Resep Kwetiau Siram Sapi Spesial untuk Sajian Istimewa di Rumah

Resep Kwetiau Siram Sapi Spesial untuk Sajian Istimewa di Rumah
ilustrasi kwetiau siram sapi. © Wikimedia Commons/Gunawan Kartapranata
GAYA | 4 Januari 2022 16:01 Reporter : Tantri Setyorini

Merdeka.com - Saat udara dingin, menyantap makanan hangat yang mengenyangkan seperti mie tentu bikin nafsu makan terpuaskan. Misalnya, kwetiau gurih dengan siraman kuah kaldu sapi yang kental. Bagaimana cara membuatnya? Berikut ini resep mudah yang bisa dicoba. (mdk/tsr)

Baca juga:
Resep Mie Caluk, Spaghetti Bumbu Rempahnya Aceh yang Kenyal dan Gurih

Bahan-Bahan:

  • 100 gram kwetiau kering
  • 1/2 buah bawang bombai
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • 1 batang daun bawang, iris
  • 1—2 sendok minyak bawang putih (lihat resep)
  • 1 sendok makan minyak wijen
  • 50 gram daging sapi, iris seukuran suapan
  • 50 gram kol, iris
  • 5 butir bakso sapi, iris
  • 1 ikat sawi hijau, iris
  • 1 sdt merica bubuk
  • garam secukupnya
  • minyak goreng secukupnya untuk menumis
  • air secukupnya

Pengental:

  • 1 sdm tepung maizena
  • 2—3 sdm air

Pelengkap:

  • bawang putih goreng secukupnya
  • bawang merah goreng secukupnya
2 dari 2 halaman

Cara Membuat Kwetiau Siram Sapi:

  1. Didihkan air dan rebus kwetiau kering sampai cukup lunak. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan airnya. Setelah itu, urapi sedikit minyak agar tidak lengket. Sisihkan terlebih dahulu.
  2. Selanjutnya, siapkan kaldu sapi kental. Panaskan sedikit minyak goreng, lalu tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum.
  3. Masukkan daging sapi, bakso, dan kol. Aduk-aduk hingga tercampur tumisan bawang.
  4. Tuangkan air sekitar 1 1/2 gelas, cukup sampai bahan-bahan di wajan setengah terendam. Setelah itu, bumbui dengan garam, merica bubuk, dan minyak bawang putih.
  5. Masak sampai kuah mendidih, lalu masukkan sawi yang sudah diiris.
  6. Kentalkan kuah dengan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air.
  7. Jika rasanya sudah sesuai selera, tinggal masukkan minyak wijen. Aduk hingga rata dan sawi layu, lalu segera angkat dari kompor.
  8. Tata kwetiau rebus di piring, lalu siram dengan kuah sapi kental. Sajikan selagi hangat.

Demikian cara membuat kwetiau siram sapi. Anda juga bisa menambahkan bahan lain seperti brokoli, kekkian, dan telur orak-arik.

Mau coba masakan China lain seperti orange chicken, kuluyuk, dan dim sum? Temukan variannya di ManisdanSedap!

Yuk PO Sekarang di ManisdanSedap!

Baca juga:
Resep Tajhin Sora atau Bubur Suro Khas Madura

Baca berita pilihan dari Merdeka.com

Mari bergabung di Grup Telegram

Merdekacom News Update

Ingatlah untuk menjaga komentar tetap hormat dan mengikuti pedoman komunitas kami