei 2020 19:14 Reporter : Novi Fuji Astuti

Merdeka.com - Kue kering merupakan salah satu hidangan Lebaran yang wajib ada di rumah untuk menyambut tamu yang datang. Selain dihidangkan di rumah, kue kering juga sangat cocok bila dijadikan sebagai bingkisan untuk keluarga, teman, maupun rekan kerja. Kamu tidak akan kesulitan menemukan kue kering karena hampir ramai sekali dijual menjelang Lebaran di toko-toko kue atau supermarket dengan harga yang cukup mahal.

Bila kamu membuat sendiri di rumah maka biaya yang harus dikeluarkan cenderung lebih hemat dan hasilnya lebih banyak. Kalau masih merasa ragu karena takut gagal karena sebelumnya tidak membuat kue sendiri, maka jangan khawatir karena kamu bisa meniru beragam resep kue kering yang enak dan mudah dibuat karena langkah dan bahan-bahan yang digunakan pun sederhana dan mudah didapat.

Berikut ini ada 7 resep kue kering kekinian yang enak dan sederhana yang cocok untuk bingkisan lebaran telah dirangkum merdeka.com melalui berbagai sumber.

1 dari 7 halaman

1. Nastar Wafer

8 cara membuat kue nastar lembut dan legit cocok untuk sajian lebaran

©2020 Merdeka.com

Bahan kering:

  • 500 gram tepung terigu
  • Vanili
  • 1 sachet susu dancow putih

Bahan kocok:

  • 1/2 gelas gula pasir (diblender)
  • 2 butir kuning telur
  • 450 gram mentega
  • 1 sdm butter

Isian:

  • Secukupnya wafer

Bahan oles:

  • 2 butir kuning telur
  • 2 sdm mentega cair (minyak goreng)
  • Secukupnya wijen untuk diatasnya

Cara membuat resep kue nastar wafer:

  1. Mixer bahan kocok dengan kecepatan sedang hingga tercampur merata
  2. Setelah adonan kocok rata, masukkan bahan kering sedikit demi sedikit hingga habis, sambil diuleni hingga kalis. Setelah adonan kalis, masukkan adonan ke dalam kulkas kurang lebih 10 menit (boleh langsung digunakan, atau istirahatkan dulu di kulkas).
  3. Setelah adonan dikeluarkan dari kulkas, diamkan sejenak, hingga kembali ke dalam suhu ruang. Lalu ambil beberapa adonan, pipihkan adonan, lalu letakkan di tengah-tengahnya wafer cokelat, gulung wafer dengan adonan tersebut, lalu potong-potong adonan sesuai selera
  4. Panaskan oven terlebih dahulu (bisa pakai oven tangkring kompor, kira-kira saja sekitar 10 menit, gunakan api yang sangat kecil)
  5. Sambil menunggu oven panas, susun nastar yang sudah dipotong-potong ke dalam loyang (jangan lupa diolesi mentega) lalu olesi nastar dengan kuning telur, lalu beri wijen di atasnya. Setelah oven panas, masukkan nastar ke dalam oven. Panggang kurleb 20-25 menit, harus selalu dicek ya.
2 dari 7 halaman

2. Sagu Keju

8 cara membuat kue nastar lembut dan legit cocok untuk sajian lebaran

©2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:

  • 200 gr tepung sagu/tepung tapioka
  • 100 gr butter (salted)
  • 25 ml susu cair
  • 75 gr keju parut
  • 50 gr gula halus
  • 2 buah kuning telur

Cara membuat resep kue sagu keju:

  1. Sangrai tepung sagu selama 10 menit terus aduk-aduk agar tidak gosong. Sisihkan & dinginkan hingga benar-benar tidak panas lagi.
  2. Parut keju sisihkan
  3. Mixer butter & gula halus kecepatan sedang hingga tercampur rata selama 3 menit setelah itu masukkan kuning telur & susu cairnya selama 3 menit hingga merata. Terakhir campur keju parut aduk hingga tercampur semuanya matikan mixer
  4. Panaskan oven
  5. Oles tipis loyang dengan butter lalu cetak adonannya. Lakukan hingga adonan habis
  6. Panggang kurang lebih 25 menit
3 dari 7 halaman

3. Putri Salju

putri salju

© Cookpad/Ida Respati

Bahan-bahan:

  • 350 gr tepung kunci
  • 75 gr gula halus
  • 20 ons kacang mete (panggang haluskan)
  • 2 sdm susu bubuk
  • 100 gr margarin
  • 50 gr butter
  • Taburan
  • Gula donat

Cara membuat resep kue putri salju:

  1. Mix gula dan margarin. Tambahkan butter lalu masukan tepung kacang mete susu bubuk hingga membentuk adonan
  2. Cetak lalu panggang hingga matang, tunggu hingga hangat dan lumuri dengan gula donat setelah dingin masukan wadah kedap udara selamat mencoba
4 dari 7 halaman

4. Cookie Brownies

ilustrasi kue kering

©Shutterstock/Kati Molin

Bahan-bahan:

  • 100 g coklat DCC
  • 60 g margarin/butter
  • 90 g gula pasir
  • 1 butir telur
  • 65 g tepung terigu pro sedang
  • 10 g coklat bubuk
  • 1/4 sdt baking powder 

Cara membuat resep kue cookie brownies:

  1. Lelehkan cokelat dan margarin dengan cara ditim.
  2. Sambil menunggu leleh, kocok gula dan telur hingga gula larut. Bisa pakai ballon whisk.
  3. Selanjutnya tuang adonan cokelat pada adonan telur dan aduk rata.
  4. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder dan aduk rata kembali.
  5. Setelah semua tercampur rata, masukkan adonan ke dalam kulkas kurang lebih 10 menit, agar adonan mudah diambil nantinya.
  6. Adonan yang sudah dari kulkas, ambil sesendok dan taruh di atas kertas baking, wajib dialasi kertas agar tidak lengket nanti. Panggang di suhu 150c kurang lebih 20 sampai dengan 25 menit sesuai oven masing-masing.
5 dari 7 halaman

5. Kastengel

dru

©google

Bahan-bahan:

  • 100 gr margarin
  • 50 gr butter
  • 4 kuning telur
  • 300 gr terigu pro rendah
  • 50 gr tepung maizena
  • 150 gr keju parut
  • 1 sachet susu bubuk
  • Secukupnya keju parut untuk taburan
  • 2 kuning telur untuk olesan

Cara membuat resep kue kastengel:

  1. Kocok margarin, mentega, dan kuning telur sampai tercampur rata.
  2. Masukkan terigu, maizena, susu bubuk, dan keju parut. Aduk dengan spatula sampai menjadi adonan. Lalu bungkus adonan dengan plastik dan istirahatkan dalam kulkas selama 30 menit.
  3. Cetak adonan di atas loyang yg sudah dialasi baking paper.
  4. Olesi kuning telur di bagian atasnya, lalu taburi keju parut.
  5. Oven sampai matang. Lamanya sesuai oven masing-masing.
6 dari 7 halaman

6. Banana Oatmeal Cookies

8 cara membuat kue nastar lembut dan legit cocok untuk sajian lebaran

©2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:

  • 2 buah pisang
  • 2 cup oatmeal
  • 2 sdm madu
  • 2 sdm mentega (dicairkan)
  • 1/2 ons Choco chips

Cara membuat resep kue banana outmeal cookies:

  1. Hancurkan pisang sampai lembut, tambahkan mentega cair dan madu, aduk sampai rata
  2. Masukkan oatmeal dan choco chips kemudian aduk rata, bentuk menjadi bulat kecil
  3. Tata adonan di atas loyang kemudian tekan pelan satu per satu agar adonan agak pipih
  4. Panaskan oven terlebih dahulu.
  5. Oven adonan dengan suhu 180c kurang lebih 15-20 menit
7 dari 7 halaman

7. Butter Cookies

kuliner  cookies 8

©2012 Merdeka.com

Bahan-bahan:

  • 200 gr tepung terigu
  • 75 gr margarin
  • 75 gr butter
  • 75 gr gula halus (ayak)
  • 30 gr maizena
  • 10 gr susu bubuk
  • 1 butir kuning telur

Cara membuat resep kue butter cookies:

  1. Ayak tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sisihkan.
  2. Mixer margarin, butter, dan gula halus yang sudah diayak. Mixer 5-7 menit.
  3. Masukkan campuran tepung, aduk dengan spatula atau sendok plastik besar
  4. Letakkan adonan di atas silikon pad atau alasi meja dengan plastik, dan gilas adonan sampai 3-5mm, cetak.
  5. Bentuk adonan cukup tipisnya, kemudian potong bundar pakai cetakan bentuk apa saja.
  6. Oven dengan api sedang. Setelah matang sajikan.

(mdk/nof)

Ingatlah untuk menjaga komentar tetap hormat dan mengikuti pedoman komunitas kami