Mengenal Onde-onde Ketawa, Camilan Khas Nganjuk yang Gurih dan Renyah

merdeka.com Sekitar 3 Tahun yang lalu

Merdeka.com - Camilan khas Nganjuk satu ini terbilang unik, namanya Onde-onde Ketawa. Dari namanya saja sudah unik, yaitu Ketawa, atau mirip dengan 'tertawa'. Onde-onde ini sangat berbeda dengan yang biasa kita jumpai.

Umumnya, Onde-onde berbentuk bulat dengan isian di dalamnya. Namun, Onde-onde Ketawa khas Nganjuk ini tidak demikian. Bentuknya yang unik ini, bisa jadi alasan masyarakat menyebutnya, Onde-onde Ketawa.

Banyak Dijual di Pasaran

onde onde ketawa

Onde-onde ini memiliki bentuk bulat dengan permukaan atas mekar seperti kue kukus kecil. Bentuk mekar inilah yang sering disebut mirip orang tertawa. Berbeda dengan Onde-onde pada umumnya, Onde-onde Ketawa tidak memiliki isian di dalamnya, sebagaimana dikutip dari khas-nganjuk.blogspot.com.

Onde-onde Ketawa ini cukup mudah didapatkan di pasaran. Banyak orang yang menjual camilan khas ini. Selain untuk mengganjal perut yang lapar, camilan ini juga cocok dijadikan bekal saat bepergian. Sementara bagi para wisatawan yang berkunjung ke Nganjuk, camilan ini bisa dijadikan sebagai oleh-oleh.

Cita Rasa

onde onde ketawa

Camilan unik ini memiliki cita rasa manis dan gurih. Selain itu, teksturnya yang cenderung kering membuat Onde-onde ini menjadi renyah.

Kue ini biasanya dihidangkan untuk tamu atau di acara hajatan. Selain itu, juga bisa disajikan bersama teh dan kopi.

Di pasaran, kita bisa membeli kue ini dengan harga yang cukup terjangkau. Ukuran kemasan 300 gram dibanderol sekitar Rp13.000. Kemasan ukuran 3 kilogram per bal/dus dihargai Rp105.000. Sementara untuk kemasan ukuran 5 kilogram per bal/dus dibanderol seharga Rp150.000.

Sementara itu, harga per bijinya berkisar antara Rp500 hingga Rp1.000, sebagaimana dikutip dari pangan-tradisional.blogspot.com

Resep Onde-onde Ketawa

onde onde ketawa

Selain membelinya di penjual, Anda juga bisa membuat sendiri camilan ini di dapur rumah. Berikut bahan dan cara membuat Onde-onde Ketawa, dikutip dari fimela.com.

Bahan:

500 gram tepung terigu protein rendah

1 sdt baking powder double acting (BPDA)

1/2 sdt soda kue

150 gram gula pasir

50 gram margarin

4 butir telur

1 sdt bubuk vanili

100 gram wijen putih

Air secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Secukupnya minyak goreng

Cara Membuat Onde-onde Ketawa

onde onde ketawa

Cara membuat onde-onde ini tak jauh berbeda dengan onde-onde biasanya. Berikut langkah-langkahnya:

Aduk rata terigu, baking powder dan soda kue. Sisihkan.
Kocok margarin dan gula pasir sampai gula larut menggunakan mixer. Masukkan telur sambil terus dikocok hingga agak berbusa. Tambahkan vanili powder. Setelah tercampur, matikan mixer.
Masukkan adonan tepung tadi ke dalam adonan telur. Campur jadi satu sampai adonan bisa dipulung dan dibentuk.
Bentuk adonan menjadi bulatan sebesar bola ping pong atau sesuai selera.
Setelah berbentuk bulat, lumuri dengan sedikit air kemudian gulingkan pada wijen putih.
Selanjutnya, goreng dengan minyak yang banyak hingga matang dan merekah. Gunakan api kecil saja agar tidak gosong dan dalamnya benar-benar matang.
Angkat, tiriskan.
Simpan dalam toples kedap udara supaya tetap renyah.

(mdk/rka)

Geser ke atas Berita Selanjutnya

Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya

Buka FYP

es dawet jogja Serupa Tapi Tak Sama, Ini Beda Cendol, Dawet dan Cincau

Cendol, dawet, dan cincau merupakan minuman tradisional yang populer di Indonesia.

Baca Selengkapnya

Resep Simpel Onde-Onde Onde-Onde, Jejak Budaya yang Melingkupi Kudapan Bulat Nan Gurih

Meski bentuknya sederhana, onde-onde memiliki cerita panjang yang mencakup perjalanan dari Tiongkok hingga menjadi bagian tak terpisahkan dari budaya Indonesia.

Baca Selengkapnya