Cara Membuat Mie Goreng Aceh yang Mudah dan Menggugah Selera
Merdeka.com - Cara membuat mie goreng Aceh yang lezat, bisa dipraktikkan sendiri di rumah dengan menggunakan bahan yang sederhana. Tak bisa dipungkiri, jika mie Aceh merupakan salah satu kuliner yang sagat populer dan tak bisa lepas dari budaya lokal.
Mie Aceh sendiri, sebenarnya memiliki beragam variasi dalam hal teknik memasak dan bahan pelengkap. Umumnya, bahan pelengkap yang digunakan meliputi daging sapi, kambing, udang, cumi, dan kepiting.
Selain bahan pelengkap, mie Aceh juga bervariasi dalam hal teknik memasak. Proses memasak mie Aceh bisa dibedakan menjadi Mie Aceh kuah, Mie Aceh Goreng, dan mie Aceh goreng basah.
Kali ini, tim Merdeka.com akan membagikan resep cara membuat mie Aceh goreng yang mudah dan menggugah selera. Berikut informasi selengkapnya, dilansir dari berbagai sumber:
Mie Goreng Aceh dengan Mie Kuning
Bahan:
Bumbu halus:
Acar:
Cara Membuat:
- Siapkan bahan untuk membuat acar. Campurkan semua bahan acar, aduk rata, dan diamkan kurang lebih setengah jam.
- Rebus daging ayam hingga matang, kemudian tiriskan airnya dan potong-potong bentuk dadu.
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum. Lalu masukkan daging ayam dan aduk rata.
- Bumbui dengan kecap, gula, garam, kaldu dan air jeruk nipis. Masukkan tauge, kol, dan caisim. Masak hingga sayuran layu.
- Koreksi rasa
- Masukkan mie dan irisan daun bawang. Masak hingga mie meresap bumbu.
- Koreksi rasa dan mie goreng aceh siap disajikan
Mie Goreng Aceh dengan Mie Lidi
Foto: cookpad/Michael Turnip ©2020 Merdeka.com
Bahan:
Bumbu Halus:
Cara Membuat:
- Siapkan mie lidi dan rebus sampai matang lalu tiriskan
- Potong dan cuci bersih sawi dan daun bawag sesuai selera
- Siapkan minyak, tumis bumbu halus sampai harum
- Masukan telur dan orak-arik bersama bumbu
- Masukkan mie yang sudah di rebus lalu aduk rata
- Tambahkan sawi hijau yang sudah dicuci bersih
- Tambahkan kecap manis dan garam sesuai selera
- Aduk dan koreksi rasa
- Tambahkan irisan daun bawang
- Aduk sebentar lalu siap disajikan
Mie Goreng Aceh Basah
Foto: cookpad/Halimatussa'diyah ©2020 Merdeka.com
Bahan:
Bumbu Halus:
Sayuran:
Pelengkap:
Cara Membuat:
- Cuci semua sayuran dan tiriskan.
- Panaskan minyak dan tumis semua bumbu halus sampai harum.
- Masukkan bahan pelengkap (udang atau cumi dll) biarkan sampai mendidih dan udang nya matang.
- Masukkan telur dan tutup.
- Jika telur nya udah agak matang lalu orak arik
- Tambah sedikit air (agak berkuah) biarkan mendidih lalu masukkan semua sayuran
- Aduk rata sampai sayuran layu
- Masukkan mie lalu aduk rata
- Tambahkan garam, kecap manis, kecap asin dan saos sambal secukupnya.
- Koreksi rasa dan Sesuai kan dengan selera masing-masing
- Masak sebentar dan biarkan kuahnya agak mengental
- Angkat dan siapkan di atas piring
- Taburi bawang goreng dan tata dengan pelengkap.
Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Berikut resep mie goreng spesial yang lezat dan mudah dibuat.
Baca SelengkapnyaBumbu mie ayam menjadi kunci hidangan dengan cita rasa yang lezat.
Baca SelengkapnyaSiapa yang bisa menolak kelezatan keripik singkong, terutama jika diberi sentuhan pedas manis yang menggugah selera?
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
Merdeka.com merangkum resep cireng isi berbagai varian yang cocok untuk ide jualan bahkan untuk sekadar cemilan di rumah.
Baca SelengkapnyaJadikan makan siang bersama keluarga lebih spesial dengan sajian kerang kepah.
Baca SelengkapnyaDengan tips yang tepat, membuat pisang goreng akan lebih krispi dan minim serap minyak meski tanpa telur. Ini caranya.
Baca SelengkapnyaSalah satu kuliner khas Aceh ini mirip seperti olahan gulai, dimasak dari bahan dasar ampas sisa minyak kelapa tua yang telah melalui proses pemerasan.
Baca SelengkapnyaMerdeka.com merangkum tentang resep pentol ayam yang lezat dan bikin ketagihan serta mudah dibuat.
Baca SelengkapnyaKue terang bulan memiliki tekstur yang empuk dan lembut, serta isi yang manis dan gurih. Selain itu, terang bulan juga mudah dibuat sendiri di rumah.
Baca Selengkapnya