8 Makanan Penurun Imunitas Tubuh, Segera Kurangi Konsumsinya

8 Makanan Penurun Imunitas Tubuh, Segera Kurangi Konsumsinya
Ilustrasi Makan Makanan Cepat Saji. ©iStock
JABAR | 6 April 2021 19:19 Reporter : Andre Kurniawan

Merdeka.com - Seperti yang sudah kita tahu, imunitas, atau sistem kekebalan tubuh memiliki peran penting dalam membantu melindungi tubuh dari penyakit yang menular seperti flu. Untuk menjaga perlindungan tubuh ini, nutrisi menjadi faktor penting untuk memastikan sistem kekebalan tetap kuat.

Untuk mendapatkan nutrisi yang sesuai dan menjaga imunitas tubuh tetap kuat, Anda bisa mengandalkan makanan-makanan sehat seperti buah dan sayur. Namun, tidak semua makanan dapat meningkatkan imunitas tubuh. Beberapa di antaranya bahkan dapat melemahkan sistem kekebalan tubuh.

Ya, mengonsumsi makanan yang tidak sehat secara teratur, dapat mencegah sistem kekebalan tubuh berfungsi dengan baik. Ini tentu dapat mengurangi kemampuannya untuk berfungsi pada tingkat yang optimal.

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa sering mengonsumsi makanan tinggi gula tambahan dan banyak garam dikaitkan dengan peningkatan risiko kondisi autoimun. Artinya pola makan berperan penting dalam menjaga kesehatan sistem kekebalan tubuh.

Dilansir dari Healthline, berikut kami sajikan beberapa makanan penurun imunitas tubuh yang perlu Anda perhatikan.

2 dari 5 halaman

Gula Tambahan

Makanan penurun imunitas tubuh yang pertama adalah makanan dengan gula tambahan. Tidak ada keraguan bahwa dengan membatasi berapa banyak gula tambahan yang Anda konsumsi, dapat meningkatkan kesehatan dan fungsi kekebalan tubuh secara keseluruhan.

Makanan yang secara signifikan meningkatkan gula darah, seperti makanan tinggi gula tambahan, akan meningkatkan produksi protein inflamasi seperti tumor necrosis alpha (TNF-α), C-reactive protein (CRP), dan interleukin-6 (IL-6), yang semuanya secara negatif dapat memengaruhi fungsi kekebalan.

Hal ini perlu diperhatikan bagi penderita diabetes, karena mereka dapat mengalami peningkatan kadar gula darah lebih lama daripada orang yang menderita kadar gula darah yang diatur dengan baik.

Terlebih lagi, memiliki kadar gula darah yang tinggi dapat menghambat respons neutrofil dan fagosit, yaitu dua jenis sel kekebalan yang membantu melindungi dari infeksi.

Selain itu, kadar gula darah yang tinggi dapat merusak fungsi penghalang usus dan mendorong ketidakseimbangan bakteri usus, yang dapat mengubah respons kekebalan dan membuat tubuh Anda lebih rentan terhadap infeksi.

ilustrasi makan makanan cepat saji
©iStock

Makanan Asin

Makanan penurun imunitas tubuh yang kedua adalah makanan asin. Makanan asin seperti snack, makanan beku, dan makanan cepat saji dapat mengganggu respons kekebalan tubuh Anda. Hal ini karena diet tinggi garam dapat memicu peradangan jaringan dan meningkatkan risiko penyakit autoimun.

Garam juga dapat menghambat fungsi kekebalan normal, menekan respons anti-inflamasi, mengubah bakteri usus, dan mendorong pembentukan sel kekebalan yang terlibat dalam patogenesis penyakit autoimun.

Faktanya, para peneliti percaya bahwa asupan garam yang berlebihan dapat dikaitkan dengan peningkatan penyakit autoimun di negara-negara Barat. Selain itu, makan terlalu banyak garam terbukti memperburuk penyakit autoimun yang sudah ada seperti kolitis ulserativa, penyakit Crohn, artritis reumatoid, dan lupus.

3 dari 5 halaman

Makanan Tinggi Lemak Omega-6

Makanan penurun imunitas tubuh yang ketiga yaitu makanan yang tinggi lemak omega-6. Tubuh Anda membutuhkan lemak omega-6 dan omega-3 agar berfungsi dengan baik. Jika terjadi ketidakseimbangan pada keduanya, dikaitkan dengan peningkatan risiko penyakit dan kemungkinan disfungsi kekebalan.

Diet tinggi lemak omega-6 dinilai dapat meningkatkan ekspresi protein pro-inflamasi yang dapat melemahkan respons imun, sementara diet tinggi lemak omega-3 mengurangi produksi protein tersebut dan meningkatkan fungsi kekebalan.

Para peneliti merekomendasikan agar Anda menjaga keseimbangan lemak omega-6 hingga omega-3 yang sehat, yang diperkirakan sekitar 1: 1 hingga 4: 1, untuk meningkatkan kesehatan secara keseluruhan.

Ini berarti makan lebih banyak makanan yang tinggi omega-3, seperti salmon, mackerel, sarden, kenari, dan biji chia, dan lebih sedikit makanan yang tinggi omega-6, seperti minyak kanola bunga matahari, minyak jagung, dan minyak kedelai.

001 tantri setyorini

©Wikimedia Commons/Sakurai Midori

Gorengan

Makanan penurun imunitas tubuh yang keempat adalah makanan yang digoreng. Makanan yang digoreng memiliki tinggi akan molekul yang disebut produk akhir glikasi lanjutan (AGEs). AGE terbentuk saat gula bereaksi dengan protein atau lemak selama pemasakan suhu tinggi, seperti saat menggoreng. Jika kadarnya menjadi terlalu tinggi dalam tubuh Anda, AGEs dapat menyebabkan peradangan dan kerusakan sel.

AGE dianggap melemahkan sistem kekebalan dengan beberapa cara, termasuk dengan meningkatkan peradangan, menghabiskan mekanisme antioksidan tubuh Anda, menyebabkan disfungsi sel, dan secara negatif mempengaruhi bakteri usus.

Dengan demikian, para peneliti percaya bahwa diet tinggi AGEs dapat meningkatkan kerentanan terhadap penyakit seperti malaria dan meningkatkan risiko kondisi medis seperti sindrom metabolik, kanker tertentu, dan penyakit jantung.

4 dari 5 halaman

Daging Olahan

011 febrianti diah kusumaningrum
shutterstock

Makanan penurun imunitas tubuh yang kelima yaitu daging olahan. Seperti makanan yang digoreng, daging olahan juga mengandung AGE yang tinggi.

Sebagai contoh, sebuah studi yang menganalisis kandungan AGE dari 549 makanan menemukan bahwa bacon goreng, hot dog panggang, kulit paha ayam panggang, dan steak panggang memiliki kandungan AGE tertinggi.

Daging olahan juga memiliki kandungan lemak jenuh yang tinggi. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa diet tinggi lemak jenuh dan rendah lemak tak jenuh dapat menyebabkan disfungsi sistem kekebalan.

Makanan dengan Zat Aditif

Banyak jenis makanan, terutama makanan olahan, mengandung tambahan aditif untuk meningkatkan usia simpan, tekstur, dan rasa. Beberapa di antaranya dapat berdampak negatif pada respons kekebalan Anda.

Misalnya, beberapa pengemulsi, yang ditambahkan ke makanan olahan untuk meningkatkan tekstur dan umur simpan, dapat mengubah bakteri usus, merusak lapisan usus, dan memicu peradangan, yang semuanya dapat menyebabkan disfungsi kekebalan.

Karboksimetilselulosa (CMC) dan polisorbat-80 (P80) biasanya digunakan pengemulsi yang telah dikaitkan dengan disfungsi kekebalan dalam penelitian hewan pengerat.

Terakhir, sirup jagung, garam, pemanis buatan, dan zat tambahan makanan alami sitrat juga dapat berdampak negatif pada sistem kekebalan Anda.

5 dari 5 halaman

Karbohidrat Olahan

Makan karbohidrat olahan seperti roti putih dan makanan yang dipanggang manis terlalu sering dapat merusak sistem kekebalan Anda. Ini adalah jenis makanan glikemik tinggi yang menyebabkan lonjakan gula darah dan kadar insulin, dan berpotensi menyebabkan peningkatan produksi radikal bebas dan protein inflamasi seperti CRP.

Selain itu, diet kaya karbohidrat olahan dapat mengubah bakteri usus, yang dapat berdampak negatif pada sistem kekebalan Anda. Memilih sumber karbohidrat berserat tinggi yang bergizi seperti sayuran bertepung, oat, buah, dan polong-polongan daripada karbohidrat olahan adalah cara cerdas untuk mendukung kesehatan kekebalan.

Makanan Berlemak Tinggi

Makanan penurun imunitas tubuh yang terakhir yaitu makanan berlemak tinggi. Diet tinggi lemak jenuh dan rendah lemak tak jenuh telah dikaitkan dengan disfungsi kekebalan.

Asupan lemak jenuh yang tinggi dapat mengaktifkan jalur pensinyalan tertentu yang menyebabkan peradangan, sehingga menghambat fungsi kekebalan. Diet tinggi lemak juga dapat meningkatkan kerentanan Anda terhadap infeksi dengan menekan sistem kekebalan dan fungsi sel darah putih Anda.

(mdk/ank)

Ingatlah untuk menjaga komentar tetap hormat dan mengikuti pedoman komunitas kami