Cara Bikin Mi Kopyok yang Enak dan Lezat, Mudah Dibuat

Cara Bikin Mi Kopyok yang Enak dan Lezat, Mudah Dibuat
Mie Kopyok. Cookpad/Aiu Kurnia
JATENG | 1 Oktober 2022 16:15 Reporter : Jevi Nugraha

Merdeka.com - Cara bikin mi kopyok yang enak cukup praktis dan mudah dibuat. Mi kopyok merupakan kuliner khas Semarang yang terkenal di Indonesia. Rasanya yang enak, gurih, dan lezat membuat makanan satu ini digemari semua kalangan.

Pemberian nama mie kopyok karena mi ini sebelum disajikan diaduk dengan air panas terlebih dahulu. Mi kopyok biasanya disajikan dengan topping daging sapi, tetelan, dan sesuai selera lainnya. Kuliner satu ini dapat ditemukan di kios penjual mi kopyok, pedagang keliling, hingga festival makanan.

Bagi Anda yang ingin menikmati cita rasa khas mi kopyok dapat membuatnya sendiri di rumah. Berikut cara bikin mi kopyok yang merdeka.com lansir dari Cookpad:

2 dari 3 halaman

Cara Bikin Mi Kopyok yang Lezat

mie kopyok
Cookpad/Aiu Kurnia

Bahan:

• 2 keping mie kuning kering

• 2 genggam tauge

• 2 buah lontong

• 8 buah tahu pong

Bahan Kuah Bawang:

• 1 liter air

• 4 siung bawang putih

• 3 batang daun bawang, iris

• 1 sdt garam

• 1/2 sdt gula pasir

• 1/2 sdt kaldu jamur

• 1/4 sdt lada bubuk

Pelengkap:

• Kerupuk gendar, bawang goreng, sambal rawit, kecap manis, irisan daun bawang, dan seledri

Cara membuat:

1. Rebus mie kuning dengan 1/2 sdt garam hingga matang. Tiriskan dan campurkan dengan 1 sdm minyak goreng agar tidak lengket.

2. Siram tauge dengan air panas, diamkan selama 2 menit, tiriskan.

3. Haluskan bawang putih, rebus air hingga mendidih. Masukkan bawang putih, aduk rata. Masukkan garam, gula, kaldu bubuk dan lada bubuk. Masak hingga aromanya sedap tidak mentah.

4. Untuk penyajian, potong-potong lontong dan tahu pong. Tata lontong, tahu pong, tauge dan mie di piring.

5. Tuang kuah bawang dan sajikan.

Cara Bikin Mi Kopyok yang Enak

Bahan:

  • Lontong
  • 1 bungkus mi kuning
  • Tauge panjang
  • Tahu pong goreng
  • 3 biji cabai merah, haluskan
  • 1 batang seledri, cincang
  • 4 siung bawang merah, goreng
  • Gula, garam, kecap secukupnya
  • Kerupuk karak (opsional)

Kuah:

  •  2 siung bawang putih, dihaluskan
  • Campur 1 liter air

Cara membuat:

1. Didihkan air, masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan. Beri gula dan garam. Koreksi rasa, sisihkan.

2. Susun di piring, potongan lontong, mi kuning, tauge, irisan tahu, taburi seledri, dan bawang goreng.

3. Siram kuah beri kerupuk, kecap, dan cabai halus. Sajikan hangat.

3 dari 3 halaman

Cara Bikin Mi Kopyok ala Rumahan

8 resep bakmi jawa gurih dan lezat cocok untuk menu makan malam
©2021 Merdeka.com

Bahan-bahan:

• 1 bungkus mi kuning

• 5 buah tahu pong

• 2 batang seledri

• 100 gr tauge

• 8 siung bawang putih

• 5 buah cabai rawit merah

• Garam, kaldu bubuk, lada bubuk, kecap manis secukupnya

• 10 buah kerupuk gendar

• 1000 ml air

Cara membuat:

1. Siapkan bahan-bahan lalu rebus tauge sebentar. Angkat dan tiriskan.

2. Siram mi dengan air panas. Tiriskan.

3. Haluskan bawang putih, dan bagi dua. Sebagian direbus bersamaan dengan kuah, sebagian lagi taruh di piring saji.

4. Rebus air bersama bawang putih yang sudah dihaluskan. Tambahkan kaldu bubuk, lada putih, dan garam. Koreksi rasanya.

5. Siapkan piring, beri bawang putih yang sudah dihaluskan (1 sdt). Iris lontong, beri mi kuning, tauge, dan tahu secukupnya.

6. Siram dengan kuah, beri cabai rawit merah, seledri, dan kerupuk gendar yang sudah di remas kasar.

7. Mie kopyok siap dihidangkan.

Cara Bikin Mi Kopyok khas Semarang

Bahan:

• 2 lontong (potong sesuai selera)

• 2 bungkus mie kuning basah

• 3 genggam tauge

• Daun seledri (iris tipis) secukupnya

• Kerupuk gendar secukupnya

• 1 buah jeruk nipis atau cuka

• 1 bungkus tahu kulit kopong

• Kecap

Bahan kuah:

• 4 siung bawang putih

• 2 cabai merah

• Garam

• Gula merah

• 1 liter air matang

Cara membuat:

1. Siapkan bahan-bahan lalu haluskan cabai, bawang putih, garam, dan gula merah.

2. Tuang ke dalam panci dan campurkan dengan air matang. Aduk sampai rata dan mendidih. Koreksi rasanya.

3. Siapkan air yang sudah mendidih, masukkan mie basah dan rendam kurang lebih 5 detik. Tiriskan (lakukan hal yang sama pada tauge.

4. Siapkan piring, letakkan lontong, tauge, tahu kulit, dan mie basah. Siram kuahnya.

5. Taburi dengan kerupuk, seledri dan beri kecap (tambahan cuka untuk yang suka).

Cara Bikin Mi Kopyok yang Gurih

Bahan:

• 1 bungkus mi kuning

• 5 buah tahu pong

• 2 batang seledri

• 100 gram tauge

• 8 siung bawang putih

• 5 buah cabai rawit merah

• Garam, kaldu bubuk, lada bubuk, kecap manis secukupnya

• 10 buah kerupuk gendar

• 1000 ml air

Cara membuat:

1. Pertama, siapkan bahan-bahan, lalu rebus tauge sebentar. Angkat dan tiriskan.
2. Siram mi dengan air panas. Tiriskan.

3. Haluskan bawang putih dan bagi dua. Sebagian direbus bersamaan dengan kuah, sebagian lagi taruh di piring saji.

4. Rebus air bersama bawang putih yang sudah dihaluskan. Tambahkan kaldu bubuk, lada putih, dan garam. Koreksi rasanya.

5. Siapkan piring, beri bawang putih yang sudah dihaluskan. Iris lontong, beri mi kuning, tauge, dan tahu secukupnya.

(mdk/jen)

Baca berita pilihan dari Merdeka.com

Mari bergabung di Grup Telegram

Merdekacom News Update

Ingatlah untuk menjaga komentar tetap hormat dan mengikuti pedoman komunitas kami

Opini