Resep Olahan Tempe Enak dengan Berbagai Varian, Mudah Dicoba di Rumah
Merdeka.com - Sebagai orang Indonesia, kita tentu sudah tidak asing lagi dengan tempe. Makanan yang berasal dari kedelai ini sudah sangat terkenal di masyarakat. Harga yang mudah dijangkau serta kandungan gizi yang cukup di dalamnya, membuat banyak orang gemar memasak tempe.
Makanan hasil olahan tempe juga sangat mudah untuk ditemui. Hampir di setiap tempat makan terdapat menu yang berasal dari olahan tempe. Anda mungkin sering menemukan menu tempe goreng, tempe tepung, tempe bacem, kering tempe, atau olahan tempe lainnya di restoran atau tempat makan.
Tempe memang terkenal sebagai bahan makanan yang serba guna. Ada banyak olahan tempe yang bisa kita sajikan, baik sebagai makanan pendamping nasi, atau pun sebagai teman ngemil.
Melansir dari briliofood.net, berikut kami akan menyajikan berbagai varian resep olahan tempe yang enak dan bisa Anda coba sendiri di rumah.
Tempe Nugget
Instagram @ainurroichatin ©2020 Merdeka.com
Bahan-bahan:
Bumbu halus:
Bahan pelapis:
Cara membuat olahan tempe:
- Potong-potong tempe, kukus atau rebus hingga hampir lunak. Haluskan dengan menggunakan blender, chopper atau ulekan
- Campur semua bahan jadi satu, kecuali bahan pelapis, aduk sampai rata dengan spatula.
- Masukkan ke dalam loyang yang telah dioles tipis dengan minyak sayur. Kukus selama 35 menit. Tunggu dingin, potong sesuai selera.
- Campur bahan pelapis, tepung dan air aduk rata, dengan kekentalan sedang, kemudian celupkan tempe, lalu balur ke tepung panir, lakukan hingga selesai.
- Simpan di dalam kulkas selama setengah jam, supaya tepung panir menyatu. Panaskan minyak dengan api sedang, lalu goreng hingga berwarna kecokelatan.
Bakso Tempe Pedas Manis
Bahan-bahan:
Cara membuat olahan tempe:
- Tumis bawang bombai, bawang merah dan bawang putih sampai harum
- Tambahkan saus sambal, saus tomat, bon cabai dan kecap manis, aduk rata
- Selanjutnya, garam, gula dan kaldu bubuk, aduk dan cicipi
- Masukkan bakso tempenya, aduk-aduk sampai rata dan masak sampai air kuah menyusut, angkat.
- Siapkan dalam piring, taburi daun bawang dan wijen dan siap hidang.
Tempe Katsu
©2021 Merdeka.com
Bahan-bahan:
Bahan pencelup:
Bahan pencelup:
Cara membuat olahan tempe:
- Rendam tempe dalam air yang diberi bumbu yang sudah dihaluskan terdiri dari bawang putih, merica, ketumbar royco dan garam. Diamkan kurang lebih 30 menit. Angkat dan tiriskan.
- Lumuri tempe dengan kocokan telur, gulingkan ke tepung terigu kemudian ke tepung panir. Goreng hingga kuning kecoklatan, angkat sajikan dengan saus sambal.
Sate Tempe
Instagram @diarysarie ©2020 Merdeka.com
Bahan-bahan:
Bahan bumbu bakar:
Cara membuat olahan tempe:
- Goreng tempe sampai kecokelatan angkat tiriskan lalu tusuk, satu tusukan tempe, cabai, timun atau paprika.
- Haluskan semua bumbu bakar kecuali kecap dan meizena. Lalu panaskan di wajan beri 100 ml hingga mendidih tambahkan kecap koreksi rasa kalau sudah, masukan meizena tunggu hingga kental bumbu siap dipakai olesan
- Panggang di oven suhu 200 derajat pakai rak atas sekitar 15 menit agar bumbu meresap
- Setelah di oven bisa dibakar di atas bara. Oles-oles pakai bumbu sisa bakaran dan kecap manis. Angkat dan sajikan.
Tempe Cheese Ball
Bahan-bahan:
Bahan pencelup:
Cara membuat olahan tempe:
- Haluskan tempe dan campur semua bahan aduk rata
- Potong keju kotok-kotak
- Ambil satu sdm bahan tempe kemudian pipihkan
- Taruh potongan keju ke dalam tempe yang sudah dipipihkan, kemudian bulatkan sampai rapi dan keju tertutup semua. Agar saat di goreng keju tidak keluar
- Guling ke tepung serbaguna lalu ke telur kocok lalu ke tepung panis,
- Panaskan minyak kalau minyak sudah panas kecilkan api lalu goreng sampai kuning kecoklatan angkat tiriskan sajikan dengan saos sambal enak.
Rolade Tempe Isi Sosis
Bahan-bahan:
Baluran:
Cara membuat olahan tempe:
- Potong dadu tempe lalu kukus sampai matang, kemudian dihancurkan dengan garpu
- Campur semua bahan adonan kecuali sosis ya. Aduk sampai tercampur rata, koreksi rasa lalu sisihkan.
- Goreng sosis sampai matang, lalu belah jadi 2 memanjang.
- Ambil sedikit minyak di tangan agar adonan tidak lengket.
- Ambil adonan secukupnya, ratakan lalu isi dengan 1 potong sosis. Gulung-gulung sampai sosis tertutup adonan tempe.
- Ulangi sampai adonan habis
- Gulung roll ke tepung terigu sampai rata
- Celupkan di kocokan telor
- Balurkan tepung panir
- Simpan dalam kulkas sampai set, keluarkan saat mau disantap.
- Goreng dengan minyak panas sampai kuning keemasan.
Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Dengan cara ini, tempe dapat tetap segar selama satu minggu tanpa perlu tambahan bahan apapun. Berikut adalah prosedurnya.
Baca SelengkapnyaDengan cara ini, tempe dapat tetap segar selama satu minggu tanpa perlu tambahan bahan apapun. Berikut adalah prosedurnya.
Baca SelengkapnyaTempe termasuk salah satu sumber protein nabati yang sering menjadi pilihan dalam menu makan sehari-hari orang Indonesia.
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
Tempe termasuk salah satu sumber protein terbaik yang juga mengandung probiotik.
Baca SelengkapnyaMerdeka.com merangkum informasi tentang cara membuat tempe yang mudah dan sederhana, bisa dibuat di rumah.
Baca SelengkapnyaProses pembuatan tempe tidak sesulit yang dibayangkan. Anda bahkan bisa mencobanya sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang sederhana.
Baca SelengkapnyaNasi lengko ini beda, karena topingnya tempe, telur rebus dan dage atau fermentasi tempe
Baca SelengkapnyaTempe dapat diolah menjadi aneka makanan menggugah selera untuk makan sahur yang praktis.
Baca SelengkapnyaBagi individu yang menderita asam urat, penting untuk menghindari konsumsi makanan yang kaya akan purin.
Baca Selengkapnya