6 Resep Stik Bawang Praktis Renyah dan Gurih, Mudah Dibuat

Merdeka.com - Resep stik bawang yang praktis berikut ini bisa Anda buat untuk stok camilan di rumah. Rasanya yang super gurih dan renyah pasti akan membuat siapa saja yang mencoba ketagihan. Anda bisa menyantapnya sambil belajar, bersantai, atau untuk pelengkap quality time bersama keluarga.

Cara membuat resep stik bawang juga mudah sekali. Tak perlu waktu yang lama, dan juga tak perlu bahan-bahan yang ribet. Ditambah, tak perlu menggunakan oven! Ya, stik bawang dibuat dengan cara digoreng saja ke dalam minyak panas. Mudah bukan?

Jadi, tak perlu ragu lagi untuk bereksperimen membuat resep stik bawang yang satu ini. Dilansir dari laman cookpad.com, ini dia selengkapnya.

1. Stik Bawang Renyah

Bahan-bahan:

300 gram tepung terigu

75 gram tepung tapioka

1 butir telur

3 sdm margarin

4 siung bawang putih, haluskan

1 sdm garam

3 batang daun bawang

3 batang seledri

sedikit terigu

Secukupnya air

Cara membuat resep stik bawang:

1. Haluskan bawang putih, cincang daun bawang dan seledri.
2. Campurkan terigu, tapioka, seledri, daun bawang, dan bawang putih. Aduk sebentar.
3. Tambahkan garam, kaldu, margarin, telur dan air.
4. Uleni hingga kalis. Jika sudah, cetak adonan menggunakan mesin pasta.
5. Panaskan minyak dan masukkan stik kedalam wajan. Pastikan api dalam keadaan kecil.
6. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan
7. Masukkan ke dalam toples, dan siap dimakan.

2. Stik Bawang Gurih

Bahan-bahan:

250 gram tepung protein rendah

62,5 gram tepung tapioka

1 sdm kaldu bubuk

1 sdm margarin

1/2 sdt baking powder

3 siung bawang putih

1 siung bawang merah

50 ml air

Cara membuat resep stik bawang:

1. Siapkan wadah bersih untuk menguleni adonan.
2. Blender bawang merah dan bawang putih, masukkan air sedikit sebagai pengencer dalam blender.
3. Masukkan tepung protein rendah, tapioka, kaldu bubuk, baking powder, margarin, bawang yang sudah di blender ke dalam wadah bersih.
4. Aduk rata adonan, tambahkan air sedikit demi sedikit sampai adonan menggumpal. (Tidak perlu sampai kalis).
5. Gulung adonan menggunakan mesin penggiling dengan ketebalan 7. Gulung terus sampai adonan mulus.
6. Cetak menggunakan mesin penggiling dengan cetakan bentuk mie.
7. Potong-potong adonan sesuai selera.

3. Stik Bawang Anti Gagal

Bahan-bahan:

700 gram terigu protein sedang (serbaguna)

300 gram tapioka

300 ml santan kental

2 butir telur

5 siung Bawang putih

7-8 siung bawang merah

secukupnya Garam, Merica dan Penyedap Rasa

150 gram Margarin

secukupnya Daun Bawang dan daun Seledri

Cara membuat resep stik bawang:

1. Haluskan bawang merah dan bawang putih, kemudian iris halus daun bawang dan daun seledri.
2. Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, bumbu halus, penyedap rasa, garam, merica serta daun-daun yang sudah diiris. Uleni, setelah dirasa agak tercampur masukkan margarin dan telur.
3. Setelah semua tercampur masukkan santan sedikit demi sedikit dan terus uleni hingga adonan kalis (tidak menempel di tangan/di wadah).
4. Setelah itu siapkan tempat untuk cetak dan baluri tepung sedikit/bisa juga pakai rolling jika punya/atau apapun yang bisa untuk memipihkan.
5. Setelah dirasa sudah pipih, iris adonan sesua selera. Ulangi sampai adonan habis.
6. Kemudian siapkan minyak, jika sudah panas masukkan adonan goreng dengan api sedang, (tips biar tak terlalu berminyak, jika adonan sudah agak keras besarkan api dan aduk terus menerus).
7. Jika warna sudah kecokelatan angkat dan tiriskan.
8. Tunggu dingin dan masukkan toples, siap untuk dibuat camilan.

 

Fimela ©2022 Merdeka.com

4. Stik Bawang Tepung Ketan

Bahan-bahan:

200 gr tepung ketan putih

50 gr keju parut (optional)

4 siung bawang putih

3 batang daun seledri iris halus

3 sdm margarin

2 butir telur

1/2 sdt gula

1/2 sdt garam

1/4 sdt kaldu jamur 

Cara membuat resep stik bawang: 

1. Campurkan tepung dengan telur, keju dan daun seledri.
2. Haluskan bawang putih dengan garam dan kaldu jamur. Lelehkan margarin. Masukkan semuanya ke dalam adonan, uleni hingga jadi adonan kalis.
3. Gilas dan potong-potong jadi stik tipis panjang.
4. Panaskan minyak, goreng stik hingga matang kecokelatan dan renyah. Angkat.

5. Stik Bawang Spesial

Bahan-bahan:

250 gr tepung protein rendah

50 gr tepung tapioka

1 btr telur

2 sdm margarin, lelehkan

75 ml air

Minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:

3 siung bawang putih

1/2 sdm kaldu bubuk

1 sdt garam

Taburan:

secukupnya Tepung tapioka

Cara membuat resep stik bawang:

1. Haluskan bawang putih, garam dan kaldu bubuk.
2. Masukkan tepung kunci dan tapioka ke dalam wadah, tambahkan telur, margarin dan bumbu halus, masukkan air sedikit demi sedikit.
3. Uleni hingga tercampur rata. Ambil sedikit adonan beri tepung tapioka kemuding giling di mesin penggiling hingga halus, untuk ketebalan sesuai selera.
4. Potong dengan mesin penggiling tabur dengan tepung tapioka supaya tidak saling menempel. Lakukan hingga adonan habis.
5. Panaskan minyak dan masukkan stik biarkan hingga mengapung baru diaduk perlahan, goreng hingga stik matang, cukup berwarna kuning saja, angkat dan tiriskan.
6. Dinginkan stik, baru simpan di dalam toples.

6. Stik Bawang Tanpa Telur

Bahan-bahan:

200 gram tepung terigu

50 gram tepung tapioka

150 cc air santan

1/2 sdt garam

1/2 sdt kaldu bubuk

1 sdm mentega, dicairkan

2 siung bawang putih, dihaluskan

daun seledri secukupnya, dirajang tipis

Cara membuat resep stik bawang:

1. Campur terigu, tapioka, garam, kaldu, mentega cair, bawang, dan daun seledri.
2. Tuang air santan sedikit demi sedikit sambil uleni sampai kalis.
3. Tipiskan adonan, iris memanjang.
4. Panaskan minyak, goreng dengan api kecil sampai kekuningan.
5. Angkat, tiriskan, biarkan dingin, baru simpan dalam stoples.
   (mdk/edl)