7 Resep Masakan Pemula Nusantara, Enak dan Kaya Rasa

7 Resep Masakan Pemula Nusantara, Enak dan Kaya Rasa
tumis kangkung telur puyuh. selerasa.com
JABAR | 11 Maret 2022 12:00 Reporter : Novi Fuji Astuti

Merdeka.com - Bagi sebagian orang, memasak bukanlah sebuah hal yang sulit sebab sudah dilakoni hampir setiap hari. Namun, hal itu berbeda bagi mereka yang baru belajar memasak.

Bukan hanya kesulitan, rasa tidak percaya diri juga kerap menghampiri. Jika kamu termasuk pemula dalam hal memasak, tak perlu khawatir. Sebab ada begitu banyak sekali resep masakan pemula Nusantara yang bisa kamu ikuti.

Bukan hanya cara memasaknya yang sederhana dan mudah, tapi bahan-bahan yang digunakan juga mudah dicari. Kamu bisa menyajikan makanan enak dan kaya rasa untuk keluarga tanpa rasa khawatir.

Berikut ini informasi lengkap mengenai 7 resep masakan pemula Nusantara, enak dan kaya rasa telah dirangkum merdeka.com melalui cookpad dan berbagai sumber lainnya pada Jumat, (10/03/2022).

2 dari 3 halaman

1. Cumi Pedas Manis

sambal cumi asin saus tiram
Instagram/ilmiyatusshofa ©2022 Merdeka.com


Bahan-bahan yang dibutuhkan:
1 kg cumi ukuran besar cuci bersih kemudian beri sedikit cuka dan garam, potong sesuai selera. Lalu cuci lagi sampai bersih.
2 papan petai

Bumbu iris:
10 butir bawang merah
10 buah cabai keriting merah
1 buah tomat
50 gram daun bawang
dua ruas jahe

Bumbu halus:
5 siung bawang putih
6 butir bawang merah

Bumbu cemplung:
5 sdm saus cabai
1,5 sdm gula pasir
2 sdm cabai rawit halus/uleg. kaldu bubuk secukupnya
1/2 sdt lada hitam

Caranya:

  1. Tumis bumbu halus sampai matang lalu masukkan cumi, aduk rata.
  2. Beri sedikit air (100 ml) kalau sudah mendidih, masukkan semua bumbu.
  3. Masukkan saat kuah mulai sedikit surut dan mengental masukkan semua bumbu iris plus petai.
  4. Aduk-aduk biarkan sebentar lalu angkat dan sajikan.

2. Ikan Bakar

resep bumbu ikan bakar gurih dan lezat cocok untuk menu harian
©2021 Merdeka.com


Bahan-bahan yang dipakai:
Ikan nila hilangkan sisiknya cuci bersih lalu lumuri dengan jeruk nipis
Diamkan 15 menit lalu cuci bersih kembali
Goreng dalam teflon anti lengket jangan sampai kering atau tidak digoreng 

Bumbu:
bawang merah
bawang putih
1 sdt merica/merica bubuk
3 butir kemiri
1 ruas jahe
asam jawa larutkan dengan 5 sdm air panas
margarin/mentega
kecap manis
garam

Cara membuat:
haluskan semua bumbu campur jadi satu
olesi ikan dengan bumbu
bakar ikan dengan api kecil. Bolak-balik ikan sembari diolesi bumbu agar meresap sempurna
cek rasa dan sajikan.

3. Asem-Asem Daging

asam asam daging
youtube.com

Bahan-bahan:
1/4 daging rebus lalu potong kotak-kotak
Buncis iris-iris (sesuai selera)
8 bawang merah
6 bawang putih iris-iris
4 daun jeruk
2 daun salam
2 ruas jari jahe
2 ruas jari laos + sereh
15 cabai ijo iris-iris + cabai rawit utuh (sesuai selera)
2 tomat ijo
3 belimbing wuluh
garam, gula pasir, penyedap non msg
kecap manis

Cara membuat:

  1. Tumis bawang merah dan putih, kemudian cabai ijo
  2. Lalu tuang ke rebusan daging dan masakan semua bumbu kecuali belimbing wuluh dan tomat masak sampai mendidih
  3. Masukkan buncis
  4. Masukkan tomat dan belimbing, garam, gula, penyedap, kecap manis.

4. Semur Jengkol

5 resep semur jengkol gurih dan lezat cocok untuk menu sehari hari

©2021 Merdeka.com

Bahan-bahan yang dibutuhkan:
250 gram jengkol tua yang sudah direbus, pipihkan
700 ml santan cair
1 batang sereh memarkan
4 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk sobek-sobek
garam, kaldu jamur, merica bubuk dan sedikit gula pasir/gula merah

Bumbu halus:
cabai merah keriting dan rawit sesuai selera
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
4 butir kemiri
1 sdt ketumbar
Sedikit jahe, kunyit dan lengkuas 

Cara membuat:

  1. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan sereh, salam, dan daun jeruk. Tumis lagi agak lama sampai bumbu benar-benar matang dan mengeluarkan minyak
  2. Masukkan santan dan jengkol, didihkan. Bumbui garam, kaldu jamur, merica, dan gula sesuai selera
  3. Masak sampai bumbu meresap dan kuah santan menyusut. Jangan lupa cek rasa, angkat sajikan dengan nasi hangat.
3 dari 3 halaman

5. Tumis Kangkung Telur Puyuh

tumis kangkung telur puyuh
selerasa.com


Bahan-bahan yang diperlukan:
1 ikat besar kangkung, petiki
15 butir telur puyuh rebus kupas
1/2 buah bawang bombay rajang
3 butir bawang putih cincang halus
2 sdm tauco asin
1 sdm saus tiram
Kecap asin sesuai selera
Kecap manis sesuai selera
Kaldu jamur bubuk sesuai selera
1 sdt merica hitam tumbuk
1 gelas air
larutan 1 sdt tepung maizena + sedikit air
minyak untuk menumis

Cara membuat:

  1. Tumis bawang putih dan bawang bobay hingga wangi. Masukkan tauco disusul saus tiram, kecap asin, kecap manis, kaldu bubuk, dan merica.
  2. Masukkan kangkung tumis hingga layu lalu tuang air, jika sudah mendidih masukkan telur puyuh.
  3. Tuangkan larutan tepung maizena sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga mengental. Koreksi rasa. Jika sudah matang matikan api. Angkat dan sajikan segera.

6. Tumis Brokoli Sederhana

Bahan-bahan:
4 buah bonggol brokoli potong
5 butir bawang putih iris
1,5 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
1 sdt merica
air secukupnya

Cara memasak:

  1. Tumis bawang putih hingga harum
  2. Masukkan brokoli, aduk, tunggu sedikit layu
  3. Tambahkan air secukupnya
  4. Masukkan saus tiram dan kecap, aduk rata. Tes rasa dan sajikan.

7. Tumis Tauge Ikan Asin

resep tauge
cookpad.com

Bahan-bahan:
100 gram tauge
50 gram ikan asin jambal roti, cuci bersih, rendam air hangat, tiriskan potong kecil-kecil
1/2 buah bawang bombay iris kasar
4 siung bawang putih iris
1 buah cabai merah iris
daun bawang iris
1 sdt saus tiram
1/2 sdt kecap manis
air secukupnya
kaldu jamur dan gula secukupnya

Cara memasak:

  1. Panaskan sedikit minyak, masukkan potongan ikan asin, tumis sampai agak kecokelatan
  2. Tambahkan bawang bombay, bawang putih, dan cabai tumis lagi sampai wangi
  3. Masukkan saus tiram dan kecap manis aduk sebentar, tambahkan tauge juga sedikit air, beri kaldu jamur dan gula secukupnya
  4. Masak sebentar saja dengan api besar sambil diaduk sampai tauge agak layu
  5. Terakhir tambahkan irisan daun bawang aduk rata siap disajikan.
(mdk/nof)

Baca juga:
6 Resep Masakan Padang Daun Singkong Gurih, Cocok untuk Menu Harian
5 Resep Rawon yang Enak dan Lezat, Dijamin Bikin Nagih
Makanan Khas Pontianak Halal dan Wajib Dicoba, Resep Praktis Tak Harus Pergi ke Sana
10 Resep Ayam Fillet Sehat dan Mudah, Dijamin Bikin Ketagihan
Cara Membuat Pempek Ikan yang Enak dan Gurih, Dijamin Bikin Nagih
Makanan Khas Bali Halal yang Patut Dicoba, Resep Praktis dan Bikin Ketagihan

Baca berita pilihan dari Merdeka.com

Mari bergabung di Grup Telegram

Merdekacom News Update

Ingatlah untuk menjaga komentar tetap hormat dan mengikuti pedoman komunitas kami

Opini