Resep Bakso Mercon Super Pedas, Enak dan Menggugah Selera

Resep Bakso Mercon Super Pedas, Enak dan Menggugah Selera
Resep Bakso Mercon. Foto: Brilicious ©2021 Merdeka.com
JATENG | 22 September 2021 08:03 Reporter : Jevi Nugraha

Merdeka.com - Bakso merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang terkenal di dunia. Hampir di setiap daerah ada yang menjual makanan yang terbuat dari daging ini. Rasanya yang enak dan lezat, membuat bakso digemari semua kalangan.

Saat ini, banyak ditemukan bakso dengan beragam varian rasa, salah satunya bakso mercon. Berbeda dengan jenis bakso biasa, bakso mercon biasa dimasak dengan cabai yang sangat banyak. Tentu saja sensasi pedas bakso mercon mampu menggugah selera.

Selain enak dan pedas, bahan pembuatan bakso mercon juga sangat mudah ditemukan. Bagi Anda yang ingin menikmati kelezatan bakso mercon, dapat membuat sendiri di rumah. Berikut beberapa resep bakso mercon yang merdeka.com lansir dari Brilio:

2 dari 4 halaman

Resep Bakso Mercon Super Pedas

resep bakso mercon
Foto: Brilicious ©2021 Merdeka.com

Bahan:

  • 30 biji bakso sapi
  •  2 lembar daun jeruk angka 8
  •  1 buah tomat merah, belah jadi 4 iris tipis
  •  200 ml air
  •  1 sdm fibercreme
  • 1 sdm gula merah
  • 1 sdm kecap manis
  • Garam dan penyedap jamur secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu tumis asal layu dan ulek kasar:

  • 5 siung bawang putih
  • 10 siung bawang merah
  •  50 gr cabai merah besar
  • 100 gr cabai rawit

Cara membuat:

1. Belah bakso tidak sampai putus lalu goreng tidak sampai kering, sisihkan.

2. Tumis kembali bumbu yang sudah ditumis asal layu dan diulek kasar beserta daun jeruk dan tomat hingga harum, masukkan bakso lalu tuang air.

3. Tambahkan fibercreme, gula merah, kecap manis, garam, penyedap jamur, aduk rata koreksi rasa.

4. Masak hingga bumbu meresap dan kuah tinggal nyemek, angkat sajikan.

Resep Bakso Mercon yang Menggugah Selera

Bahan:

  •  12 buah bakso sapi, rebus dan potong-potong
  • 2-3 butir telur, digoreng orek
  • 3 lembar daun jeruk
  • Cabai rawit diiris (sesuai selera)
  • Garam, gula, kaldu jamur
  • Air secukupnya

Bumbu halus:

  • 6 buah bawang putih
  • 4 buah bawang merah
  • 10-12 buah cabai merah keriting

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan rawit dan daun jeruk. Aduk-aduk.

2. Masukkan bakso, tumis kembali. Tuang air secukupnya.

3. Beri garam, secubit gula dan kaldu jamur. Aduk rata. Masak hingga sambal matang, koreksi rasa.

4. Terakhir tambahkan telur goreng orek, aduk-aduk sampai tercampur rata dengan sambal.

3 dari 4 halaman

Resep Bakso Mercon Manis

resep bakso mercon
Foto: Brilicious ©2021 Merdeka.com

Bahan:

  •  10 butir bakso kerat lalu rebus

Bumbu halus:

  •  3 siung bawang merah
  •  2 siung bawang putih
  • 3 cabai rawit
  •  2 cabai merah

Bumbu tambahan:

  •  1 sdm saus sambal
  • 1 sdt kecap manis
  • 1 sdt saus tomat
  •  1 sdt saus tiram
  •  Garam
  •  Kaldu bubuk
  •  Gula

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus. Masukkan bumbu tambahan.

2. Masukkan bakso. Beri sedikit air.

3. Tunggu sampai bumbu meresap, sajikan.

Resep Bakso Mercon Spesial

Bahan:

  • 30 butir bakso
  • 150 gr cabai rawit merah
  • 6 sdm cabai merah keriting
  •  5 siung bawang merah
  •  3 siung bawang putih
  • 1/2 sdm garam
  • 1 sdt merica bubuk
  •  Kaldu sapi
  •  1 lembar daun salam
  •  1 slice jeruk nipis
  •  Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Goreng bakso sampai sedikit kuning, angkat, tiriskan.

2. Giling kasar semua cabai dan semua bawang.

3. Panaskan minyak tumis semua cabai, bawang dan bahan lainnya sampai cabai matang dan terakhir masukkan bakso goreng. Peraskan 1 slice jeruk nipis.

4. Aduk-aduk, angkat sajikan.

4 dari 4 halaman

Resep Bakso Mercon Puyuh

resep bakso mercon
Foto: Brilicious ©2021 Merdeka.com

Bahan:

  • 300 gr bakso
  • 10 butir telur puyuh
  • 2 sdm fibercreme dan 200 ml air hangat
  •  1 buah bombay (cincang kasar)
  •  4 lembar daun jeruk
  • 5 buah jeruk kunci (ambil airnya)
  •  2 sdm margarin

Bahan lain:

  • Saus tiram, saus sambal, kecap manis, garam dan gula secukupnya

Haluskan:

  •  8 cabai rawit
  •  3 cabai keriting
  • 4 siung bawang putih

Cara membuat:

1. Panaskan margarine lalu tumis bumbu halus, bawang bombay dan daun jeruk sampai wangi bau langu hilang.

2. Masukkan bakso dan telur puyuh rebus.

3. Tambahkan fibercreme yang sudah dilarutkan dengan air hangat, saus pedas, kecap manis, saus tiram dan air jeruk kunci, aduk rata.

4. Masak sampai air menyusut masukkan sedikit garam dan gula.

5. Tes rasa bila sudah pas asam manis pedas plus gurihnya dan saus sudah meletup, angkat dan sajikan.

(mdk/jen)

Ingatlah untuk menjaga komentar tetap hormat dan mengikuti pedoman komunitas kami