7 Resep Bolu Panggang Empuk, Enak, dan Mudah Dicoba

7 Resep Bolu Panggang Empuk, Enak, dan Mudah Dicoba
TRENDING | 10 Februari 2020 18:14 Reporter : Kurnia Azizah

Merdeka.com - Bolu termasuk jenis kue yang diambil dari bahasa Portugis, bolo, yang berarti cake atau kue. Secara umum bolu diolah menggunakan bahan tepung terigu, gula dan telur. Namun kini banyak orang yang berinovasi dengan tepung dari ubi, kacang hijau, hingga tempe.

Bolu banyak ditemui sebagai kue yang dimatangkan dengan cara dipanggang dengan oven, walaupun ada pula yang dikukus. Berdasarkan teknik pembuatan, bolu terbagi menjadi dua jenis, yakni butter cake atau shortened dan sponge cake.

Berikut merdeka.com telah dirangkum dari berbagai sumber mengenai resep bolu panggang empuk, enak dan mudah dicoba.

1 dari 11 halaman

Bolu Panggang : Sponge Cake Sederhana

Bahan Sponge Cake Sederhana

100 gram tepung terigu
4 butir telur
100 gram gula pasir
100 gram margarin kualitas bagus
2 sdm susuk bubuk vanilla
1 sachet vanili bubuk
sdt cake emulsier (SP)
Backing powder secukupnya.

2 dari 11 halaman

Cara Membuat Sponge Cake Sederhana

  1. Pertama, campur tepung terigu, backing powder, dan susu bubuk.
  2. Campurkan telur, gula dan cake emulsier (SP) menggunakan mixer hingga muncul putih berjejak.
  3. Masukkan campuran tepung tadi ke dalam adonan telur, sedikit demi sedikit saja dengan kecepatan mixer yang rendah.
  4. Matikan mixer, lalu tuang margarin cair dan diaduk menggunakan spatula.
  5. Panaskan dahulu oven untuk memanggangnya. Sambil menunggu, olesi loyang menggunakan mentega, kemudian tuang adonan ke dalamnya.
  6. Panggang bolu sponge cake Anda selama sekitar 40 menit. Cek kematangan bolu dengan cara ditusuk.
  7. Bolu Panggang Sponge Cake siap disajikan. Hiasilah menggunakan krim dan selai kesukaan keluarga Anda.

001 magang

2017 resepnasional.com

3 dari 11 halaman

Bolu Panggang Butter Keju

Bahan Bolu Panggang Butter Keju

175 gr tepung terigu (diayak)
100 gr mentega
4 butir telur
1 sachet susu bubuk vanilla
150 gr gula pasir
50 gr keju parut
100 gr margarin
1/2 sdt vanili
1/4 Sdt garam.

4 dari 11 halaman

Cara Membuat Bolu Panggang Butter Keju

  1. Mixer bahan seperti mentega, gula pasir dan margarin, hingga lembut.
  2. Masukkan telur dalam mangkuk, lalu tuang dalam adonan sedikit demi sedikit sambil terus dikocok.
  3. Kemudian tambahkan tepung terigu, susu bubuk, vanili, dan garam.
  4. Mixer dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.
  5. Terakhir, olesi cetakan dengan margarin dan tuang adonan ke dalamnya.
  6. Taburi dengan keju parut.
  7. Panggang dengan suhu 190 derajat Celcius selama 45 menit.
  8. Angkat dan Bolu Panggang Butter Keju siap dihidangkan.
5 dari 11 halaman

Bolu Panggang Ubi Ungu

Bahan Bolu Panggang Ubi Ungu

200 gram ubi ungu kukus
150 gram Terigu protein sedang
100 gr mentega dilelehkan
3 butir telur
120 gram Gula pasir
1/2 sdt Vanili
1/2 sdt SP
50 ml Susu cair putih
1 bungkus santan instan kecil.

002 tantri setyorini

Shutterstock

6 dari 11 halaman

Cara Membuat Bolu Panggang Ubi Ungu

  1. Blender hingga halus, yakni campuran ubi, santan, dan susu, lalu sisihkan.
  2. Campur dengan mixer, berupa telur, gula pasir, SP, dan vanili hingga kaku berjejak.
  3. Kemudian masukkan campuran telur ke dalam adonan ubi, aduk menggunakan spatula.
  4. Tambahkan terigu ayak sedikit demi sedikit, sampai terigu habis.
  5. Terakhir masukan mentega yang sudah dilelehkan dan mixer lagi sebentar saja dengan kecepatan rendah supaya tercampur rata.
  6. Tuang adonan ke loyang ukuran 20 cm, panggang sampai matang.
  7. Bolu Panggang Ubi Ungu siap disajikan.
7 dari 11 halaman

Bolu Cokelat Kering

Bahan Bolu Cokelat Kering

25 gr cokelat bubuk
50 gr tepung terigu
350 ml putih telur
275 gr gula halus
1/4 sdt garam
1 sdt air jeruk nipis
1/2 sdt vanili bubuk.

005 magang

2017 flavorliving.com

8 dari 11 halaman

Cara Membuat Bolu Cokelat Kering

  1. Tepung terigu diayak, cokelat bubuk ayak, 50 gram gula halus, garam, dan vanili. Sisihkan.
  2. Kocok putih telur hingga berbusa, masukkan air jeruk nipis dan sisa gula halus sedikit demi sedikit sambil terus dikocok sampai kaku.
  3. Masukkan campuran tepung, aduk sampai rata. Tuang adonan ke loyang chiffon cake yang dialasi kertas roti dan tidak dioles mentega.
  4. Panggang dalam oven selama kurang lebih 30 menit.
  5. Setelah kue matang segera balik cetakan dan dinginkan.
  6. Potong-potong kue, lalu atur berjarak di atas loyang yang dialasi kertas roti.
  7. Panggang kembali dengan suhu 120 derajat Celcius sekitar 1 jam atau hingga kering. Setelah dingin, simpan dalam wadah kedap udara.
  8. Bolu Cokelat Kering siap dinikmati.
9 dari 11 halaman

5. Bolu Pisang Panggang

Bahan Bolu Pisang Panggang

120 gr pisang matang, lumatkan dengan garpu
2 buah irisan pisang
100 gr tepung terigu protein sedang atau serba guna
50 gr gula pasir
2 butir telur
60 gr mentega, lelehkan
2 sdm choco chips (jika suka).

pisang

Taste Australia



Cara Membuat Bolu Pisang Panggang

  1. Kocok telur dan gula menggunakan mixer sampai mengembang.
  2. Masukkan pisang yang telah dilumatkan dan choco chip.
  3. Kemudain masukkan tepung dengan cara diayak, aduk rata menggunakan spatula.
  4. Tuang mentega leleh, aduk rata.
  5. Lalu masukkan adonan dalam loyang yang sudah diolesi mentega, kertas baking, dan mentega lagi.
  6. Panaskan terlebih dahulu oven, dengan suhu 190 derajat celcius.
  7. Letakkan irisan pisang di bagian atas nya.
  8. Panggang dalam oven suhu 190 derajat celcius selama 25 menit.
  9. Lakukan tes tusuk, sudah cukup matang oven. Selanjutnya pakai api atas suhu 160 derajat celcius selama 10 menit.
  10. Bolu Pisang Panggang siap dinikmati selagi hangat.
10 dari 11 halaman

Bolu Tape Pandan

Bahan Bolu Tape Pandan

200 gr tepung terigu segitiga
300 gr tape, haluskan
5 butir telur ukuran besar
200 gr gula pasir
200 gr margarin lelehkan
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt sp
Topping : keju parut dan potongan almond
Endapan air pandan secukupnya
Santan kental secukupnya.

Cara Membuat Bolu Tape Pandan

  1. Masukkan margarin, endapan air pandan, santan kental, dan tape, blender hingga halus. Sisihkan.
  2. Kocok telur, gula pasir dan sp selama 15 menit hingga mengembang, kental dan berjejak.
  3. Mixer tape dengan kecepatan rendah, lalu masukkan baking powder dan tepung terigu yang sudah diayak, aduk menggunakan spatula.
  4. Terakhir, masukkan margarin leleh dan aduk sampai tercampur sempurna.
  5. Tuang adonan dalam loyang 24 cm yang sudah dioles margarin dan ditaburi tepung.
  6. Beri topping dengan taburan keju dan almond
  7. Panggang bolu dengan suhu 170 derajat celcius hingga matang atau sesuai oven masing-masing.
  8. Bolu Tape Pandan siap dihidangkan.
11 dari 11 halaman

Bolu Panggang Ketan Hitam

Bahan Bolu Panggang Ketan Hitam

200 gr tepung beras ketan
225 tepung terigu
250 gr gula pasir
5 butir telur
1 sdm emulsifier /SP
1 sdt pasta vanilla
1 sdt baking powder
225 ml susu cair
150 gr margarin dilelehkan
175 gr mentega dilelehkan.

001 tantri setyorini

Shutterstock

Cara Membuat Bolu Panggang Ketan Hitam

  1. Pertama, panaskan oven dahulu 150 derajat celcius.
  2. Siapkan loyang, olesi margarin lapisi dengan kertas roti, lalu olesi lagi dengan margarin, sisihkan.
  3. Campurkan semua bahan kecuali mentega dan margarin yang sudah dilelehkan ke dalam wadah.
  4. Kocok dengan kecepatan tinggi sampai adonan kental dan mengembang.
  5. Tuang margarin dan mentega leleh dengan teknik aduk balik sampai tercampur rata.
  6. Panggang dalam oven selama 1 jam dengan suhu 180 derajat celcius.
  7. Lakukan tes tusuk untuk mengecek kematangan bolu.
  8. Bolu Panggang Ketan Hitam siap dinikmati.

(mdk/kur)

Banyak orang hebat di sekitar kita. Kisah mereka layak dibagikan agar jadi inspirasi bagi semua. Yuk daftarkan mereka sebagai Sosok Merdeka!

Daftarkan

Ingatlah untuk menjaga komentar tetap hormat dan mengikuti pedoman komunitas kami