8 Resep Puding Buah Aneka Rasa, Enak dan Menyehatkan Tubuh

8 Resep Puding Buah Aneka Rasa, Enak dan Menyehatkan Tubuh
Ilustrasi puding buah. ©Pixabay
JABAR | 15 Mei 2021 06:36 Reporter : Novi Fuji Astuti

Merdeka.com - Puding merupakan salah satu camilan yang memiliki banyak penggemar. Tak hanya karena rasanya yang enak dan teksturnya yang lembut. Cara membuat puding juga terbilang sangat mudah, jadi siapa pun sangat bisa membuatnya sendiri di rumah. Jika kamu bosan dengan puding cokelat, atau puding susu yang begitu-begitu saja, tak ada salahnya jika kamu membuat puding dengan kreasi baru dari buah-buahan.

Bukan hanya enak, puding buah aneka rasa juga kaya akan vitamin yang baik untuk kesehatan. Jangan ragu untuk mengajak seluruh anggota keluarga, agar momen kamu bikin puding jadi lebih ramai dan seru.

Tak perlu khawatir kesulitan, seperti yang sudah dibilang sebelumnya kalau resep puding sangat mudah untuk kamu ikuti, bahkan bagi pemula sekalipun. Berikut ini informasi lengkap mengenai 8 resep puding buah aneka rasa, enak dan menyehatkan tubuh telah dirangkum merdeka.com melalui brilio.

2 dari 9 halaman

1. Puding Jeruk Markisa

ilustrasi puding buah

©Pixabay


Bahan 1
200 ml jus jeruk
1 sendok teh agar-agar bubuk
1/4 sendok teh jeli instan
50 gram gula pasir
1 sendok makan air jeruk nipis
1 kaleng jeruk mandarin ditiriskan

Bahan 2
350 ml susu cair
1 bungkus agar-agar bubuk
25 ml sirup markisa
3 buah putih telur
1/4 sendok teh garam
50 gram gula pasir
100 gram lidah buaya, dipotong-potong kecil

Cara membuat:
Bahan 1

  1. Rebus jus jeruk, agar-agar bubuk, gula pasir, dan jeli bubuk sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api. Tambahkan air jeruk nipis. Aduk rata.
  2. Tata jeruk mandarin di loyang tulban 20 cm. Tuang bahan 1. Biarkan setengah beku.

Bahan 2

  1. Rebus susu cair, agar-agar bubuk, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan sirup markisa. Aduk rata. Sisihkan.
  2. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir. Kocok sampai mengembang. Masukkan rebusan susu. Kocok perlahan. Tambahkan lidah buaya. Aduk rata.
  3. Tuang ke atas lapisan 1. Bekukan.
  4. Puding siap dihidangkan
3 dari 9 halaman

3. Puding Strawberry

ilustrasi puding buah©Pixabay

Bahan-bahan:
1 1/2 bgks agar2 merah
1 sdt jelly strawbery
165 gt gula pasir
200 gr strawbery
1200 ml susu uht strawbery
75 ml krim kental

Lapis susu:
4 gr agar-agar bubuk putih
40 gr gula pasir
50 ml krim kental
5 buah strawbery, pot kecil-kecil
350 ml susu cair

Caranya membuat:

  1. Ambil 200 ml susu blender dengan strawberry, sisihkan.
  2. Campur sisa susu, gula pasir, agar-agar, jelly masak hingga mendidih sambil di aduk-aduk, matikan api lalu masukkan strawbery yang di blender beserta susu kental, aduk aduk hingga uap panasnya berkurang baru tuang ke dalam loyang.
  3. Masak bahan ke 2 kecuali strawberry dan krim kental setelah mendidih matikan api aduk-aduk lalu tuangkan krim kental beserta starwberry yang sudah di potong kecil-kecil aduk terus lalu tuang perlahan ke atas lapisan pertama.
  4. Biarkan hingga dingin lalu masukkan ke kulkas
4 dari 9 halaman

3. Puding Alpukat

resep puding durianInstagram/@ ©2021 Merdeka.com


Bahan A:
1 bungkus agar swallow plain
2 buah alpukat (blender)
750 ml susu cair UHT full cream
1/4 sdt vanili
5 sdm gula pasir

Bahan B:
1 bungkus agar swallow coklat
50 gr coklat DCC
750 ml susu cair UHT coklat
1/4 sdt vanili
5 sdm gula pasir
1 bungkus oreo

Cara membuat:

  1. Masak semua bahan A kecuali daging alpukat
  2. Setelah mendidih, biarkan uapnya hilang kemudian masukkan jus alpukat, aduk rata
  3. Tuang ke dalam cetakan, biarkan mengeras
  4. Tata oreo diatas puding alpukat
  5. Masak semua bahan B smpai mendidih, biarkan uap hilang kemudian tuang di atas puding alpukat yang telah diberi oreo
  6. Biarkan mengeras dan save dalam kulkas
5 dari 9 halaman

5. Puding Mangga Krim Keju

ilustrasi puding mangga©Tantri Setyorini

Bahan-bahan:
120 gr daging buah mangga.
120 gr gula pasir.
125 gr cream cheese.
250 ml susu UHT.
400 ml air.
3 gr jelly mangga.
7 gr agar-agar bening.

Cara membuat:

  1. Haluskan mangga dengan blender bersama cream cheese dan susu UHT hingga halus, sisihkan.
  2. Masak air, agar-agar, jelly, gula pasir hingga mendidih, angkat.
  3. Masukkan mangga yang sudah halus ke dalam cairan agar-agar, aduk hingga rata.
  4. Masak kembali, sambil diaduk hingga mendidih, angkat.
  5. Buang buih yang ada di bagian atas cairan puding, lalu saring.
  6. Tuangkan ke dalam cetakan puding, dan masukkan dalam kulkas agar beku.
  7. Puding mangga krim keju siap dinikmati.
6 dari 9 halaman

4. Puding Lemon

10 cara membuat puding susu yang lembut dan praktis dicoba di rumah©2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:
1 bungkus agar-agar
200 gr gula
1 sdt jelly powder
850 ml air

Cara membuat:

Rebus semua bahan sampai mendidih bagi menjadi 2 bagian di masing-masing panci A dan B

Puding lemon:
Tambahkan dalam panci 2 sdm sari lemon atau air lemon
3 tetes pewarna kuning muda
Masak dengan api kecil sampai mendidih
Puding putih
Tambahkan 3 sdm susu bubuk, aduk rata dan didihkan
Puding perekat
1 sdt agar-agar
3 sdm gula pasir
200 ml air
Masak sampai mendidih


Proses membuat:

  1. Siapkan loyang ukuran loaf
  2. Siapkan kipas angin kecil buat membantu biar cepat mengeras tiap lapis pudingnya
  3. Tuang 1 sdk sayur warna kuning, Dinginkan samapi setengah mengeras
  4. Tuang 1 sdk sayur warna putih, dinginkan sampai setengah mengeras
  5. Lakukan sampai adonan habis, dinginkan sampai set
  6. Potong-potong lagi sebesar 3 cm
  7. Tata di dasar loyang, posisi horizontal dan diagonal secara selang seling, lakukan juga di sisi-sisi loyang
  8. Tuang dengan agar-agar perekat ratakan sampai ke celah-celah puding, dinginkan.

Puding busa:
1 sdt agar-agar plain
200 ml air
1 sdm sari lemon
2 tetes pewarna kuning muda
100 gr gula
1 butir putih telur

  1. Masak agar, gula sari lemon sampai mendidih, matikan kompor tambahkan pewarna aduk rata hilangkan uap panasnya
  2. Kocok putih telur sampai kaku, masukkan puding sedikit demi sedikit ke dalam putih telur sambil terus dimikser dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata
  3. Tuang puding busa ke dalam puding tikar, Dinginkan
  4. Tutup atasnya dengan puding tikar seperti tatanan dasar loyang
  5. Tuang dengan agar-agar perekat, Dinginkan sampai set.
7 dari 9 halaman

6. Puding Sutra Jeruk

10 cara membuat puding susu yang lembut dan praktis dicoba di rumah©2020 Merdeka.com


Bahan-bahan:
1 sachet agar-agar plain
1200 ml air
2 sachet serbuk minuman rasa jeruk
100 ml susu kental manis
6 sendok gula pasir

Toping:
Buah sesuai selera

Cara membuat:

  1. Campur agar-agar dan air, aduk rata lalu ambil sekitar 400 ml lalu masak ditempat berbeda dengan ditambah 3 sendok gula pasir dan susu kental manis
  2. Sisa agar yang belum ditambah gula, masak dengan serbuk jeruk dan aduk rata, lalu ditambah gula 3 sendok makan sampai mendidih, matikan kompor
  3. Masukkan agar-agar yang telah dicampur susu terlebih dahulu dalam gelas atau mangkuk, tunggu sampai agak dingin dan setengah padat, lalu timpa dengan agar-agar yang pakai serbuk jeruk beri buah yang sudah dipotong
  4. Sajikan dingin-dingin.
8 dari 9 halaman

7. Puding Durian Cokelat

resep puding durianInstagram/@ ©2021 Merdeka.com


Bahan-bahan:
3 biji durian
1 bungkus agar-agar
1 1/2 sdm tepung tapioka
4 sdm santan bubuk
700 cc susu cair putih
7 sdm gula putih
sejumput garam

Bahan puding cokelat:
1 bungkus agar-agar cokelat
700 cc susu cair cokelat
1 sdm cokelat bubuk
1 1/2 sdm tepung tapioka
7 sdm gula putih
sejumput garam.

Cara membuat:

  1. Campur semua bahan puding durian, masak dan aduk perlahan dengan api sedang. Matikan api jika muncul gelembung, aduk terus jangan sampai terlalu bergelembung.
  2. Tuang 5 sendok sayur ke loyang. Sisihkan sisanya.
  3. Campur dan masak semua bahan puding cokelat. Sama seperti puding durian.
  4. Matikan api, tuang 5 sendok sayur ke adonan durian yang mengeras. Lakukan bergantian dengan adonan durian dan seterusnya.
9 dari 9 halaman

8. Puding Nangka

resep puding labu kuningFoto: Brilicious ©2021 Merdeka.com


Bahan lapisan putih:
1 bungkus agar-agar bubuk warna putih
230 gram bubuk santan
700 ml air
120 gram gula pasir

Lapisan bening:
1 bungkus jelly bubuk putih
500 ml air
110 gram gula pasir
10 butir nangka, iris panjang

Bahan vla gula merah:
150 gram gula merah
150 ml air
3 sdm susu kental manis
1 sdm full tepung maizena (larutkan dengan sedikit air)
Garam secukupnya

Cara membuat:

  1. Lapisan putih: campur agar-agar, bubuk santan, air, dan gula pasir kemudian aduk hingga rata. Masak hingga mendidih lalu angkat.
  2. Siapkan loyang puding, tuang setengah adonan putih ke dalamnya dan diamkan hingga mengeras.
  3. Lapisan bening: campur jelly bubuk, air, dan gula pasir lalu aduk hingga rata. Masak hingga mendidih lalu angkat.
  4. Susun di atas puding putih nangka, kemudian tuang setengah adonan bening. Biarkan hingga mengeras.
  5. Tuang kembali sisa adonan putih, diamkan mengeras lalu susun kembali nangka di atas adonan putih. Tuang sisa adonan bening kemudian diamkan mengeras.
  6. Buat vla: Siapkan panci, masukkan gula merah, susu kental manis, garam dan air. Masak sampai gula larut. Lalu masukkan larutan tepung maizena, aduk aduk terus sampai tekstur kental dan licin. Dinginkan.
  7. Masukkan puding dalam kulkas, jika ingin dikonsumsi keluarkan puding dari loyang, potong-potong dan sajikan bersama vla gula merah.

(mdk/nof)

Baca berita pilihan dari Merdeka.com

Mari bergabung di Grup Telegram

Merdekacom News Update

Ingatlah untuk menjaga komentar tetap hormat dan mengikuti pedoman komunitas kami