7 Manfaat Tepung Almond bagi Kesehatan, Efektif Kurangi Kolesterol Jahat

Merdeka.com - Tepung putih merupakan salah satu bahan makanan yang biasa diolah menjadi berbagai macam hidangan. Baik itu hidangan makanan berat hingga berbagai camilan ringan. Bukan hanya itu, tepung putih biasanya juga dijadikan bahan campuran untuk mengolah ikan atau daging ayam dengan tampilan dan tekstur yang lebih renyah.

Meskipun sering diolah, namun konsumsi tepung putih sering kali dikaitkan dengan berbagai risiko penyakit. Mulai dari peningkatan risiko penyakit jantung maupun diabetes tipe 2. Tidak lain karena tepung putih mempunyai potensi peradangan yang lebih banyak dibandingkan jenis tepung lainnya.

Tidak heran jika banyak orang memilih untuk mengganti konsumsi tepung putih dengan jenis tepung yang lain, salah satunya adalah tepung almond. Sesuai dengan namanya, tepung almond diolah dari bahan dasar kacang almond mentah atau direbus. Kacang almond ini digiling halus hingga mempunyai tekstur seperti tepung pada umumnya.

Diketahui, terdapat beberapa manfaat tepung almond yang baik untuk kesehatan. Bahkan dikatakan, tepung almond merupakan pilihan tepung yang tepat karena bebas gluten dan lebih padat nutrisi. Dengan begitu, tepung almond sangat cocok dikonsumsi bagi Anda yang memiliki alergi atau gangguan intoleransi terhadap gluten.

Dilansir dari situs The Healthy, berikut kami merangkum beberapa manfaat tepung almond bagi kesehatan yang perlu diketahui.

Mengenal Tepung Almond

Shutterstock/Dionisvera

Sebelum mengetahui beberapa manfaat tepung almond, perlu dipahami terlebih dahulu apa yang disebut dengan tepung almond. Seperti yang telah disebutkan sebelumnya, bahwa tepung almond diolah dari kacang almond mentah atau rebus. Kacang almond ini kemudian digiling beserta kulitnya hingga halus dan mempunyai tekstur seperti tepung.

Biasanya tepung almond digunakan pada berbagai resep makanan sehat. Mulai dari kue muffin, biskuit atau kue kering, hingga dijadikan sebagai tepung roti untuk melapisi ayam sebelum digoreng. Tepung almond ini diketahui bebas gandum dan bebas gluten, sehingga sangat baik dikonsumsi bagi Anda yang mempunyai intoleransi pada kandungan ini.

Mengurangi Kolesterol Jahat

Setelah mengetahui cara pengolahan tepung almond, berikutnya perlu diketahui beberapa manfaat tepung almond yang baik bagi kesehatan. Manfaat tepung almond yang pertama yaitu dapat mengurangi kadar kolesterol jahat dalam tubuh. Dalam hal ini, tepung almond mempunyai sumber lemak tak jenuh tunggal nabati yang terbukti efektif mengurangi kadar kolesterol jahat dan kolesterol total dalam tubuh.

Jika kadar kolesterol tidak seimbang, maka tubuh akan rentan terdapat berbagai penyakit kardiovaskular. Di mana kolesterol jahat yang menumpuk dapat menyebabkan penyumbatan pembuluh darah dan membuat sirkulasi darah menjadi tidak lancar. Kondisi ini tentu saja sangat memberikan pengaruh pada sistem kerja jantung yang memompa darah dan oksigen ke seluruh tubuh.

Mencegah Berbagai Risiko Penyakit Kardiovaskular

Shutterstock ©2020 Merdeka.com

Manfaat tepung almond bagi kesehatan berikutnya yaitu dapat mencegah berbagai risiko penyakit kardiovaskular. Diketahui, kacang almond mempunyai kandungan mineral penting yang bermanfaat untuk jantung, yaitu kandungan magnesium.

Dalam satu ons almond memiliki hampir 80 mg magnesium, atau sekitar 20 persen dari asupan harian yang direkomendasikan. Kandungan inilah yang dapat membantu menurunkan risiko penyakit kardiovaskular. Seperti hipertensi, kardiomiopati, aritmia jantung, dan aterosklerosis.

Menurunkan Kadar Gula Darah

Manfaat tepung almond bagi kesehatan selanjutnya yaitu dapat menurunkan kadar gula darah. Mengganti konsumsi tepung putih dengan tepung almond dikatakan menjadi cara tepat untuk mengurangi asupan karbohidrat dan meningkatkan asupan protein serta serat bagi tubuh. Ini juga sangat berguna untuk menyeimbangkan gula darah dalam tubuh.

Mengurangi asupan karbohidrat secara keseluruhan dan mengonsumsi lebih banyak karbohidrat kompleks merupakan cara mengelola diabetes tipe 2 dengan efektif. Bukan hanya itu, hal ini juga dapat menurunkan gula darah dalam tubuh.

Berdasarkan hasil penelitian, menunjukkan bahwa orang yang menambahkan almond ke dalam diet rendah karbohidrat memiliki kontrol glikemik yang lebih baik daripada mereka yang makan diet rendah karbohidrat tanpa almond.

Mencegah Pembentukan Plak di Arteri

©iStock

Manfaat tepung almond yang tidak kalah penting yaitu dapat mencegah pembentukan plak di arteri. Dalam hal ini, tepung almond mempunyai kandungan vitamin E tinggi yang berguna untuk mencegah pembentukan plak pada arteri. Bukan hanya itu, kandungan ini juga dapat mengurangi risiko pembekuan darah yang dapat menyebabkan penyakit stroke.

Berdasarkan hasil penelitian, kandungan vitamin E juga bermanfaat untuk membantu mencegah penyakit jantung koroner, menurunkan risiko kanker tertentu, dan mengurangi risiko degenerasi makula terkait usia dan katarak. Ini bisa menjadi alasan bagi Anda untuk memulai pola hidup sehat dengan mengganti tepung putih dengan tepung almond.

Menstabilkan Nafsu Makan

Manfaat tepung almond yang lain ternyata juga dapat menstabilkan nafsu makan. Meskipun tepung almond dan almond mungkin memiliki lebih banyak kalori daripada tepung putih, tepung almond juga merupakan makanan berprotein tinggi dan berserat tinggi. Hal ini dapat membantu membuat Anda kenyang lebih lama, menstabilkan nafsu makan, dan membantu Anda makan lebih sedikit kalori secara keseluruhan.

Dengan mengonsumsi lebih banyak serat ini juga dapat membantu Anda menurunkan berat badan. Berdasarkan hasil studi, orang yang mengonsumsi diet rendah kalori dengan kacang almond selama 12 minggu mengalami penurunan berat badan yang lebih dibandingkan orang dengan diet rendah kalor tanpa almond.

Meskipun begitu, partisipan yang mengikuti diet rendah kalor dengan almond juga kehilangan lebih banyak lemak total dan lemak perut.

Menetralkan Radikal Bebas

©Shutterstock.com/Sebastian Kaulitzki

Manfaat tepung almond selanjutnya yaitu dapat menetralkan radikal bebas dalam tubuh. Dalam hal ini tepung almond mempunyai kandungan antioksidan yang dapat membantu menetralkan radikal bebas dalam tubuh secara efektif. Tubuh yang bebas dari senyawa radikal bebas tentu mempunyai risiko penyakit kardiovaskular yang semakin rendah.

Kandungan antioksidan ini bekerja mengurangi peradangan dan melindungi sel dari kerusakan oksidatif. Kacang almond, terutama kulit almond, merupakan salah satu makanan terbaik yang mengandung antioksidan tinggi karena mengandung berbagai senyawa tanaman antioksidan, termasuk flavonoid.

Bebas Gluten

Manfaat tepung almond bagi kesehatan yang terakhir tidak lain karena kandungannya yang bebas gluten. Disebutkan bahwa tepung almond merupakan salah satu tepung gandum yang bebas gluten dan banyak dikonsumsi oleh orang-orang dengan kondisi intoleransi gluten.

Dengan begitu, bagi Anda yang mempunyai kondisi tersebut sebaiknya mengganti konsumsi tepung putih dengan tepung almond. Selain dapat mengurangi risiko munculnya gejala, tepung almond juga baik untuk kesehatan jantung, menjaga kadar gula darah, dan membantu mengontrol berat badan dengan baik.