Resep Cireng Ikan Crispy yang Kenyal, Gurih, dan Renyah

Resep Cireng Ikan Crispy yang Kenyal, Gurih, dan Renyah
Ilustrasi cireng. ©Shutterstock/g/nicho+hermanto
GAYA | 10 November 2020 13:04 Reporter : Tantri Setyorini

Merdeka.com - Siapa yang tak suka makan cireng? Jajanan ringan yang kenyal dan renyah ini cukup banyak disukai, terutama buat cemilan. Biasanya dijual di pinggir jalan atau di depan sekolah-sekolah.

Cireng biasanya cuma terbuat dari tepung tapioka atau kanji yang dibumbui dengan daun bawang dan seledri. Tetapi cireng yang diolah dengan campuran daging ikan juga tak kalah enak, lho. Rasanya bahkan lebih gurih daripada cireng biasa, mirip seperti pempek.

Ingin tahu bagaimana cara mengolahnya? Berikut ini resep dan cara membuat cireng ikan crispy yang bisa dipraktikkan di rumah. Lengkap dengan bumbu rujak untuk cocolannya.

Bahan-Bahan:

Bahan:

  • 200 gram tepung tapioka
  • 75-100 gram fillet ikan
  • 200 ml air
  • 2 siung bawang putih
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 1 batang seledri, iris halus
  • garam secukupnya
  • kaldu ayam secukupnya (opsional)
  • merica bubuk secukupnya
  • tepung kanji secukupnya, untuk taburan
  • minyak goreng secukupnya

Bumbu Rujak:

  • 50 gram gula merah
  • 5 buah cabai rawit
  • 1 gelas belimbing air matang
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh asam jawa

Baca Selanjutnya: Cara Membuat Cireng Ikan Crispy:...

Halaman

(mdk/tsr)

Ingatlah untuk menjaga komentar tetap hormat dan mengikuti pedoman komunitas kami