Resep Semur Daging Sapi yang Lezat Menggugah Selera, Begini Bahan yang Harus Disiapkan
Jika bosan dengan olahan daging sapi yang itu-itu saja, resep berikut bisa Anda coba.
Jika bosan dengan olahan daging sapi yang itu-itu saja, resep berikut bisa Anda coba.
Semur daging sapi adalah salah satu masakan yang populer di Indonesia. Daging sapi yang dimasak dengan bumbu-bumbu yang kaya akan rasa ini merupakan makanan yang sangat disukai oleh banyak orang. Namun, untuk mendapatkan sebuah semur daging sapi yang benar-benar lezat, karakter resepnya harus benar-benar dijaga.
Salah satu karakter resep yang harus diperhatikan dalam pembuatan semur daging sapi adalah penggunaan bumbu yang tepat. Bumbu utama yang harus digunakan adalah bawang putih, bawang merah, ketumbar, lada, dan pala. Selain itu, untuk memberikan rasa manis pada semur, bisa ditambahkan gula merah dan kecap manis. Penggunaan bumbu yang tepat akan memberikan aroma dan rasa yang khas pada semur daging sapi.
Selain itu, karakter resep semur daging sapi yang lezat juga terletak pada proses memasak yang tepat. Daging sapi harus dimasak dalam waktu yang cukup lama agar teksturnya menjadi empuk dan bumbu benar-benar meresap. Selain itu, proses memasak yang tepat juga akan menghasilkan kuah semur yang kental dan gurih.
Tak ketinggalan, pemilihan bahan yang berkualitas juga sangat berpengaruh terhadap hasil akhir dari semur daging sapi. Pilihlah daging sapi yang segar dan berkualitas baik agar semur yang dihasilkan benar-benar lezat dan enak.
Bahan-bahan utama yang diperlukan untuk membuat semur daging tradisional adalah sebagai berikut:
Bahan-bahan:
Cara membuat resep semur daging:
1. Rebus daging selama kurang lebih 1 jam (sesuai keinginan) sampai empuk dan tidak mengeluarkan bau amis.
2. Haluskan semua bumbu (bamer, baput, lengkuas, jahe, kemiri, dan cabai). Panaskan sedikit minyak, masukkan bumbu, tumis sampai harum.
3. Masukkan daun salam dan serai yang telah sedikit digeprek. Tambahkan air dan masukkan daging yang telah direbus tadi.
4. Masukkan penyedap rasa, gula, kecap, lada bubuk sesuai selera. Tunggu sampai bumbu meresap ke daging. Bila perlu tambahkan air kembali.
5. Koreksi rasa, siap dihidangkan.
Bahan-bahan:
Cara membuat resep semur daging:
1. Siapkan bahan dan bumbu. Campur daging cincang dengan lada bubuk, garam dan kobe tepung putih, aduk rata lalu tambahkan 1/2 bagian telur yang telah dikocok. Aduk rata kembali, lalu simpan dalam kulkas selama 30 menit. Bentuk bulat sesuai selera. Goreng tahu sampai matang lalu tiriskan.
2. Cincang bawang putih dan iris bawang merah. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum, masukan bola-bola daging cincang dan masak sampai berubah warna baru dibalik dan masak kembali sampai berubah warna seluruhnya.
3. Beri air panas dan masak sampai mendidih, masukan bumbu semur, kecap manis dan gula pasir. Masak kurang lebih 15 menit lalu masukan tahu dan didihkan kembali. Koreksi rasanya.
4. Sajikan dengan diberi taburan bawang goreng.
Bahan-bahan:
Cara membuat resep semur daging:
1. Cuci daging hingga bersih. Rebus sebentar, angkat dan potong-potong daging. (Air rebusan pertama dibuang) Kemudian rebus lagi daging dgn air yang baru hingga empuk.
2. Haluskan duo bawang lalu tumis hingga harum. Masukkan juga bumbu lainnya. Masukkan daging yang sudah direbus hingga empuk. Tambahkan juga air, garam, gula, kaldu bubuk, merica bubuk, dan kecap manis.
3. Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut. Jangan lupa tes rasa.
Bahan-bahan:
Cara membuat resep semur daging:
1. Cuci bersih, potong dan presto daging sapi hingga empuk.
2. Blender/haluskan bawang putih, bawang merah, dan kemiri. Lalu tumis sampai matang, masukkan daun salam.
3. Tambahkan kecap dan garam. Lalu tambahkan air secukupnya.
4. Beri penyedap lalu koreksi rasa.
5. Masak hingga matang.
Bahan-bahan:
Bahan tumis:
2. Haluskan semua bumbu marinasi. Kemudian campurkan bumbu ke daging hingga merata. Diamkan di dalam kulkas selama kurleb 15-20 menit.
3. Potong kentang, lalu goreng setengah matang. Sisihkan.
4. Cincang atau rajang semua bumbu tumisnya ke dalam satu wadah. Kemudian panas kan minyak. Tumis semua bumbu tumisnya hingga merata dan harum. Lalu masukkan daging yang sudah dimarinasi tadi. Aduk hingga merata.
5. Masukkan secukupnya air hingga daging terendam. Masukkan kecap manis sesuai selera. Masukkan juga saos tiramnya. Aduk hingga mendidih. Kalau sudah mendidih tutup wajan lalu masak menggunakan metode 5307.
6. Jika dirasa daging sudah empuk dan kuahnya pas, masukkan kentang yang sudah digoreng setengah matang tadi. Aduk hingga merata. Bumbui sesuai selera.
7. Untuk step terakhir taburi dengan bawang goreng. Siap disajikan.
Bahan bola daging:
Bahan semur:
Cara membuat resep semur daging:
1. Siapkan bahan. Haluskan bawang merah dengan garam. Kocok telur. Campur semua bahan bola daging. Aduk rata.
2. Bentuk bulatan dan rebus dalam air mendidih hingga mengapung. Tiriskan.
3. Haluskan bawang putih, bawang merah dan merica. Tumis hingga harum.
4. Masukkan tahu, kentang dan bola daging. Tambahkan kecap manis, totole, garam, gula. Aduk rata. Tambahkan air.
5. Masukkan irisan tomat dan soun yang sudah direndam air panas. Koreksi rasa. Rebus hingga matang. Siap disajikan.
Bahan-bahan:
Cara membuat resep semur daging:
1. Rebus terlebih dulu daging sapi sampai empuk sisihkan
2. Ulek semua bumbu lalu tumis sampai matang dan harum,
3. Masukan daging sapinya beri air secukupnya, masukan tempe dan tahu beri penyedap rasa dan kecap, tunggu sampai matang
Bahan-bahan:
Bumbu lain:
4. Tambahkan kecap, air, dan garam. Masak dengan wajan tertutup rapat dengan api kecil. Masak hingga daging empuk.
5. Masukkan kentang yang sudah dicuci bersih dan dipotong-potong.
6. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.
Tengkleng adalah sajian khas Nusantara yang memikat dengan cita rasa yang kaya dan unik.
Baca SelengkapnyaDibuat dengan campuran kecap manis, bawang bombay, bawang merah, pala, dan cengkih, semur memberikan kelezatan bagi siapa saja yang menikmatinya.
Baca SelengkapnyaBerikut resep rendang daging sapi khas sajian Lebaran yang kaya rempah Nusantara.
Baca SelengkapnyaTekstur daging sapi akan sangat lembut jika direbus dengans satu bahan ini. Ikuti caranya.
Baca SelengkapnyaSeblak kreap dikreasikan dengan beragam bahan, termasuk pangsit.
Baca SelengkapnyaLahir dan besar di Bogor, Omay pun memasak semur daging sapi khas Kota Hujan yang menggunakan santan dalam pembuatannya.
Baca SelengkapnyaEs pisang cokelat adalah salah satu makanan penutup yang menyegarkan dan lezat, terutama ketika disantap pada cuaca panas.
Baca SelengkapnyaOpor tak melulu harus dibuat dengan daging ayam. Opor daging sapi pun tak kalah nikmatnya!
Baca SelengkapnyaSeblak, kuliner lezat khas Sunda ini sangat populer terutama di kalangan anak muda.
Baca Selengkapnya