Daging kurban berlimpah? Simak 9 tips penting untuk menyimpannya

Daging kurban berlimpah? Simak 9 tips penting untuk menyimpannya
Ilustrasi daging kambing. ©2014 Merdeka.com/shutterstock/K Miri Photography
GAYA | 25 September 2015 16:56 Reporter : Tantri Setyorini

Merdeka.com - Stok daging di lemari es berlimpah? Bukan berarti Anda harus mengolah semuanya pada hari yang sama. Daging kurban yang Anda dapatkan saat Idul Adha kemarin masih bisa disimpan di dalam kulkas, kok.

Anda bisa menyimpannya dalam keadaan mentah, sudah dibumbui, atau malah sudah diolah menjadi masakan. Tetapi perhatikan hal-hal berikut agar kualitas daging tetap prima.

Tips 1: Jangan simpan dalam suhu ruangan

Ini peraturan pertama yang perlu diingat sebelum menyimpan daging mentah. Jangan membiarkan daging terekspos panas atau suhu ruangan terlalu lama. Menurut American Lamb, hal ini bisa menyebabkan pertumbuhan bakteri pembusuk.

Jika ingin mencairkan daging yang beku, lakukan dengan memindahkannya dari freezer ke rak lemari es. Naikkan suhu lemari es agar daging mencair.

Tips 2: Simpan dalam kemasan non-plastik

Untuk penyimpanan selama beberapa hari, Beef and Lamb menyarankan untuk meletakkan daging dalam kemasan non-plastik. Wadah plastik bisa menimbulkan bau yang mengubah rasa daging saat dimasak.

Tips 3: Kemasan vakum

Jika ingin daging mentah bertahan sampai sebulan, bungkus daging dalam kemasan vakum atau aluminium foil serapat mungkin. Sebelumnya buang dulu cairan berlebih yang menggenang.

Dengan cara ini, daging tidak akan mengalami freezer burn (perubahan warna karena hilangnya cairan)dan tetap juicy ketika diolah.

(mdk/tsr)

Ingatlah untuk menjaga komentar tetap hormat dan mengikuti pedoman komunitas kami