Resep Bihun Goreng ala Korea atau Japchae
Merdeka.com - Japchae, olahan mi populer dari Korea yang sering muncul di dalam drama. Japchae termasuk masakan Korea yang juga disukai di negara-negara lain, termasuk Indonesia.
Japchae sebenarnya adalah masakan sejenis bihun goreng, hanya saja menggunakan bihun yang terbuat dari ketela. Mi dimasak dengan kecap, madu, sayuran, daging, dan ditaburi wijen.
Meskipun dibuat dari mi, japchae tidak dimakan sebagai hidangan utama. Masakan ini biasanya justru disajikan sebagai hidangan pendamping. Pasalnya, rasa japchae yang cenderung manis dan ringan memang cocok untuk disantap bersama nasi dan lauk.
Ingin mencicipi japchae tanpa harus mampir ke restoran? Coba bikin sendiri di rumah, yuk! Pakai resep mudah berikut, japchae enak buatan sendiri bukan hal yang mustahil untuk dilakukan.
Bahan:
Bumbu Rendaman Daging:
Bumbu Japchae:
Cara Membuat Japchae:
- Langkah pertama adalah membuat bumbu rendaman daging. Campur kecap asin, gula pasir, minyak wijen, dan bawang putih cincang. Rendam irisan daging di dalamnya selama 15 menit.
- Panaskan sedikit minyak goreng, kemudian buat telur dadar tipis.
- Panaskan minyak goreng lagi, lalu tumis bawang bombay hingga harum dan layu. Sisihkan di pinggir wajan, lalu masukkan wortel, paprika, dan jamur.
- Panaskaan sedikit minyak, lalu tumis daging yang sudah direndam tadi sampai berubah warna. Angkat dan sisihkan.
- Seduh daun bayam dengan air mendidih, lalu angkat dan peras airnya.
- Rebus soun sampai lunak dan transparan, lalu tiriskan airnya. Urapi dengan minyak wijen agar tidak lengket.
- Langkah terakhir adalah meracik japchae dengan bumbu-bumbunya. Tuang kecap asin, madu, minyak wijen, dan bawang putih ke dalam mangkuk. Selanjutnya, campur dengan soun, daging tumis, bawang bombay tumis, wortel, jamur, dan bayam.
- Pindahkan ke piring saji, lalu taburi dengan wijen sangrai.
Demikian resep bihun goreng ala Korea atau japchae. Sajikan bersama nasi hangat, kimchi, dan lauk lainnya.
(mdk/tsr)Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Berikut resep makanan Korea yang lezat ala rumahan yang cocok dinikmati saat akhir pekan bersama keluarga.
Baca Selengkapnya10 resep masakan Jepang untuk ide bekal anak sekolah. Bahannya murah dan cara bikinnya gampang lho.
Baca SelengkapnyaBerikut resep jamur enoki yang lezat dan bisa jadi ide bisnis rumahan.
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
Berikut resep buka puasa gorengan yang kekinian dan lezat.
Baca SelengkapnyaPerkedel jagung cocok untuk camilan dan lauk makanan sehari-hari.
Baca SelengkapnyaMengolah masakan rumahan yang lezat tidak selalu memerlukan banyak waktu dan bahan-bahan yang sulit dicari.
Baca SelengkapnyaCicipi rasa enak dan segar dari es blewah saat berbuka puasa. Ini dia resep mudahnya.
Baca SelengkapnyaBakwan jamur memiliki cita rasa gurih dan tekstur empuk serta kenyal.
Baca SelengkapnyaSayur jagung muda yang enak dan bergizi dapat menjadi pelengkap menu makan Anda bersama keluarga.
Baca Selengkapnya