5 Resep Nasi Mentai yang Enak dan Gurih, Mudah Dibuat

5 Resep Nasi Mentai yang Enak dan Gurih, Mudah Dibuat
Mentai. Sumber: Brilio/Brilicious ©2020 Merdeka.com
JATENG | 28 Juli 2021 13:15 Reporter : Jevi Nugraha

Merdeka.com - Nasi mentai adalah salah satu makanan khas Jepang yang terkenal di Indonesia. Makanan ini biasanya dapat kita jumpai di restoran-restoran yang menyajikan makanan Jepang. Rasanya yang enak dan gurih, membuat kuliner kekinian ini sangat digemari oleh semua kalangan.

Mentai merupakan telur ikan yang diasinkan lalu ditambahkan mayones. Tetapi, saat ini banyak sekali yang memadukan dengan saus mentai dengan salmon, kepiting, tuna, atau ayam. Karena harganya yang cukup mahal, banyak industri rumahan yang menjual nasi mentai dengan harga ekonomis.

Bagi Anda yang ingin menikmati kelezatan nasi mentai, dapat membuatnya sendiri di rumah. Berikut beberapa resep nasi mentai yang merdeka.com lansir dari Brilio:

2 dari 4 halaman

Resep Nasi Mentai yang Gurih

mentai
Sumber: Brilio/Brilicious ©2020 Merdeka.com

Bahan nasi:

• Nasi putih

• Butter/margarine

• Nori diiris tipis-tipis

• Minyak wijen

Bahan saus mentai:

• Mayo

• Saus sambal

• Bubuk cabai

• Perbandingan mayo,sambal,bubuk cabai dengan 4:1:1

Bahan topping:

• Salmon di-slice

• Kani/Crabstick disuwir tipis

• Enoki mushroom

• Keju

• Nori powder untuk ditabur/Sesame seeds

Cara membuat:

1. Tumis bahan-bahan buat rice basenya sampai merata.

2. Pan-sear salmon dan crabsticknya sebentar saja serta Mushroomnya di blanch sebentar juga.

3. Buat mentai saucenya sesuai bahan di atas.

4. Assemble mentai ricenya di loyang alumunium.

5. Oven sekitar 15 menit supaya hangat dan kejunya mulai lumer.

6. Torch supaya ada burnt effect dan kejunya makin meleleh!

Resep Nasi Mentai Sederhana

Bahan :

• Nasi Putih

• 100 gr Salmon (bisa diganti daging ayam)

• 3 lembar rumput laut, gunting kecil

• Kecap asin Jepang

Bahan Marinasi:

• 1 sdm Minyak wijen

• 1 sdm Kecap Asin Jepang

• 1 sdt gochugaru ( karena pingin ada rasa pedas)

• 1 sdm saus tiram

• 1 kotak keju

Bahan Saus Mentai:

• 250 gr Saus Mayonaise

• 4 sdm Chilli Garlic Sauce (bisa diganti saus sambal biasa)

Cara Membuat:

1. Campur nasi hangat dengan 2-3 sdm kecap asin Jepang (tergantung banyaknya nasi) dan lembaran rumput laut yang telah digunting gunting, aduk hingga tercampur rata, sisihkan.

2. Marinasi salmon dengan bahan marinasi selama kurang lebih 30 menit. Tumis hingga setengah matang, sisihkan.

3. Tata nasi di wadah, tekan tekan.

4. Kemudian tata salmon, keju dan saus mentah beri topping rumput laut di atasnya.

5. Oven selama 20 menit.

3 dari 4 halaman

Resep Nasi Mentai Spesial

ilustrasi salmon mentai
©Shutterstock

Bahan nasi:

• Nasi putih 3 porsi

• Kecap asin

• Bubuk nori

• Minyak wijen

Bahan beef:

• Beef slice 100 gram

• Bawang putih 1 siung cacah halus

• Kecap asin 2 sdm

Bahan saus mentai:

• 7 sdm mayonaise

• 3 sdm saus sambal

• 2 sdm saus tomat

• 2 sdm tobiko(telur ikan)/ ini ibun skip

• 1 sdm kecap asin

• 1 sdm minyak wijen

• Jamur enoki

• Crab stick

Cara membuat nasi:

1. Campurkan nasi dengan 2 sdm kecap asin, 1 sdm minyak wijen dan bubuk nori 3 sdm. Sisihkan.

Cara membuat beef:

1. Tumis beef sampai setengah matang, lalu tiriskan.

Cara membuat saus mentai:

1. Campur bahan saus mentai kecuali jamur enoki dan crab stick.

Cara membuat nasi mentai:

1. Taruh nasi di tempat saji. Kemudian beri daging slice, jamur enoki dan crab stik sesuai selera.

2. Kemudian beri saus mentai secukupnya dan tambahkan bubuk nori.

3. Oven suhu 250 api atas selama 10 menit.

Resep Nasi Mentai yang Gurih

Bahan:

• Seporsi nasi putih

• 1 mayonise sachet

• Saos tomat

• Saos sambel

• Bubuk bon cabe

• Nori sachet

• Potongan nugget

• Potongan bakso

Cara membuat:

1. Remukkan nori sachet & campur ke nasi, aduk sampai tercampur rata.

2. Di wadah lain campurkan mayonise, saos sambal, saos tomat, potongan isi, dan bon cabe. Test rasa, bisa ditambahkan apa yang dirasa kurang.

3. Tuangkan campuran ke atas nasi, dan beri irisan sisa nori untuk topping di atasnya.
4. Siap disajikan.

4 dari 4 halaman

Resep Nasi Mentai Ala Restoran

Bahan:

• Nasi

• Nori

• Ayam

• Tepung terigu

• Telur

• Mayonnaise

• Saus sambal

• Minyak wijen

• Kecap ikan

• Garam, lada, totole

Cara membuat:

1. Nasi putih, nori, minyak wijen, kecap ikan semuanya dicampur dan diaduk sampai merata.

2. Ayam dipotong kecil-kecil, marinate dengan lada dan garam saja. 3. Kocok 1 butir telur, siapkan tepung terigu beri lada dan garam. 4. Panaskan minyak, masukkan ayam ke kocokan telur lalu balurkan ketepung lalu goreng.

3. 2 sachet Mayonnaise masukkan dengan 1 1/2 sendok makan saus sambal, beri minyak wijen dan totole sedikit.

4. Tata nasi kemudian beri ayam yang sudah di marinate menjadi chicken karage.

5. Kemudian guyur dengan saus.

6. Siap disajikan.

Resep Nasi Mentai Khas Jepang

Bahan:

• Nasi hangat

• Nori rumput laut panggang

• Boncabe 

• Minyak wijen

• Mayonnaise

• Saos sambal

• Nugget

Cara membuat:

1. Campur nasi, nori, boncabe & minyak wijen hingga tercampur rata.

2. Untuk saus mentai, campur mayonnaise dan saos sambel aduk rata.

3. Goreng nugget untuk topping.

4. Siapkan wadah, masukkan nasi yang sudah dicampur sebelumnya.

5. Kemudian taruh nugget di atas nasi. Siram saus mentai diatas nugget dan taburi nori.

(mdk/jen)

Ingatlah untuk menjaga komentar tetap hormat dan mengikuti pedoman komunitas kami