5 Cara Membuat Pastel Sederhana Agar Renyah dan Nikmat
Merdeka.com - Cara membuat pastel sederhana, apa saja langkahnya? Pastel merupakan kue atau jajanan yang cukup populer di Indonesia, hampir di semua toko kue akan menyediakan kue pastel ini.
Perlu diketahui, kue pastel ini berasal dari Portugis dan Brazil. Di Brazil, pastel ini merupakan makanan siap saji yang berbentuk setengah lingkaran dengan isian daging sapi yang dicincang, krim keju, udang, daging ayam, hingga keju mozarella.
Di Indonesia sendiri, pastel banyak ditemukan dengan isian sayur wortel yang dipotong dadu, telur, dan daging ayam. Pastel menciptakan rasa yang lezat, sehingga banyak orang menyukai kue pastel.
Pastel ini juga tersedia dalam dua versi, yaitu pastel kering dan juga pastel basah. Kue ini memang banyak dijual di toko-toko hingga pasar tradisional. Namun alangkah lebih senang jika Anda bisa membuatnya sendiri sesuai dengan selera.
Untuk membuat pastel yang renyah tidaklah sulit. Cara membuat beserta resepnya pun sangat mudah didapatkan, sehingga Anda bisa langsung mempraktikkannya di rumah sesuai dengan selera lidah Anda.
Bagi Anda yang belum tahu bagaimana cara membuat pastel tak usah khawatir, karena Merdeka.com telah merangkum 5 cara membuat pastel sederhana agar renyah dan nikmat, dari berbagai sumber sebagai berikut:
Pastel Kering Renyah
Bahan:
1. Tepung terigu halus 1/4 kg
2. Butter 50 gram
3. Maizena 1 sdm
4. Secukupnya merica bubuk
5. Secukupnya gula pasir
6. Garam halus 3/4 sdm
7. Air 110 ml
8. Minyak 5 ml
Cara membuat:
1. Masukkan tepung terigu bersama dengan gula pasir, merica dan garam ke dalam wadah. Aduk semua bahan sampai tercampur rata.
2. Masukkan butter, kemudian aduk-aduk dengan tangan sampai tercampur rata.
3. Masukkan minyak dan air bersih tadi sambil diaduk menggunakan tangan sampai kalis dan terasa tidak lengket lagi.
4. Bagi adonan menjadi beberapa bagian, sesuai selera.
5. Ambil bahan isiannya kemudian letakkan di tengah.
6. Bentuk dan rapikan dengan rapi lalu pilin sambil ditekan di ujungnya.
Pastel Isi Bihun
Bahan:
1. Tepung terigu 250 g
2. Telur kocok 1 butir
3. Margarin 40 g
4. Air 100 ml
5. Secukupnya garam
6. Minyak goreng
7. Bihun 150 g yang sudah direndam dengan air panaskan
8. Wortel 3 buah dan sudah dipotong dadu
9. Daun bawang 2 batang yang dicincang halus
10. Telur ayam rebus 3 butir dan sudah diiris tipis
Cara membuat:
1. Pertama masukkan tepung terigu dan margarin ke dalam wadah, aduk hingga tercampur secara merata.
2. Masukkan 1 buah telur yang sudah di kocok, aduk terus adonan dan tuangkan air sedikit demi sedikit pada adonan.
3. Lalu keluarkan adonan dari wadah jika sudah kalis.
4. Giling adonan dengan menggunakan rolling pin, kemudian cetak bundar dengan diameter kurang lebih 10 cm.
5. Kulit yang sudah dicetak kemudian diisi bihun, wortel, daun bawang juga telur ayam rebus.
6. Siapkan wajan dengan api sedang dan panaskan minyak.
7. Goreng adonan hingga matang dan berwarna coklat keemasan.
8. Pastel isi bihun siap dinikmati.
Pastel isi abon sapi
Pastel isi abon sapi ini biasanya sering dibuat untuk menjadi sebuah kudapan atau camilan dan berikut adalah cara membuat beserta resepnya:
Bahan:
1. Tepung terigu 300 gram
2. Tepung sagu 1 sdm
3. Telur yang sudah dikocok 1 butir
4. Margarin 100 gram
5. Secukupnya garam
6. Abon sapi 200 gram
7. Secukupnya minyak
Cara membuat:
1. Siapkan wadah bersih, masukan tepung terigu dan tepung sagu. Aduk hingga tercampur sempurna.
2. Masukkan margarin, telur dan garam. Aduk hingg tercampur semua.
3. Adonan yang sudah jadi kemudian keluarkan dari wadah. Giling adonan menggunakan rolling pin.
4. Adonan yang sudah melebar kemudian di cetak dengan menggunakan tutup botol air mineral.
5. Adonan yang telah dicetak, bisa dilebarkan lagi atau diabiarkan begitu saja.
6. Adonan sisa kemudian dijadikan satu, gilling dan cetak lagi sehingga tidak ada adonan yang tersisa.
7. Taruh sedikit abon pada tiap adonan yang sudah dicetak.
8. Lipat abon yang sudah diisi abon, lalu bagian pinggir diplintir kecil-kecil. Lakukan hal tersebut ke semua adonan.
9. Kemudian siapkan wajan untuk menggoreng dengan api sedang, tuang minyak hingga pans.
10. Goreng adonan hingga matang atau berwarna coklat keemasan.
11. Pastel isi abon siap dinikmati.
Pastel Isi Sayur
Bahan:
1. 200 gram wortel yang sudah direbus dan dipotong dadu
2. 100 gram kentang yang sudah direbus dan dipotong-potong
3. 1 batang daun seledri yang sudah dicincang
4. 2 sdm tepung terigu
5. 1 sdt kalu bubuk
6. 2 sdt gula pasir
7. 1 siung bawang putih, dicincang
8. 1 pcs bawang bombay, dicincang
9. 1/8 sdt pala bubuk
10. merica secukupnya
11. 50 ml air
12. minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Siapkan wajan dengan minyak dan masukan bawang putig dan bawang bombay yang sudah dicincang. Tumis sampai tercium bau harum.
2. Masukkan tepung terigu, aduk-aduk sampai merata dan berubah warna.
3. Masukkan irisan wortel dan kentang lalu aduk kembali sampai semua bahan layu.
4. Tuang kaldu ayam bersama dengan merica bubuk, gula pasir dan daun seledri kemudian aduk sampai tercampur rata.
5. Masukkan air yang sudah disiapkan kemudian aduk sampai mendidih dan tercampur rata.
6. Tes rasa dan tambahkan gula pasir atau kaldu bubuk jika terasa kurang.
7. Angkat dan tunggu dingin sebelum dimasukan ke dalam kulit pastel.
Pastel Isi Abon Pedas Manis
Bahan:
1. Tepung terigu 300 gram
2. Tepung tapioka 20 gram
3. Mentega/ margarin 50 gram
4. Minyak sayur 20 gram
5. BPDA 1/4 sdt
6. Garam 1 sdt
7. Gula pasir 1 sdm
8. Kaldu ayam bubuk 1 sdt
9. Air es 165 ml
10. Abon pedas/manis
11. Secukupnya minyak
Cara membuat:
1. Campur terigu, tepung tapioka, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Aduk sampai rata.
2. Cairkan mentega dan minyak sayur.
3. Tuang mentega cair ke dalam campuran terigu. Aduk dan beri air sedikit demi sedikit sambil terus di aduk sampai kalis.
4. Guling adonan sampai tipis dan cetak bulat-bulat. Ambil isi abon, dan taruh di tengah-tengah. Lipat dan buat renda pastel sampai tertutup sempurna. Lakukan sampai adonan habis.
5. Panaskan minyak goreng dengan api sedang, goreng pastel hingga berwarna coklat keemasan.
6. Pastel isi abon pedas manis siap dinikmati.
Baca Selanjutnya: Pastel Kering Renyah...
(mdk/bil)
Banyak orang hebat di sekitar kita. Kisah mereka layak dibagikan agar jadi inspirasi bagi semua. Yuk daftarkan mereka sebagai Sosok Merdeka!
DaftarkanTOPIK TERKAIT
Ingatlah untuk menjaga komentar tetap hormat dan mengikuti pedoman komunitas kami