Resep Takoyaki Simple ala Rumahan, Lezat dan Mudah Dipraktikkan
Keistimewaan takoyaki tak hanya terletak pada rasanya yang lezat, tetapi juga pada seni dan keahlian dalam memasaknya.
Siapa tak kenal takoyaki? Makanan khas Jepang yang satu ini populer di seluruh dunia. Takoyaki adalah bola-bola adonan bulat yang berisi potongan gurita dan bahan-bahan lainnya yang lezat. Berakar dari Osaka, takoyaki telah menjadi hidangan favorit di berbagai negara dan mengundang para pencinta kuliner untuk merasakan cita rasa yang unik dan memikat.
Proses pembuatannya melibatkan cetakan khusus yang memberikan bentuk bulat dan sempurna pada adonan tepung, dicampur dengan potongan gurita segar, bawang daun, dan bahan-bahan lainnya yang memberikan rasa autentik Jepang pada setiap gigitannya.
Hidangan ini sering disajikan dengan saus takoyaki yang khas, mayones, dan taburan nori kering, memberikan sentuhan harmonis antara manis, gurih, dan sedikit pedas. Bagi para penggemar kuliner Jepang atau Anda yang ingin mencoba cita rasa yang eksotis, bisa ikuti salah satu resep takoyaki berikut ini untuk dipraktikkan di rumah!
Aneka Resep Takoyaki
Bahan-bahan:
150 gr tepung terigu 1 sdm tepung maizena 2 butir telur, kocok lepas 100 ml susu cair 350 ml air 1/2 sdt baking soda 1 sdm kecap asin 2 batang daun bawang, potong-potong crab stick secukupnya, potong-potong gurita, potong-potong garam secukupnya
Cara membuat resep takoyaki:
1. Campurkan semua bahan hingga jadi adonan kental kecuali gurita dan crab stick. 2. Diamkan kurang lebih satu jam. Panaskan penggorengan untuk takoyaki. Olesi margarin dan tuang adonan pada tiap cetakan separuh bagian. 3. Isi dengan gurita dan crab strick, lalu tuang lagi adonan hingga cetakan penuh. 4. Masak hingga matang, balik adonan. 5. Jika sudah matang kedua sisi, takoyaki angkat dan siap sajikan dengan saus cabai, tomat atau mayonaise.
Kamu sudah membaca beberapa halaman, Berikut rekomendasi berita untuk kamu.
SWIPE UP
Untuk melanjutkan membaca.
2. Takoyaki Lembut Simple
Bahan utama:
100 gr tepung terigu 1 butir telur ayam 300 ml air ½ sdt baking powder 1 sdm kecap asin Garam secukupnya
Bahan isian:
Keju, sosis, cumi
Bahan Saus Takoyaki:
1 sdm kecap inggris 1 sdm saus tiram 2 sdm kecap manis 1 sdm kecap asin 2 sdm saus tomat 80 ml air
Bahan Pelengkap:
Katsuobusi Mayonaise Saus sambal
Cara membuat resep takoyaki:
1. Kocok lepas telur yang dicampur dengan air. Campurkan tepung terigu dengan baking powder. 2. Masukkan telur secara bertahap sembari diaduk. Pastikan adonan teraduk rata dan tidak ada gumpalan. 3. Panaskan cetakan takoyaki yang telah diolesi dengan minyak atau margarin. 4. Tuangkan adonan ke dalam cetakanan penuh, masukkan potongan sosis, keju, dan cumi satu per satu.
5. Masak hingga adonan berkulit. Balik takoyaki dengan bantuan tusuk sate, dan isi kembali dengan adonan cair hingga berbentuk bulatan seperti bola. 6. Bolak-balik hingga berkulit dan matang. 7. Untuk membuat saus takoyaki, campurkan semua bahan saus. Kemudian masak sampai mendidih dengan api sedang. 8. Nah, takoyaki siap disajikan, beri siraman saus dan bahan pelengkap.
1. Udang dicincang dan ditumus sebentar dengan bawang bombay. 2. Campur semua bahan kering, tambahkan telur dan air sedikit demi sedikit sampai adonan cukup kental dan tidak bergerindil.
3. Panaskan cetakan, olesi dengan minyak, tuang adonan dan beri udang serta daun bawang. 4. Putar hingga membentuk bundar sambil isi bagian yang kosong dengan adonan lagi. Masak hingga matang. 5. Campur semua bahan saus dengan air serta gula pasir secukupnya, kecuali mayonaise. 6. Siramkan saus di atas takoyaki. Lalu beri mayonaise di atasnya. 7. Taburi dengan daun bawang daun seledri cincang.
4. Takoyaki Tuna Spesial
Bahan Utama:
150 gram tepung terigu 2 butir telur ayam 200 ml kaldu ayam cair 1/2 sdt baking powder Garam (secukupnya) Air (secukupnya, bila perlu) Minyak goreng (secukupnya)
Bahan Isian:
100 gram daging ikan tuna (kukus dulu lalu iris kecil-kecil) Bunga kol (secukupnya, iris halus) 1 batang daun bawang (cincang halus) Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
1. Campur tepung terigu, telur ayam, baking powder, dan garam secukupnya. Aduk rata lalu tuang kaldu ayam sedikit demi sedikit sampai habis dan adonan terbentuk. 2. Campur bahan isian dan ditumis sebentar. Panaskan cetakan khusus takoyaki dan beri minyak. 3. Tuang adonan takoyaki ke dalam cetakan hingga kira-kira setengah dari ke dalaman lubang cetakan.
4. Masukkan isian secukupnya dan tuang lagi adonan hingga lubang cetakan penuh. 5. Masak takoyaki hingga bagian bawah matang dan bagian atasnya mengembang. Balikkan takoyaki dengan hati-hati hingga bentuknya jadi bulat. 6. Masak hingga takoyaki matang sempurna selama beberapa menit. Setelah takoyaki matang, angkat dan sajikan bersama dengan bahan pelengkap.
5. Takoyaki Keju Jagung
Baha-bahan:
500 gram tepung terigu 10 gram bawang putih bubuk 5 gram lada bubuk 15 gram garam 25 gram tepung maizena 15 gram gula halus 100 gram jagung manis pipil rebus keju cheddar potong secukupnya 1 butir telur ayam daun bawang dan daun seledri sesuai seleraair secukupnya nori, saus cabai, dan mayonaise sesuai selera
Cara membuat resep takoyaki:
1. Campur tepung, bawang putih bubuk, lada bubuk, garam, maizen, dan gula halus. Aduk rata. 2. Masukkan telur, irisan daun bawang, irisan daun seledri, dan masukkan air sedikit demi sedikit. 3. Masukkan keju dan jagung pipil. Aduk rata. 4. Panaskan cetakan takoyaki, olesi minyak, masukkan adonan ke dalam cetakan tapi jagan sampai terlalu penuh. Balik adonan bila pinggiran sudah agak kering. Masak sampai kecoklatan. 5. Sajikan dengan saus cabe, mayonaise, dan taburi dengan potongan nori di atasnya.
6. Takoyaki Isi Crab Stick
Bahan-bahan:
5 buah crab stick, potong dadu kecil 5 buah bakso ikan, potong dadu kecil 250 gr terigu protein sedang 1 sdt gula pasir 80 gr margarin, lelehkan ½ sdt baking powder ½ sdm ragi instant 2 btr telur 250 ml susu cair ½ sdt garam Mayonaise dan nori secukupnya
Cara membuat resep takoyaki:
1. Campurkan tepung terigu dan baking powder lalu ayak. Masukkan ragi instant dan gula pasir ke dalam campuran tepung. 2. Masukkan susu dan telur dalam wadah terpisah. Aduk hingga rata. 3. Buat lubang di tengah tepung terigu tadi, masukkan campuran telur dan susu. Tuang sedikit demi sedikit. 4. Aduk hingga rata tanpa ada gumpalan lalu saring. 5. Tuangkan margarin cair dan garam. Aduk hingga rata. 6. Istirahatkan selama 15 menit.
7. Panaskan cetakan takoyaki atau bisa juga memakai cetakan bulat. 8. Tuang adonan ke dalam cetakan setengah penuh, beri isian. Tuang kembali adonan hingga penuh. Dengan bantuan sumpit kayu, putar adonan agar bentuknya bulat. 9. Masak dengan menggunakan api sedang hingga matang. 10. Angkat. Tambahkan mayones dan bubuhkan nori di atasnya.
7. Takoyaki Original
Bahan-bahan:
150 gr tepung terigu 1 sdm tepung maizena 2 butir telur, kocok lepas 100 ml susu cair 350 ml air 1/2 sdt baking soda 1 sdm kecap asin 2 batang daun bawang, potong-potong crab stick secukupnya, potong-potong gurita, potong-potong garam secukupnya
Cara membuat resep takoyaki:
1. Campurkan semua bahan hingga jadi adonan kental kecuali gurita dan crab stick. 2. Diamkan kurang lebih satu jam. 3. Panaskan penggorengan untuk takoyaki. Olesi margarin dan tuang adonan pada tiap cetakan separuh bagian. 4. Isi dengan gurita dan crab strick, lalu tuang lagi adonan hingga cetakan penuh. 5. Masak hingga matang, balik adonan. 6. Jika sudah matang kedua sisi, takoyaki angkat dan siap sajikan dengan saus cabai, tomat atau mayonaise.
8. Takoyaki Isi Cumi
Bahan-bahan:
100 gr tepung terigu 1 butir telur ayam 300 ml air ½ sdt baking powder 1 sdm kecap asin Garam secukupnya
Bahan Saus Takoyaki:
1 sdm kecap inggris 1 sdm saus tiram 2 sdm kecap manis 1 sdm kecap asin 2 sdm saus tomat 80 ml air
Bahan Pelengkap:
Katsuobusi, Mayonaise, Saus sambal
Cara membuat resep takoyaki:
1. Kocok lepas telur yang dicampur dengan air. 2. Campurkan tepung terigu dengan baking powder. Masukkan telur secara bertahap sembari diaduk. Pastikan adonan teraduk rata dan tidak ada gumpalan. 3. Panaskan cetakan takoyaki yang telah diolesi dengan minyak atau margarin. 4. Tuangkan adonan ke dalam cetakanan penuh, masukkan potongan cumi satu per satu. 5. Masak hingga adonan berkulit. Balik takoyaki dengan bantuan tusuk sate, dan isi kembali dengan adonan cair hingga berbentuk bulatan seperti bola.
6. Bolak-balik hingga berkulit dan matang. 7. Untuk membuat saus takoyaki, campurkan semua bahan saus. Kemudian masak sampai mendidih dengan api sedang. 8. Takoyaki siap disajikan, beri siraman saus dan bahan pelengkap.
Resep Takoyaki Simple ala Rumahan, Lezat dan Mudah Dipraktikkan
Artikel ini ditulis oleh
Editor Muhammad Khoirur Rohman
Reporter
Keistimewaan takoyaki tak hanya terletak pada rasanya yang lezat, tetapi juga pada seni dan keahlian dalam memasaknya.
Follow
Rekomendasi
