Cara Membuat Roti Cane yang Lembut, Mudah Dipraktikkan

Cara Membuat Roti Cane yang Lembut, Mudah Dipraktikkan
JABAR | 20 Mei 2020 14:13 Reporter : Andre Kurniawan

Merdeka.com - Roti cane atau roti maryam, adalah roti yang berbahan dasar tepung terigu yang cocok dijadikan camilan atau sebagai menu sarapan pagi. Roti ini bisa dipadukan dengan kuah kari atau toping berbagai rasa. Untuk membuatnya pun tidak sulit. Anda bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah.

Anda juga bisa membuat berbagai varian rasa sesuai dengan selera. Berikut ini cara membuat roti cane yang mudah dipraktikkan di rumah.

1 dari 5 halaman

Cara Membuat Roti Cane

Bahan:
• 300 gram tepung terigu
• 1 butir telur ayam
• 50 ml minyak goreng
• 150 ml air hangat
• 1 sendok makan susu bubuk
• 1 sendok teh gula halus (opsional)
• 1/2 sendok teh garam
• margarin secukupnya
• minyak goreng secukupnya (untuk merendam adonan)

Cara Membuat Roti Cane:

  1. Kocok telur ayam, air hangat, dan minyak goreng di dalam satu wadah. Masukkan tepung terigu, garam, gula halus, dan susu bubuk.
  2. Uleni adonan sambil dibanting-banting sampai kalis.
  3. Bulatkan seukuran bola ping-pong. Lalu rendam di dalam minyak goreng. Tutupi wadahnya dengan kain bersih dan diamkan selama 1-2 jam.
  4. Ambil bola adonan yang sudah direndam minyak, kemudian pipihkan. Gulung memanjang adonan yang sudah pipih.
  5. Gulung roti canai hingga membentuk huruf S, lalu tumpuk menjadi satu dan pipihkan lagi.
  6. Panaskan wajan yang sudah diolesi margarin, kemudian goreng roti canai hingga permukaan kedua sisinya berwarna coklat keemasan.
2 dari 5 halaman

Roti Cane Cokelat dan Keju

Anda juga bisa berkreasi dengan mencoba resep-resep roti cane lainnya. Berikut beberapa resep cara membuat roti cane dengan berbagai varian.

Bahan:
• 500 gr tepung terigu
• 1 butir telur utuh
• 1 butir kuning telur
• 2 sdm susu bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1 sdm gula pasir
• 90 ml minyak goreng
• 225 ml air hangat
• Margarin untuk olesan

Filling:
• Meses, keju cheddar parut

Cara membuat roti cane cokelat dan keju:

  1. Siapkan wadah masukkan air, minyak goreng dan telur, aduk dengan garpu asal rata
  2. Masukkan bahan kering kedalam minyak goreng, uleni adonan sampai benar-benar kalis
  3. Bagi adonan sesuai selera, bulat bulatkan
  4. Tata dalam loyang, oles adonan dengan minyak
  5. Ambil adonan, gilas tipis atau tekan dengan tangan sampai lebar, olesi margarin beri meses atau keju parut lalu gulung memanjang, tarik adonan jangan sampai putus, gulung kedua ujungnya sampai bertemu di tengah lalu tumpuk, tata dalam loyang sampai adonan habis
  6. Tekan adonan hingga tipis atau sesuai selera panggang dalam wajan antilengket sampai kedua sisi kecokelatan, sajikan.
3 dari 5 halaman

Roti Cane Salju

roti maryam

Pixabay

Bahan:
• 1/2 kg terigu
• 4 butir telur
• 1 sdm blueband cair (untuk olesan)
• Air hangat secukupnya
• 5 sdm gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 1 ons gula pasir putih halus, untuk toping

Cara membuat roti cane salju:

  1. Campur semua bahan kecuali air hangat dan topping
  2. Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sampai kalis dan bisa di bentuk
  3. Diamkan sekitar 15 menit dalam wadah tertutup
  4. Bagi sekitar 1 genggaman adonan sampai habis lalu pipihkan samai tipis
  5. Olesi permukaan adonan yang telah tipis, gulung, tarik jangan sampai putus dan bulatkan seperti konde
  6. Begitu seterusnya sampai adonan habis dan setelah itu pipihkan adonan yang berbentuk konde tersebut sambil panaskan teflon
  7. Masukkan satu per satu ke dalam teflon dan siap di sajikan dan taburi gula pasir halus atau cocol.
4 dari 5 halaman

Roti Cane Isi Daging

Bahan:
• 12 sdm tepung terigu
• 1 sachet skm putih dicampur 50 ml air panas
• 1 butir telur ayam kampung
• 1/2 sdt garam atau sesuai seleragula secukupnya sesuai dengan selera
• margarin cair secukupnya
• secukupnya minyak goreng

Bahan isian:
• 3 lembar daging asap1 siung bawang putih
• 1/2 siung bawang bombay ukuran kecil
• 1/2 buah tomat
• 3 sdm keju parut, merica, garam, penyedap rasa, pala bubuk secukupnya
• 1 sdt maizena diencerkan sedikit air dan santan (boleh skip)

Cara membuat roti cane isi daging:

  1. Campur tepung, air panas yang sudah dicampur skm, telur kocok, garam, gula, margarin cair. Uleni adonan sampai kalis, tambahkan sedikit minyak, campur lagi.
  2. Bentuk bulatan kecil. Lumuri dengan minyak goreng secara merata. Tutup dengan kain, diamkan 1 jam.
  3. Buat isian. Cincang halus daging asap,bawang putih, bawang bombay, tomat. Tumis dengan margarin bawang dan daging. Masukkan parutan keju dan tomat. Tambahkan penyedap rasa, pala, merica, garam. Terakhir sedikit maizena dan santan. Aduk rata dan angkat jika sudah matang.
  4. Ambil bulatan adonan, gilas sampai tipis, tapi jangan terlalu tipis, karena akan diisi. Olesi dengan margarin cair, taburi dengan isian, tidak perlu penuh, sedikit ditekan.
  5. Gulung kecil memanjang lalu bentuk bulatan melingkar seperti konde. Lakukan semua sampai adonan habis.
  6. Tekan yang kuat adonan maryam, hingga ketebalan kurang lebih 1 cm. Olesi kembali margarin cair.
  7. Panaskan teflon tanpa minyak dengan api kecil selama 2 menit. Masukkan adonan, balik hingga kecokelatan sambil sedikit ditekan.
  8. Siap dihidangkan.
5 dari 5 halaman

Roti Cane Kuah Kari

Bahan:
• 200gr tepung terigu
• 2 kuning telur
• 35gr mentega
• 70ml susu full cream
• Sejumput garam
• Mentega cair untuk olesan secukupnya

Cara membuat roti cane:

  1. Campur semua bahan diatas kecuali mentega cair, uleni hingga kalis
  2. Timbang masing-masing 65 gr, bulatkan lalu olesi margarin cair
  3. Tutup dengan serbet bersih, diamkan selama 1 jam
  4. Pipihkan masing-masing adonan hingga tipis, olesi dengan kuas seluruh permukaan dengan mentega cair
  5. Gulung adonan memanjang, lalu gulung lagi menyerupai konde
  6. Panggang bolak di atas teflon hingga matang. Sajikan dengan kuah kari

Bahan kuah kari:
• 500 gr ayam, potong kecil
• 1 sachet kuah kari instan
• 500 ml susu cair full cream
• 1 batang daun kari
• 2 sdm kecap manis

Cara membuat kuah kari:

  1. Tumis bumbu kari instan hingga harum. Masukkan susu green field, aduk rata
  2. Masak hingga kuah mulai mendidih, kemudian masukkan ayam. Tambahkan daun kari dan kecap manis
  3. Masak hingga ayam kuah mengental. Tes rasa
  4. Matikan api. Kuah kari siap disajikan.

(mdk/ank)

Banyak orang hebat di sekitar kita. Kisah mereka layak dibagikan agar jadi inspirasi bagi semua. Yuk daftarkan mereka sebagai Sosok Merdeka!

Daftarkan

Ingatlah untuk menjaga komentar tetap hormat dan mengikuti pedoman komunitas kami